按时按点给孩子喂奶、每天都变着花样给孩子做饭……为了让孩子身体健康，每个家长都力所能及地为孩子提供各类营养支持，可是，为什么孩子总是缺铁？就此问题，记者近日采访了省妇幼保健院儿保科刘凤英主任医师。
-缺铁会导致免疫力下降
一个孩子的家长说：“我儿子半岁时，身高体重都达到标准上限，但体检时血色素、微量元素中的铁都低于标准值，医生说是贫血，让喝点生血糖浆。在1岁多检查时还缺铁，又服用了半个多月的硫酸亚铁，可是过了两个月再检查还是缺铁。现在孩子1岁4个月了，最近面色苍白，有点消化不良、呕吐，是不是贫血？”
另一个孩子的家长说：“前不久宝宝半夜发烧到39.8℃，急诊检查发现宝宝血色素很低，医生说可能是贫血引起的，免疫力下降后导致感染，住院再次检查才发现是缺铁性贫血。宝宝现在半岁了，一直坚持母乳喂养，没有吃过补铁药物，不知该给孩子如何补铁。”
刘凤英说，在每天门诊检查中，缺铁的宝宝很多，最常见的表现就是营养缺乏症，缺铁性贫血是严重阶段，也较为普遍，缺铁可引起细胞免疫功能缺陷，宝宝抵抗力差，消化能力减弱，同时贫血可降低血液的摄氧能力，使器官、组织出现不同程度的缺氧，很容易引起宝宝呼吸急促、消化不良。
-母乳喂养也需要补铁
许多妈妈都比较疑惑，自己怀孕时一直注重铁的补充，宝宝出生后也一直坚持纯母乳喂养，为何宝宝还会缺铁？
刘凤英说，婴儿胃肠道的消化功能还未发育完善，如果一味给婴
儿喝鲜牛奶代替母乳，很容易使宝宝出现消化不良和缺铁，所以1岁前最好不要以牛奶作为母乳的替代品，应尽量以母乳喂养来满足宝宝的发育需求。但母乳含铁量也较低，100克母乳含铁量一般不超过0.5毫克，宝宝生长发育快，铁的需求量高，一般在宝宝4个月时，从母体中带来的铁已消耗很多，因此无论是喂母乳还是喂鲜牛奶、奶粉，都必须注重铁的补充。
缺铁性贫血不会遗传，但妈妈贫血孩子更易贫血，最好是在妊娠期注重铁的补充，孕期吃足量的含铁食品，如动物的肝、蛋黄、瘦肉、虾、海带、紫菜、黑木耳、南瓜子、芝麻等，如果宝宝是溶血性贫血应从出生第二个月起就开始补铁。
-多吃蔬菜有利铁的吸收
因为缺铁性贫血大部分发生在宝宝半岁左右，此时父母不仅要给宝宝添加鸡蛋，同时还要给孩子适当补充其他含铁丰富的食物以预防缺铁性贫血，甚至需要补充药物铁剂。
专家指出，如果宝宝贫血的话，就会出现食欲减退、爱哭爱闹、易反复感冒，甚至还会出现呼吸道疾病，智力发育也会受到影响。在给孩子补铁时，仅仅添加蛋黄还不够，还要逐渐添加菜泥、肝泥、铁强化食物，因为蛋黄中铁吸收率不高，不能满足宝宝需要，同时还要补充新鲜蔬菜帮助铁的吸收，学龄前的孩子也可喝铁强化配方奶粉预防缺铁。
刘凤英说，并非所有的贫血均由缺铁所致，还有再生障碍性贫血、白血病性贫血等。父母在日常生活中，要观察孩子是否有轻度贫血症状，如脸色苍白、厌食、烦躁等。平时可给孩子进行小剂量铁的预防补充。
多吃有利于生长发育的十佳蔬菜
在宝宝的饮食结构里，蔬菜占据重要的营养作用，对人体有很多的好处：蔬菜含有丰富的维生素和纤维质，是宝宝生长需要的营养素重要来源。有促进身体的代谢功能，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。以下十佳蔬菜，爸爸妈妈要多给宝宝吃哦!
1、豌豆
上榜理由：铜、铬等微量元素含量较多
营养速查：豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%～25%、糖类57%～60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中更是名列榜首。
2、土豆
上榜理由：因其营养丰富而有“地下人参”的美誉
营养速查：土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2～2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
3、茄子
上榜理由：含有丰富的维生素E和维生素P
营养速查：茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。
4、南瓜
上榜理由：同样含有丰富的胡萝卜素
营养速查：南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹，但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星，其胡萝卜素含量为西瓜的8～20倍，是维生素A的优质来源。
5、茼蒿
上榜理由：含有丰富的粗纤维
营养速查：茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便。
6、扁豆
上榜理由：被称为“蔬菜中的肉类”
营养速查：扁豆是夏天盛产的蔬菜。营养成分很好，又被称为“蔬菜中的肉类”。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。
7、菜花
上榜理由：含有一般蔬菜所没有的维生素K
营养速查：菜花又叫花椰菜，有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同，绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时，还是含有类黄酮最多的食物之一，而其钙含量还可与牛奶相媲美。
8、西红柿
上榜理由：番茄红素的天然仓库
营养速查：西红柿含有20多种胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%～90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。
9.生菜
上榜理由：食用部分所含水分高达94%～96%
营养速查：生菜 含有大量的水分，膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手!
10、胡萝卜
上榜理由：含有丰富的胡萝卜素
营养速查：胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素A对皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要的作用。
推荐
春季宝宝怎么吃最好
春补开始让宝宝快长高
哪些蔬菜对宝宝的健康最有利应该多吃呢?
冬季蔬菜是个宝
有些宝宝“讨厌”吃蔬菜，或者要吃的蔬菜品种很少。这时妈妈不要急着强行逼宝宝吃，那样会使宝宝更厌恶蔬菜。
不如换种方法，从扩大蔬菜品种着手，例如：从绿叶菜(如：青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘蓝族蔬菜(如：卷心菜、包心菜、花菜等)、根茎类菜(如：土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等)、菌菇类等各种蔬菜中去挑选他爱吃的蔬菜。不过，这个过程可能会有些长，为了让宝宝自己接纳蔬菜饮食，妈妈还是要耐心，耐心，再耐心。
特别推荐：
豆制品是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐干与红烧肉同煮，内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等，都是适合宝宝的营养佳肴。
冬季的烹饪技巧
冬天的食物应以热食为主，例如，煲菜类、烩菜类、炖菜类或汤菜等。而不宜给宝宝多吃生冷的食物，因为生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝幼小的脾胃，这点对那些脾胃虚寒的孩子要特别注意。
另外，冬季热量散发较快，用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快，如：羹糊类菜肴。
久久健康网温馨提示：
与夏季菜肴清淡的特点明显不同，冬季的菜肴的可以做得厚重些。(编辑：苗皓)
本文Hash：3d88859dad32ae07d3621475c41a0bb7fc810f56
声明：此文由 Mike 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。