一、小鸽宝宝
原料:乳鸽500克、青豆、枸杞子、蛋清适量,少许葱、姜、盐、酒。
制作方法:
1.将鸽子洗净去骨,把鸽胸脯肉加工成豌豆大小的粒,放入盐、酒、蛋清,调匀后上浆腌制15分钟左右。
2.枸杞子洗净,青豆入沸水锅烫熟后捞出,待用。
3.起油锅,先入鸽粒滑炒,再倒入青豆、枸杞子一起翻炒,炒熟后即可装盘。
营养师提示:
乳鸽含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素,经过加工后,鸽肉的肉质滑嫩,更加富有弹性,十分符合孩子们的口味。
二、翡翠鱼丝
原料:鲈鱼1条、甜椒(可选青椒和红椒各半个),蛋清、葱、姜、酒、盐、淀粉适量。
制作方法:
1.葱、姜切末放入小碗中,加水,制成葱姜水备用。
2.甜椒去蒂和籽,切成细丝待用。
3.将鲈鱼洗净,去骨,切成鱼丝,加入事先准备好的葱姜水、蛋清、酒、盐、淀粉拌均匀,腌制一会儿。
2.锅内加油,先下鱼丝滑炒,再将甜椒丝放入锅中翻炒,勾芡后即可。
母婴频道专家提醒:鲈鱼的鱼刺较少,特别适合小年龄的孩子。值得一提的是,鲈鱼肉所含的蛋白质和不饱和脂肪比较充足,维生素和矿物质也很丰富,甜椒则含有丰富的维生素,使孩子聪明又健康哦。
(编辑:苗皓)
哪些食物能够让腹中宝宝更加聪明呢?
1、核桃仁
有滋补肝肾、补气养血、温肺润肠的功效。不仅是很好的益智食物,而且还有黑须发的作用,准妈妈经常食用,宝宝的头发也会长得很好。
特别提醒:核桃仁富含脂肪和蛋白质,每天食用3颗就可以了,不要多食。生着吃或煮熟了吃都可以。核桃仁如果去了内皮生着吃,润肠通便的功效会比较显著,适合那些有便秘烦恼的准妈妈。
2、花生米
花生,又称长生果。中医认为它有补脾和胃、润肺止咳、催乳滑肠的功效。
特别提醒:每天最好不要超过10颗。因为生花生性偏凉,生食过多,易导致腹泻。而炒熟的花生性偏温,如果食用过多,会上火。坚持吃花生,不仅益智,而且对妈妈产后乳汁分泌也非常有帮助。
3、鸡蛋
鸡蛋是妈妈孕期当中不可缺少的营养饮食,它含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱,对神经系统和身体发育有利,益智健脑、改善记忆力、促进肝细胞再生。
鸡蛋还有其他重要的微量元素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,但所含的铁是非血色素铁,单独吃鸡蛋补铁,铁的生物利用率较低,只有3%,贫血的人可与一些维生素C、含有铁的蔬菜、肉类搭配着吃,能很好地提高鸡蛋中铁的吸收。
鸡蛋中的磷也很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质,可分解和氧化人体的致癌物质,具有防癌作用。
4、大枣
中医认为大枣有健脾和胃、补益气血、润心肺的功效。而气血是先天之本,准妈妈的气血充足,直接受益的就是胎儿。
久久健康网温馨提示:
虽然大枣有诸多好处,但因为其味甘性温,食多了会助湿生热,因此,如果每天服用最好不要超过3颗。大枣中还含有丰富的维生素C和维生素E,对准妈妈的皮肤非常有益,还能防止色素沉淀,形成斑点。(编辑:苗皓)
能够让宝宝变聪明的食物有哪些?
人类头脑快速发育阶段主要在胎儿期和婴幼儿期。出生时脑重量为400克左右,达成人的25%。6岁时,孩子的大脑神经系统发育已达成人的85%,8岁时,智力可达成人的80%。可见,学龄前是孩子智力快速发育的阶段。
使孩子聪明的营养食物有:
1 多吃鱼,蛋黄,虾皮,紫菜,海带,瘦肉
2 每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑
3 每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果
4 每天吃豆类或豆制品
5 每周吃蘑菇1—2次
6 多吃香蕉、红萝卜、菠菜
久久健康网温馨提示:
多吃牛奶,最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶,而不是麦乳精类(编辑:苗皓)
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