对于贫血的宝宝来说，补铁是很有必要的，而且铁对人体很有好处，在造血功能中起着重要的作用，。宝宝出生后有来自母体的铁质，但是也需要补充，这就需要在饮食中下功夫，特别是对于贫血宝宝，那么宝宝在饮食中补铁应该遵循哪些原则呢?下面小编来告诉你吧。
宝宝补铁饮食三大原则
饮食原则一：选好补铁辅食食材
虽然说从食材中可以摄取一定量的铁，但每种食材的含铁量却大有不同。蔬菜类来说，叶菜的含铁量较高，其中最高的是油菜，达到了9.5毫克/100克，其次是苋菜和芥菜。而人们普遍推崇的菠菜，其含铁量实际上还不及油菜的一半。
动物性食品中，动物肝脏和动物血的铁含量最高，为10毫克~25毫克/100克，大约是家畜家禽肉和鱼肉的10倍。鸡蛋中的铁则主要集中在蛋黄，含量和禽类、畜肉差不多。
饮食原则二：补铁更要让铁吸收
这是一个放之四海而皆准的原则，补铁≠吸收了铁，铁没有被吸收，怎么补都是白搭。说起铁的吸收，就要提起两种铁，一种是卟啉铁，一种是无机铁。
卟啉铁，也叫血红素铁，是一种吸收率高的铁，主要存在于动物肝脏、血液、禽畜肉中，宝宝吃了比较容易吸收，补铁效果也比较好，蛋黄的含铁量也不错，不过吸收率偏低。
而无机铁则存在于蔬菜和奶类中，虽然蔬菜中的含铁量不算低，但是宝宝食用后能吸收的量却很有限，可以说补铁效果不理想。在宝宝还没开始接受肉类辅食时，可以用铁强化的米粉作为补铁辅食。
相比配方奶来说，母乳中的铁吸收率更高，所以哺乳期妈妈需要多摄入含铁丰富的食物，通过乳汁让孩子吸收更多的铁。另外，宝宝需要多吃蔬果，因为维生素C能促进铁吸收。
饮食原则三：添加补铁辅食循序渐进
补铁辅食最好从铁强化的米粉开始，最初少量添加，以后逐渐增加。之后可以添加蛋黄，最初每天1/4个蛋黄，逐渐添加到1/3、1/2、3/4，直到每天1个煮鸡蛋。当然，如果宝宝出现鸡蛋过敏现象，则应该立即停止喂养。从宝宝8个月开始，就可以给宝宝添加瘦肉末、肝泥、鱼肉蓉、动物血，也是遵循从少到多，逐渐增加的过程。
在宝宝饮食上进行补铁应该遵循上面的原则，不可盲目的进行补铁，饮食也应该进行注意，特别是宝宝辅食的添加更应该适量，不要操之过急，宝宝如果贫血及时做好身体的检查。
妈妈们坐月子期间应该要遵循哪些饮食原则
产妇月子里的饮食非常重要。饮食安排得不合理，不仅不能保证乳汁的分泌，而且不是营养缺乏便是营养过剩，使产妇身体不能很好地恢复，还可能在日后为疾病埋下祸根。
1、正确观念
不吃不代表减肥。一个正常的女性每天身体所需的热量约1500卡，摄取足量的食物，才能维持身体的健康。
了解不同的食物具有多少热量，适量进食，才能控制良好的身材。减肥原则上是先降低一般卡路里热量的摄取，即每天可将饮食热量减少至1200?1300卡，而使体重降低。
均衡饮食
但是有一点要注意的是，不可将热量摄取降于1000卡之下，否则会造成营养不足，可能产生晕眩、体力不支，对身体也有伤害。
安全又健康的减重速度是每周减重约0、5千克。千万不要迷信“一个月减去10千克”的说法，减了重量却失去了健康，可就不好了。
在减重过程中，常见的一个状况是遇到“瓶颈”？减到一定体重就不再瘦了。此时最好的方法是，重新规划你的减重方式，透过不同种类的运动、不同的饮食食谱，让身体接受新的刺激、突破瓶颈。
2、饮食热量的搭配
在食物热量摄取上，要记住的原则是，凡是高油、精加工、高糖的食物，热量就会高。越自然、越清淡的食物，热量就低。所以各位妈妈们在下手前，要先考虑一下食物的热量。
各类食物食用建议
五谷根茎类：白米饭、杂粮饭、烤马铃薯都是不错的选择，但是加工过的油饭、炒饭可就不适合了。
蔬菜类：可将蔬菜水煮、凉拌处理，尽量不要油炸或是煎炒。
鸡鸭鱼肉类：掌握食用瘦肉的原则，烹任时可先将皮去除。
油脂类：尽量采用植物油，烹煮时、油量使用越少越好，此外含高油脂的沙拉酱、花生酱都是容易发胖的食物，最好少吃。
水果类：每天食用2?3份的新鲜水果，是很不错的选择，但是加工过的含糖果汁就不适宜了。
奶类：奶类是钙质摄取的来源，食用以低脂、脱脂奶为佳，炼乳、调味乳等加工食物就不行了。
甜点、零食类：对于一个要减重的人，甜点、零食最好不要碰，尤其蛋糕、巧克力的热量更是高得惊人。
饮料类：一般汽水、果汁都是高热量的饮料，仅一罐275cc的可乐就有150卡，所以，建议平时最好以白开水或是无糖乌龙茶取代汽水。
应比平时多吃蛋白质，尤其是动物性蛋白，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝、血，豆类也必不可少。但应避免过量，以免加重肝‘肾负担，对身体不利，产妇每天摄人95克左右即可。
主食的种类要多样化，粗粮和细粮搭配进食，比如小米、玉米粉、糙米、标准粉，它们所含的维生素B都要比精米精面高出好几倍。
多吃蔬菜和水果，这样既可提供丰富的维生素、矿物质，又可提供足量的膳食纤维素，预防或缓解产后便秘。
多进各种汤饮。汤类易消化吸收，还可促进乳汁分泌，如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等。汤和肉要一同吃，而且喝汤要适度，以防引起奶胀。
均衡饮食
产妇在经历怀孕和分娩两大重要生理过程后，身体的消耗是比较大的。产妇在坐月子期间，同怀孕期一样，饮食调理是不能忽视的，一是补充在怀孕期间及分娩时的耗损，二是补充足够的营养，使母体分泌充足的乳汁来哺育婴儿。所以，产妇的饮食必须满足这两方面的需要，那么，如何安排才能符合产妇的饮食需求呢？
多吃营养价值相对较高的食物。
饮食的搭配要合理。
多吃易消化及刺激性小的食物。
不要偏食、挑食，不要盲目忌口。
饮食清淡。
忌食辛辣温燥之物。
不要食生冷坚硬之物。
产妇除一日三餐外，还可适当增加2次点心。点心以易消化半流质的面条、馄饨、鸡粥等为好，以增加乳汁的分泌。
宝宝初添辅食应遵循那些原则
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1.添加的品种――由一种到多种
初添辅食，务必一次只添一种，切不可贪多；每增加一种新的食物时，都应当有三四天到一周的适应期，看看第一次试吃后以及逐渐加量后，宝贝是否会有不适反应，如发烧、、、起皮疹、喘气困难、食后哭闹明显且难安抚等。确定没有任何问题后，才能添加新辅食。
2.添加的食量――由少到多
初试某种新食物时，最好由一勺尖那么少的量开始，观察宝贝是否出现不舒服的反应，然后才能慢慢加量。比如添加蛋黄时，先从1/4个甚至更少量的蛋黄开始，如果宝贝能耐受，1/4的量保持几天后再增加到1/3的量，然后逐步加量到1/2、3/4，直至整个蛋黄。
3.添加的浓度――由稀到稠
最初可用母乳、配方奶、米汤或水将米粉调成很稀的稀糊来喂宝贝，确认宝贝能够顺利吞咽、不吐不呕、不呛不噎后，再由含水分多的流质或半流质渐渐过渡到泥糊状食物。
4.食物的质地――由细到粗
千万不要在辅食添加的初期阶段尝试米粥或肉末，无论是宝贝的喉咙还是小肚子，都不能耐受这些颗粒粗大的食物，还会让因吞咽困难而对辅食产生恐惧心理。正确的顺序应当是汤汁-稀泥-稠泥-糜状-碎末-稍大的软颗粒-稍硬的颗粒状-块状等。比如从添了奶或汤汁的土豆泥、到纯土豆泥、到碎烂的小土豆块的过渡。
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