三款食物助孩子快高成长
一炒一拌效果好
国家高级营养师赵英敏：我女儿现在5岁了，在同龄人中算个子高的，其实，我和爱人的个子都不高，确实对女儿饮食非常在意，最常给她做两道菜。
一是清炒小河虾。小河虾一寸左右长，加点绿绿的香葱，任何调料都无需加，多炒一会，煸的外皮很酥，肉质很嫩，可以连皮一起吃掉，女儿超级喜欢，每周至少都要吃上两次。很多家长喜欢给孩子买大虾，其实小河虾又便宜营养又高，无论是蛋白质，同时钙含量也比那种大海虾高出两倍还多，是牛奶的3倍多，更重要的由于很多钙质都在虾皮上，这种虾炒熟后皮非常酥脆，连皮一起吃极为好吃，这是其他的虾做不到的。
还有一个是芝麻酱拌菠菜花生碎，菠菜焯水后切的碎一些，加入碎花生，一勺芝麻酱，少许醋和糖，一点精盐和味精，无论是早餐还是晚餐孩子都非常适合。这几种食物搭配一切，不仅钙含量高，且营养非常全面丰富，味道也极搭。您不妨也试试！
牛肉奶酪好搭配
江苏省人民医院营养科营养师赵婷：论补钙，我比较推荐奶酪。这种食物指原料乳经消毒后，再用乳酸菌发酵的产品。百克奶酪中含799毫克的钙，是同等重量牛奶含钙量的7倍。我喜欢将它和牛肉牛肉搭配起来，牛肉富含蛋白质和铁元素，与奶酪同食可促进钙在体内的吸收。日常生活不妨做顿奶酪?牛肉，味道非常好。
这个搭配偏西式，锅里放黄油，先放点洋葱丁，再加牛肉、西红柿和蘑菇同炒。然后再加点番茄酱和黑胡椒，翻炒。接着水小火熬至牛肉酥烂，加盐调味，倒入盆中。下边就是关键的了，再放10克黄油和50克奶酪，化开，加入鲜奶油调匀，小火并不停搅动，然后将调好的奶油芝士倒入盆中拌匀，放入烤箱烤至奶酪表面焦黄即可。
其实，补钙食物只是补钙行动中的一部分，但家长不能全部指望给孩子吃了高钙食物后就可以猛“长个”，要想“长个”还需要结合适量的运动和维生素D的补充才能促进血液中的钙沉积在骨骼上以促进骨骼生长，切忌不能贪功图快。
每天都要吃点豆
国家二级公共营养师杨娟：有句老话说：“爹挫挫一个，娘挫挫一窝”，一般来说，遗传的确占主导地位，但通过后期合理的营养调理，长高的机会还是很大的，看看现在的高中生的个头，比我那时候不知道好多少，这就是营养的作用。
在我看来，最重要的饮食习惯是吃豆。对于处于长个期的孩子们，平时多吃豆腐、豆皮、豆浆等来补充此优质蛋白。比如，米饭里边每顿都要加点豆，做面食的时候也是，面粉中可以掺点黄豆粉，另处，每天喝杯豆浆也是非常方便的。
从营养理论上来说，蛋白质是构成及修补人体肌肉、骨骼及各部位组织的基本物质，缺乏蛋白质会导致发育迟缓，骨骼和肌肉也会萎缩，所以在长个时期要保证充足的蛋白质。给一个对比就知道了，百克黄豆、鸡蛋、牛奶中蛋白质含量分别为35克、13.3克和3.0克。所以，对于正在生长发育期的孩子来说，多吃豆类(宁可一日无肉，不可一日无豆)，每天一个鸡蛋，再加上每天200毫升牛奶，基本上就没问题了。
让孩子快快长高的两大法宝
专家说“遗传因素影响身高占到了6%以上”，这让矮个父母有点沮丧。其实大可不必，不少比父母高很多的孩子，遗传不能控制，4%的后天因素却是可以控制的。让我们来看看那些高个子孩子的例子吧。
飞雪(公司会计)
低枕头+硬板床
我女儿现在上大学，身高1.75米，窍门是在她婴儿时期，我按朋友指点不给她头下垫枕头，睡硬板床，据说，这样有利于脊椎骨的平展伸长，直到现在她已习惯睡低的枕头。
宝宝爸(机关干部)
抓杆垂吊
一位体育老师曾告诉我，吊单杠可拔长骨关节，有利增高，我从儿子两岁起，在家门框上吊绑竹竿，扶儿子双手抓竿自然垂挂，每次数秒2下，坚持数年，他现在体校打排球，身高1.88米。
阿伟(篮球队员)
骨头汤炖烩菜
我父母个子不高，但我们兄弟5人中除大哥1.72米左右外，我们其他兄弟3人身高都超过2米，并且都在高中未读完时，就被部队和省市篮球队选拔当了运动员。过去那个年代生活条件差，买不起肉和油，我父母常托熟人买来骨头给我们炖汤，天天吃的是大烩菜。现在看来，炖骨头汤烩菜是我们多年的营养来源！
高欣(大学教师)
牛奶+鸡蛋
我们做父母的个子并不高，不过我儿子现在上高三，身高1.88米。我的做法是从孩子两岁起，每天保证喝奶两袋，吃茶鸡蛋2个，为他的骨骼发育奠定了增长的物质基础。
苹苹(大学生)
游泳+摸高运动
我从四岁起就被父母送到游泳队参加集训，经常做弹跳摸高运动，长成今天的1.74米与这些不无关系，其实我父母的个子并不高。
专家告诉你：
第一法宝：注意孩子的营养。
想让孩子长高，应保证孩子有充足、均衡的营养来源。首先，蛋白质是长高和生长的主要原料，每天应保证一定量的供给，蛋白质主要存在于动物食品如瘦肉、鱼、虾等海产品，动物内脏、鸡蛋、牛奶中，豆制品也是较理想的优质蛋白来源。
其次，家长应提供孩子足够的钙质，以帮助孩子骨骼的生长。牛奶是最理想的钙质来源，每天最好保证5ml左右；豆汁、虾皮及各种蔬菜中也含较多的钙。
第三，各种维生素和微量元素对促进生长发育也是至关重要的，尤其是锌元素，故应让孩子多吃新鲜蔬菜、水果、海产品，适当吃一些坚果类食物，以提供充分的维生素和微量元素。
第四，米面类主食是机体的能量来源，每天应保证有基本摄入量。当然，脂肪类食物也是构成机体的原料，也应有一定量的摄入，但应避免油脂过多的食物。总之，饮食上应注意荤素搭配、有粗有细、食物品种尽量多样化，不挑食、不偏食，尤其要注意少吃甜食，因为甜食会影响孩子长高。
第二法宝：充足高质量的睡眠。
促进人体长高的激素――生长激素在睡眠状态下的分泌量是清醒状态下的3倍左右，生长激素分泌的高峰期在晚上1点～凌晨2点之间，入睡后35～45分钟开始分泌量增加，所以最好在9～1点之前上床睡觉，每晚保证孩子有9小时以上的高质量睡眠时间，高质量是指孩子的睡眠质量要好，深睡眠时间要足够长，而且，睡眠时肌肉放松，有利于关节和骨骼伸展。这样可让您的孩子在睡梦中一天天长高。头痛易患人群：文秘工作者，尤其是经常操作电脑的人，戴度数不合适的眼镜的人，经常担心、不安或一丝不敬、爱钻牛角尖的。
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