小儿厌食伴易怒易躁试试调肝饮食
久久健康网编者按：当小儿肝气过盛时，就可致脾气虚弱，，常表现为厌食，并伴有任性，易发怒、易烦躁、睡眠不安等。专家建议，当小儿出现厌食伴任性、易怒易躁等性格时，不妨尝试下中医调理。
指导专家：广东省妇幼保健院中医科(妇幼健康调养中心)主任 潘明沃
辉辉快2岁了，最近一段时间，妈妈发现辉辉小小年纪脾气就大得很，稍不如意就冲着家长发火，而且还动不动就哭，白天不肯吃饭，夜里也睡得很不踏实，虽然没醒，但老听到他有哭的呻吟声。妈妈担心辉辉是不是哪里不舒服，便带去医院。医生经过检查后告诉妈妈：辉辉这是肝火过旺，导致了体内阴阳失衡，阴阳失衡便出现了健康问题。于是医生便开了一些养肝的药膳，经过一段时间的调理后，辉辉不仅脾气好了点，而且胃口也好了点，不用再要妈妈追着喂饭了。
小儿正处于生长旺盛的时期，在中医上称为“纯阳之体”，或者叫“稚阴稚阳”之体，其脏腑娇嫩，虽然“脾常不足”(即消化功能较弱)，然而却“肝常有余”，中医认为，气有余便是火，如果肝气过于旺盛，就成肝火，肝火过旺时，就会破坏体内的阴阳平衡，阴阳失衡了，便会出现健康相关问题。
肝气盛可乘脾，当小儿肝气过盛时，就可致脾气虚弱，肝火燔可灼胃，导致小儿出现厌食症，在临床上看到的一些小儿厌食症之偏于肝旺者，常表现为厌食，并伴有任性，易发怒、易烦躁、睡眠不安、身体瘦弱、脸色苍白、大便干结等。
因此，当小儿出现厌食伴任性、易怒易躁等性格时，不妨尝试下中医调理，通过疏肝扶脾，既有助于养肝，又有助于养脾胃，从而恢复脏腑之间的阴阳平衡，对小儿的健康调理是大有裨益的。那么，我们该如何给肝火过旺的小儿进行调理呢？
1.饮食调理
预防肝气生发过大的话，在饮食上应遵循“少酸多甜”的原则，这是因为酸味虽能滋养肝，但是过量食用时却会使肝气收敛，从而阻止了肝气的生发，清肝火药膳可使用夏枯草、桑叶、菊花等，而甘味是滋养脾胃的上佳食材，像太子参、山药、玉米、小米等这些食物，都能对脾胃起到良好的补益功效。因此，家长可以在医生的指导下，通过饮食或药膳来对孩子的脾胃进行调理。
2.充足睡眠
按照中医静脉循行的理论，每天晚上11点到凌晨3点，是肝经运行的时间，若此时能安然入睡，便可以给肝脏提供充足的运作及排毒，从而减轻肝脏的负担。因此，要让孩子养成早睡的良好习惯，尤其是有熬夜习惯的爸爸妈妈，也要尽可能改掉夜猫子的不良作息，给孩子树立早睡的榜样及营造早睡的氛围。
3.适当的运动和锻炼
适当的运动，尤其是有氧运动，能够促进气体的交换，促进血液循环，保证肝脏得到更多的氧气供应，而且，适当的运动还能消除过多脂肪对肝脏的危害，特别是对现在很多“小胖墩”来说，适量的运动是非常必需的。
4.培养孩子良好的性格
中医上说，情志不舒，久则肝气郁结，小儿由于大脑发育尚未成熟，对某些情志如忧、思、悲等是不太敏感的，但是，由于现在很多家庭都是只有一个孩子，孩子在家里都是比较娇宠，在性格上会相对比较任性一点，容易撒娇或发脾气，要么就是因缺少玩伴，总是一个人玩耍而变得孤僻、不多说话。如果这种情志得不到及时疏导的话，久而久之，就会因肝气疏泄不通而导致肝气郁结，进而导致肝火过盛和脾虚。所以，要让孩子多参加一些有意义的活动，陶冶孩子的情操，并让孩子多点跟其他同龄的小伙伴一起玩耍，培养其开朗的性格。
小儿厌食调理的食疗方法
菜品：杭式牛肉羹
工艺：煮
口味：咸鲜味
类别：小儿厌食调理学龄期儿童食谱幼儿食谱
主料：牛肉(瘦)100克冬笋100克
辅料：火腿20克午餐肉20克鸡蛋清30克
调料：酱油3克胡椒粉2克味精3克鸡精5克盐4克香油3克淀粉(玉米)15克大葱2克料酒5克各适量
制作工艺
1.冬笋、火腿、午餐肉洗净，切成米粒，入沸水锅汆至冬笋断生，捞起沥干水分；2.牛肉去筋膜，洗净血水，剁成米粒；3.炒锅置火上，加入高汤，下牛肉粒、冬笋粒、火腿粒、午餐肉粒，烧沸后去尽浮沫；4.加入盐、酱油、味精、鸡精、胡椒粉、料酒，再下鸡蛋清拌匀；5.用湿淀粉30克(淀粉15克加水)勾芡，淋上香油，起锅装汤碗内，撒上葱末即可。
工艺提示
本品需高汤约1200克。
食谱营养
牛肉(瘦)：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉还能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
午餐肉：午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。午餐肉在制作过程中添加了少量的防腐剂—硝酸钠与亚硝酸钠，不宜多吃。
鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
食谱相克
牛肉(瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
冬笋：冬笋忌与羊肝同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
总之，家长要重视孩子的饮食，及时调理宝宝的饮食，改善宝宝的食欲，增强宝宝的饮食，让孩子营养充足。
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