每位父母都希望自己的宝宝聪明，那么什么是聪明宝宝呢？1－3岁的聪明宝宝有哪些标准呢？
1-3岁聪明宝宝的标准正确的来说，1岁左右的宝宝记忆力和语言表达能力较弱，独立行走还会有所胆怯，所以在这个阶段不能把行走和说话作为判断聪明的主要依据。对于1岁以上和3岁以下的宝宝来说，行为活动是其智力发育水平的标志，父母可以根据宝宝的坐、爬、走、语言等，来判断宝宝的智力发展程度。
1-3岁宝宝的益智食谱 吃出聪明宝宝
【1～3岁益智食谱——蔬菜篇】
冬菇烧白菜
◆材料◆白菜200克、干冬菇30克。
◆调料◆盐、植物油、葱、姜、高汤各适量。
做法：
[1]干冬菇用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块；白菜洗净，切成段；葱、姜分别洗净，切成末。
[2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下姜末爆香，再放入白菜段炒至半熟后，放入冬菇块和高汤，转中火炖至软烂，加盐、葱末调味即可。
1～3岁益智食谱——炒素什锦
◆材料◆水发香菇、番茄、黄瓜片、胡萝卜片、竹笋、西蓝花、荸荠、莴笋各40克。
◆调料◆姜末、盐、水淀粉、植物油、鸡汤各适量。
做法：
[1]水发香菇洗净，去蒂，切片；番茄洗净，切块；西蓝花洗净，掰小朵；竹笋洗净，切段；荸荠、莴笋分别洗净，削成球状。
[2]香菇片、胡萝卜片、西蓝花、荸荠、莴笋分别焯烫，捞出沥水。
[3]热油爆香姜末，放材料和鸡汤炖熟，水淀粉勾芡，加盐即可。
1～3岁益智食谱——烩豌豆
◆材料◆鸭蛋、豌豆各100克。
◆调料◆盐、葱、高汤、水淀粉、植物油各适量。
做法：
[1]将鸭蛋取蛋黄，打散，入油锅炒成块；豌豆洗净，焯熟，沥水；葱洗净，切末。
[2]锅置火上，加少许植物油，烧热后下入蛋黄块，略煸几下，放入高汤、豌豆、葱末，小火煮沸后，放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加盐调味即可。
【1～3岁益智食谱——猪肉篇】
海带炒肉丝
◆材料◆猪肉50克、水发海带100克。
◆调料◆酱油、盐、白糖、植物油、葱末、姜末、干淀粉、水淀粉各适量。
做法：
[1]海带洗净，切细丝，放入沸水锅内煮15分钟，至海带软烂后，捞起沥水；猪肉洗净，切丝，加酱油、干淀粉拌匀。
[2]锅中倒油烧热，爆香葱末、姜末，下肉丝煸炒2分钟，放海带丝，加少许水炒3分钟，加盐、白糖调味，用水淀粉勾芡即可。
肉末炒胡萝卜
◆材料◆猪肉200克，胡萝卜丁100克，西蓝花、黑木耳各适量。
◆调料◆植物油、淀粉、料酒、盐各适量。
做法：
[1]西蓝花洗净，切丁，焯烫，沥水备用；黑木耳泡发，洗净，撕碎；猪肉洗净，切碎，用盐、料酒、淀粉拌匀上浆，备用。
[2]锅内放入适量植物油烧热，下肉末滑炒至变色后，加入胡萝卜丁、西蓝花丁、黑木耳碎用中火翻炒几下，加少许水，焖5～6分钟，加盐调味即可。
【1～3岁益智食谱——鸡蛋篇】
茴香炒蛋
◆材料◆茴香200克、鸡蛋5个。
◆调料◆植物油、盐各适量。
做法：
[1]将鸡蛋打散，搅拌均匀；将茴香择好，洗净，切成长段。
[2]锅置火上，倒入少许植物油，油热后将蛋液入锅，摊成蛋皮，晾凉后，切成较短的蛋皮丝待用。
[3]锅中留余油，烧热后，放入切好的茴香段翻炒2分钟至熟，下入蛋皮丝翻炒片刻，加盐调味即可。
鸡蛋炒莴笋
◆材料◆鸡蛋4个、莴笋100克、火腿适量。
◆调料◆盐、植物油各适量。
做法：
[1]莴笋去皮，洗净，切片；火腿切片；鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
[2]锅置火上，加入适量植物油烧热，倒入鸡蛋液翻炒后 ，再加莴笋片、火腿片和少许清水，中火炒至熟，加盐调味即可。
香肠炒蛋
◆材料◆鸡蛋4个、香肠100克。
◆调料◆植物油、盐各适量。
做法：
[1]将鸡蛋打散，搅拌均匀；香肠切成碎末。
[2]将香肠末放入蛋液里，搅拌均匀。
[3]锅置火上，倒入适量植物油，烧热后把搅拌好的香肠蛋液倒入，大火翻炒2分钟，加盐调味即可。
肉末蒸鸡蛋
◆材料◆鸡蛋2个、猪瘦肉50克。
◆调料◆香油、酱油、盐各适量。
做法：
[1]将猪瘦肉剁成泥，加入少许酱油腌渍一下。
[2]鸡蛋加盐打散，再加入肉泥打匀。
[3]将蛋液肉泥放蒸锅内，慢火蒸15分钟，淋上香油即可。
【1～3岁益智食谱——水果篇】
水果布丁
◆材料◆苹果、香蕉、橘子、梨各20克。
◆调料◆白糖、琼脂各适量。
做法：
[1]将苹果、梨分别洗净，去皮切丁；香蕉去皮切丁；橘子去皮、核，切丁。
[2]锅置火上，放入琼脂和水煮3分钟，使琼脂完全溶化。
[3]倒入准备好的水果丁，加入白糖调味成布丁。
[4]待白糖溶化，将布丁倒在碗或者是其他模具中，冷却后放入冰箱，食用时切块即可。
水果沙拉
◆材料◆苹果100克、橘子50克、葡萄200克。
◆调料◆酸奶酪、蜂蜜各适量。
做法：
[1]橘子去皮，去核，切小块；苹果洗净，去皮，去核，切成小块；葡萄洗净，去皮，去子。
[2]将橘子块、苹果块、葡萄放入碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可。
想让宝宝更聪明，除了以后的饮食疗法外，还要注意让宝宝养成良好的生活习惯，多带宝宝参加户外活动，增加宝宝的见识。
1至3岁的宝宝这样饮食更聪明伶俐
1.膳食原则：
1-2岁儿童每日需要能量1000千卡左右、蛋白质35克，2-3岁儿童需要能量1200千卡左右，蛋白质40克，脂肪占35%左右（千万不可缺少必须脂肪酸，尤其是DHA，对婴幼儿神经系统的发育和成熟作用非常重要），碳水化合物占50%左右。矿物质要注意钙铁锌碘的充足，维生素要保证维生素AD的充足和其他维生素的供给。
值得注意的是：母乳喂养的儿童一般不缺乏钙，但母乳中铁含量较低，应从膳食中补充，维生素AD虽然对生长发育很重要，但是长期过量食用会引起中毒。
2.膳食安排：
每日三顿正餐、2-3次加餐。早餐宜安排一定量碳水化合物和蛋白质的食物，提供1日能量和营养素的25%，午餐应品种丰富并富含营养，提供一日能量和营养素的30-35%，晚餐应富含营养又易消化吸收为主，如肉类中可以选择鸡肉、猪肝、清蒸鱼等易消化的，晚餐占每日营养素的25-30%。另加餐占15-20%。
但要注意的是：晚饭后除牛奶外应逐渐养成不再进食的良好习惯，尤其是睡前忌食甜食。每日奶制品不应少于350ml，每周至少1次动物肝、动物血、2次鱼（包含1次海产品），以满足对维生素A、铁、锌、碘的需要。
3.具体饮食内容：
早上7：00左右：主食30-50克（发面蒸食、面包、面条、软饭、粥均可），鸡蛋1个，坚果20克（约2个核桃的量，可磨碎制成泥糊状，以免呛入气管）。
上午9：30：水果100克（约半个苹果的量，可去皮切小块）。
中午11：30左右：主食40-50克，蔬菜150克、瘦肉30-50克，豆制品少许。
下午15：00：酸奶1杯或配方奶粉或母乳喂养。
晚18：00左右：主食30-50克，蔬菜150克，易消化肉类30-50克。
晚20：00：半袋-1袋牛奶或配方奶粉或母乳喂养。
注：肠胃较为敏感的儿童，在喝奶制品前可食用一片苏打饼干或者半片面包或少许馒头。
4.合理烹调方式：
幼儿主食以软饭、麦糊、面条、馒头、面包、饺子、馄饨等交替食用；蔬菜应切碎煮烂，瘦肉宜制成肉泥或肉末，易为咀嚼、吞咽和消化；硬果及种子类食物，如花生、黄豆等应磨碎制成泥糊状，以免呛入气管。幼儿食物烹调宜采用蒸煮等，不宜添加味精等调味品，以原汁原味最好。
5.非常重要：
A．不要养成孩子挑食偏食的习惯，孩子刚开始进食，一定养成良好的饮食习惯，未来的路很长，小时候养成习惯不好，长大后很难纠正。父母及长辈影响非常重要，不 要在孩子面前说食物不好吃，哪怕你不爱吃也要装着好吃的样子，孩子模仿能力非常强，你不爱吃的他也会不爱吃，但这是不好的，食物多样化，食物谱越宽，孩子 摄入的营养素越全面。
B.食物应烹制的清淡易消化，同时色香味俱全，让孩子爱上吃饭，认为吃饭是件很愉快的事情，家属可以经常说：哇，终于可以吃饭了呢，好想吃，之类的，切勿表现出 对吃饭的反感，哪怕这顿饭并不是你爱吃的。心理作用对孩子的影响是很大的，所以要潜移默化告诉宝宝这个食物有什么什么好处，他就会很爱吃，但是不能在孩子 有情绪、反感的时候提。对于已经挑食偏食的孩子来说，一定慢慢来，逐渐改善，比如不爱吃蛋黄的小朋友，可以从1/4个蛋黄开始，让他去适应，逐渐增加到1个蛋黄，并在他吃的时候鼓励他，告诉他蛋黄对眼睛好、对大脑好、对骨头好，吃了蛋黄你会比其他小朋友更健康等等。
C．婴幼儿肠胃发育尚不完全，不要食用粗纤维较多的粗粮。胃口不好时，可喝点陈皮、柠檬片煮的水、吃点山楂促进消化，或抚摸儿童的肚子，避免给孩子吃油腻、辛 辣、坚硬、过甜的食物以及冷饮、甜饮料（夏季可在午睡后喝点淡果汁）、零食等，以免加重脾胃虚弱。包装性食品最好不吃或少吃，添加剂实在太多。
D.不要不断的给孩子吃东西，他们的胃也是需要休息的，老是让胃处于一种工作状态不利于肠胃功能的发育和成熟。最好，还是单独烹调幼儿的饮食，毕竟他们的饮食调 味品放得较少。关于做饭，只要是个用心的妈妈一定会烹制出宝宝爱吃的饭菜，而且你会摸到他的饮食习性，帮他建立良好的饮食习惯。
本文Hash：676e37ba3e87da1086cd93de13eac75af1278576
声明：此文由 Mike 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。