目前牛初乳市场良莠不齐、鱼龙混杂,有些产品的宣传已经走上虚造概念、虚高价格、虚夸功能的怪圈。到底吃牛初乳有多大的功效谁也不清楚。
牛初乳的严格定义为:乳牛分娩前后采集的乳汁,实际上为乳糜管分泌物和分娩前干乳期累积于乳腺的血清成分(包括免疫球蛋白和其他血清蛋白质)的混合物。牛初乳蛋白质含量较高,而脂肪和糖含量较低。
初乳颜色发黄,浓稠,有腥味,酸度高,感光指标低,口感不好。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗永康说,一般牛初乳是不能直接喝的。而国际上对于牛初乳的生产有着十分严格的标准——生产初乳的乳牛必须是牧草喂养而非人工动物源性饲料喂养,不得注射激素或抗生素。牧场环境中不能有杀虫剂、重金属及其他化学污染,因为这些环境中的有害物质都可能在初乳中体现出来。且牛初乳中的免疫球蛋白是一种很不稳定的物质,要保持它的活性需要很高的技术水平。而当前国内的相关标准却十分缺乏,市场不成熟,国内的一般企业也不具备生产和加工牛初乳的条件。
所以,如此昂贵且标榜具有诸多特殊功能的牛初乳,目前尚没有国家标准。而且牛初乳中酸度很高,含有的蛋白质和维生素A的量很大,婴幼儿肠胃发育还不健全,会受不了。
牛初乳不能直接当婴儿主食
对于任何营养品而言,都存在着科学的“吃法”,合理的吃法可以让身体对它的吸收事半功倍,反之则是事倍功半。牛初乳产品也一样。
食用窍门一:作为辅食与奶粉配合吃
市场上最常见的牛初乳产品是纯初乳粉和初乳奶粉,成人小孩都可食用,且容易被胃肠道消化吸收。作为辅食与普通奶粉配合,
是牛初乳最合理的“角色定位”,能起到营养免疫物质叠加的效果,又能使牛初乳中活性成分的功效更容易发挥出来。因此,专家提醒家长,牛初乳不能直接被用作婴儿主食,应与母乳或者婴儿配方奶粉添加食用。
食用窍门二:依说明食用
不同牛初乳产品成分含量不同,不同年龄的人适合服用牛初乳产品的量也不一样。对于免疫力在成长完善中的婴幼儿而言,牛初乳产品中免疫球蛋白的含量不是越高越好,至于食用多少量,合格产品的包装上已作详细说明。食用者应该先仔细阅读。
・牛初乳不能直接当婴儿主食
对于任何品而言,都存在着科学的“吃法”,合理的吃法可以让身体对它的吸收事半功倍,反之则是事倍功半。牛初乳产品也一样。
食用窍门一,成人小孩都可食用,且容易被胃肠道消化吸收。作为辅食与普通奶粉配合, 是牛初乳最合理的“角色定位”,能起到营养免疫物质叠加的效果,又能使牛初乳中活成分的功效更容易发挥出来。因此,专家提醒家长,牛初乳不能直接被用作主食,应与母乳或者婴儿配方奶粉添加食用。
食用窍门二,不同年龄的人适合服用牛初乳产品的量也不一样。对于免疫力在成长完善中的婴而言,牛初乳产品中免疫球蛋白的含量不是越高越好,至于食用多少量,合格产品的包装上已作详细说明。食用者应该先仔细阅读。
本文Hash:77f980a6cd8234e00f14e13911266ff95615a7eb
声明:此文由 Mike 分享发布,并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。
相关推荐
-
婴幼儿期不宜直接喝牛奶
婴儿期至幼儿期(0~7岁),建议都要用专门的婴幼儿配方奶粉,而不宜直接喝牛奶。因为牛奶本是牛犊的喂养品,作为婴儿的主食品并不完全合适。牛奶的蛋白质含量虽高于母乳,但4/5为酪蛋白。其中,必须氨基酸较少,形成的凝块较大,难以消化。牛奶中不饱和脂肪酸少,脂肪球大,缺乏脂解酶,不利于消化、吸收;其乳糖含量低于母乳,且以甲型乳糖为主,必须加糖以提高热量。牛奶所含的钙、磷总量高于母乳,但钙、磷比例不当,不利
-
保健:牛初乳不能直接喝
据参考消息》报道,牛初乳的严格定义为:乳牛分娩前后采集的乳汁,实际上为乳糜管分泌物和分娩前干乳期累积于乳腺的血清成分(包括免疫球蛋白和其他血清蛋白质)的混合物。初乳颜色发黄,浓稠,有腥味,酸度高,感光指标低,口感不好。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗永康说,一般牛初乳是不能直接喝的。而国际上对于牛初乳的生产有着十分严格的标准——生产初乳的乳牛必须是牧草喂养而非人工动物源性饲料喂养,不得注射
-
不宜将牛初乳作为婴儿主食
摘要:不宜将牛初乳作为婴儿主食,不宜将牛初乳作为婴儿主食初为人母的符女士现在每到超市选购牛奶时,时常会被促销小姐团团围住,七嘴八舌向她推介牛初乳。“宝宝食用可以增强免疫功能,提高抗病能力,不易患感冒、肺炎、腹..不宜将牛初乳作为婴儿主食初为人母的符女士现在每到超市选购牛奶时,时常会被促销小姐团团围住,七嘴八舌向她推介牛初乳。“宝宝食用可以增强免疫功能,提高抗病能力,不易患感冒、肺炎、腹泻,增强记忆
-
奶粉喂养:牛初乳不宜直接当主食
市场上最常见的牛初乳产品是纯初乳粉和初乳奶粉,成人小孩都可食用,且容易被胃肠道消化吸收。作为辅食与普通奶粉配合,是牛初乳最合理的“角色定位”,能起到营养免疫物质叠加的效果,又能使牛初乳中活性成分的功效更容易发挥出来。因此,专家提醒家长,牛初乳不能直接被用作婴儿主食,应与母乳或者婴儿配方奶粉添加食用。奶粉喂养:牛初乳不宜直接当主食src="http://imgs.mama.cn/attachment
-
婴幼儿配方奶粉将不得添加牛初乳
针对国家质检总局询问关于进口牛初乳类产品适用标准的问题,卫生部日前复函指出,婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳和以牛初乳为原料生产的乳制品。该规定将于今年9月1日起执行,此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质期内继续销售。此举意味着,当前众多以添加牛初乳为卖点高价销售的婴幼儿配方奶粉,今后将不能在国内生产和销售。牛初乳是指健康奶牛产犊后7日内的牛乳。据专家介绍,由于牛初乳作为食品应用的时间较短,其对
-
婴幼儿用奶粉喂养不得添加牛初乳
目前,当宝宝到了一定年龄,爸爸妈妈都会选择用奶粉喂养。但是针对国家质检总局询问关于进口牛初乳类产品适用标准的问题,卫生部日前复函指出,婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳和以牛初乳为原料生产的乳制品。该规定将于今年9月1日起执行,此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质期内继续销售。此举意味着,当前众多以添加牛初乳为卖点高价销售的婴幼儿配方奶粉,今后将不能在国内生产和销售。婴幼儿用奶粉喂养不得添加牛初乳
-
宝宝喝牛初乳好吗?别给婴儿吃牛初乳!
宝宝喝牛初乳好吗?别给婴儿吃牛初乳!宝宝吃牛初乳的作用有哪些呢?爸爸妈妈为了保证婴儿的健康成长会为孩子添加很多不同功效营养的辅食,牛初乳就是近几年被大家所熟悉的营养品之一。那么,宝宝吃牛初乳的作用是什么呢?“牛初乳是给牛喝的!有人认为喝牛初乳能防病,这不假,但它能防的是牛的病。对于人,即使泡在牛初乳里也防不了病。”中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员、中华儿科学会儿童保健学组组长、中华儿童保健学
-
哪种牛奶婴儿不宜喝?
母乳是四岁以内婴儿(出生至满1周岁)的最佳食品,是婴儿营养的最好来源。母乳是自然界营养素最完备、最适宜婴儿生长发育的营养物质。应该努力用妈妈的乳汁去喂哺自己的宝宝,至少让孩子要吃够4个月的母乳。当孩子长大,母乳量不足或母亲有特殊情况,不能用母乳喂养婴儿时,用鲜牛奶或全脂奶粉喂养婴儿是不适宜的。&
-
婴幼儿不宜喝凉性饮料
面对超市里各式各样的饮料,人们挑选的时候,大都根据口味。其实,饮料也分寒性和热性,要根据自己体质来选择,才能喝的健康。温性或热性的饮料主要有以下几种,以山楂、桃子、椰子、木瓜、杏、杨梅、橘子、樱桃、荔枝、石榴等为主要原料制成的果汁为温性或热性的;碳酸类饮料中,只有可乐是属于温性的;咖啡及以咖啡为主要成分的饮料为温性的;茶饮料中红茶是温性的。寒性或凉性的饮料有以下几种,以香蕉、橙子、柚子
-
婴幼儿不宜过多饮用牛奶
很多家长认为,宝宝喝牛奶,多多益善。然而,这却是一大误区。据美国健康日网站最新报道,《小儿科》杂志刊登加拿大一项最新研究发现,幼儿每天最多喝两杯牛奶,(1杯牛奶8盎司,约为227克)。加拿大圣迈克尔医院科学家调查研究了1300多名2-5岁的孩子。结果发现,牛奶喝得越多,维生素D水平越高,但铁的水平却呈下降趋势。研究分析认为,幼儿每天喝两杯牛奶既可保证最大维生素D摄入量,也能
-
婴幼儿最好不吃初乳奶粉
广东省奶业协会副会长王丁棉日前称,目前国家对成人和婴幼儿每日摄入牛初乳的推荐量缺失相关标准,建议婴幼儿最好不吃。按照卫生部标准,我国婴幼儿每日蛋白质摄入量标准中,1段(8kg)婴儿每日蛋白质摄入量人工喂养为16~26克,2段(10kg)为20~32克。但婴幼儿每天从进口配方奶粉中摄入的蛋白质含量已经达到了标准,再往配方奶粉里加初乳奶粉,将使1段婴儿每日蛋白质摄入量最高超标49%;2段婴幼儿