汤汁类辅食
粳米油(适合4个月以上宝宝)
原料:粳米100克。
做法:粳米淘洗好,加水大火煮开,调小火慢慢熬成粥。粥熬好后放3分钟,然后用勺子舀取上面不含饭粒的米汤,放温即可喂食。
营养秘诀:粳米富含淀粉、维生素B1、矿物质、蛋白质等。
挂面汤(适合4个月以上宝宝)
原料:挂面100克。
做法:将挂面在开水中煮约15分钟,舀汤晾温后喂食。
营养秘诀:挂面汤富含蛋白质,易于消化吸收,有增强免疫力、平衡营养吸收的功效,注意不要买那种散装的挂面。
双料豆浆(适合4个月以上宝宝)
原料:黄豆、绿豆各50克。
做法:将黄豆、绿豆洗净,加冷水浸泡2~3个小时,把泡涨的黄豆、绿豆放入豆浆机磨成豆浆,煮熟即可。
营养秘诀:鲜豆浆中含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素,植物蛋白的含量比母乳、牛奶还要高。多喝豆浆有助于宝宝大脑皮质等神经组织的发育、肌肉组织的强健。其中的异黄酮还有防止乳腺癌、肠癌的功效。
11个月宝宝食谱11个月宝宝的食谱及做法大全
宝宝到11个月时,乳牙已经萌出5~7颗,有了一定的咀嚼能力,消化机能也有所增强,此时可以用代乳食品和奶粉喂养。通常11个月大的宝宝应该逐渐的以母乳/奶粉喂养为主转变到以食物喂养为主。
慢慢的减少宝宝吃奶的次数,逐渐的增加辅食的量。宝宝白天的进食时间可以与大同相同,但不要给宝宝吃大人的饭菜,由于大人的饭菜较硬,且里面含大量的调味品如盐、味精等,宝宝吃的饭还是要单独给宝宝加工的,要细、软、烂、淡,适合宝宝的消化系统。这么大的宝宝可以戒掉夜奶了。可
能在宝宝每次起床小便后要奶吃时,尽量哄宝宝,或以适当的清水喂哺,让每次的喂奶时间拖延20分钟,这样慢慢的就会减少晚上的喂奶次,逐渐的断掉夜奶。以下是小编为妈妈们准备的11个月宝宝食谱的做法。
菜名:菠菜土豆泥
原料:菠菜半棵、去皮土豆100克、熟蛋黄半个、去油高汤30ml。
制作:先将菠菜洗净、切碎,加入去油高汤,放入果汁机打碎;用汤匙压碎熟蛋黄备用;去皮土豆切丁入锅蒸熟,加入菠菜汁,搅拌成泥状后再蒸两分钟;食用的时候再将碎蛋黄洒在菠菜土豆泥上,就可以喂给宝宝吃了。
菜名:玉米浓汤
原料:准备玉米酱3汤匙、绞鸡肉、生粉、鸡高汤100ml。
制作:先把鸡骨架熬高汤备用。将玉米酱加入高汤,搅拌均匀,用小火慢慢煮;
煮沸后,边搅边加入绞鸡肉,直到汤再度沸腾,加入适量盐调味,加入水淀粉勾芡即可。
土豆胡萝卜肉末羹
适用宝宝:11个月起
材料:土豆20克,胡萝卜1根,肉末30克,生抽、香油各适量
做法:
1.胡萝卜洗净切块后,放入搅拌机打成浆,与土豆泥以及肉末混合。
2.将三合一的土豆胡萝卜肉末糊放在盘子里,上锅蒸熟,加1滴生抽、1滴香油即可。
温馨小提示:胡萝卜素可以保护宝宝的呼吸道免受感染,对视力发育也有好处。土豆更是营养丰富,是宝宝生长发育中不可缺少的辅食。
海鲜大动员
适用宝宝:11个月起
材料:鲜虾1只,熟蟹肉10克,通心粉6根,酸奶10克,盐、乳酪各少许
做法:
1.将虾剥皮取出泥肠后,与通心粉煮熟并切碎。
2.将虾肉丁、通心粉碎以及蟹肉装在一个盘子里,用酸奶拌均匀,加一点盐调味,并撒上乳酪即可。
温馨小提示:蟹肉营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素及少量碳水化合物等,和鲜虾组合,是高蛋白、低脂肪的极好搭配,非常容易消化吸收,再与通心粉搭配起来,更能补充宝宝日常所需的营养。
莲藕酥汁丸
适用宝宝:11个月起,生病时也可以吃
材料:猪肉末50克,藕末30克,肉汤10克,老抽、盐、淀粉各少许
做法:
1.把藕末混入肉末,滴进1滴老抽、适量盐,拌入肉汤搅拌均匀。
2.将拌好的馅掐成数个小丸子,沾上淀粉整齐地码到盘子里,然后上锅蒸熟,即可。
轻松做:丸子做好后,也可以下油锅炸,但最好等宝宝1岁以后再吃油炸的东西。
清蒸豆腐丸子
菜名:花样鸡蛋
原料:鸡蛋1个,蛋黄酱4克,切碎的芹菜少许。
制作:把鸡蛋放入锅内,并放入足够的水煮,开锅后煮10分钟左右,煮熟后剥去皮并切成两半,把蛋黄取出与蛋黄酱混和后填入蛋白槽内,再撒上少许芹菜末。
菜名:蔬菜猪肝泥
原料:切碎的猪肝8克,切碎的胡萝卜4克,切碎的菠菜2克,白酱油4克,牛奶5克。制作:把胡萝卜煮软研碎,把菠菜叶加少许盐煮后切碎,然后和切碎的猪肝、胡萝卜泥一起放入锅内,加 入白酱油后用微火煮,停火前加入牛奶。
菜名:鸡肉菜汤
原料:鸡肉末4克,切碎的葱头4克,鸡架汤少许
制作:把鸡肉末放容器内研碎至光滑为止,然后把鸡肉、碎葱头一起放入锅内,并加入鸡架汤煮成粘稠状。
菜名:什锦果泥
原料:哈蜜瓜两汤匙;香瓜两汤匙;香蕉1/4根
制作:将所有水果洗净去皮;再用汤匙刮取果肉,然后压碎成泥状即可。
鱼肉拌茄泥
适用宝宝:11个月起
材料:茄子半个,净鱼肉30克,盐、香油各少许
做法:
1.茄子煮熟后,切成几块,去皮压成茄泥。
2.净鱼肉切成小粒,用热水焯熟。
3.将晾凉后的茄泥与鱼肉混合,加入一点点盐和香油即可。
轻松做:选茄子时选紫色或白色的,营养比青色的好。同时注意,在茄子萼片与果实相连的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽,越明显,说明越嫩,反之则果肉已老。秋后的老茄子有较多的茄碱,对人体有害,有宜多吃。
温馨小提示:鱼肉营养丰富,含有蛋白质、脑黄金、微量元素等,能促进宝宝脑部发育;茄子含有一定量的胡萝卜素、维生素B2、维生素P、粗纤维、铁、钙、磷等,可以清热解毒、活血化瘀,利尿消肿。
豆腐太阳花
适用宝宝:11个月大
材料:豆腐100克,鹌鹑蛋1个,胡萝卜泥20克,葱末、盐各少许,高汤适量
做法:
1.用勺子在豆腐上剜出一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;
2.将胡萝卜泥围在豆腐旁,入锅蒸。大概10分钟左右,就蒸熟了。
3.炒锅内放油,油热后爆入葱末,加一点高汤煮成浓汁后加盐调味,淋到蒸好的豆腐上即可。
温馨小提示:豆腐本身的营养就很丰富,清淡宜口,适合给宝宝做主食。加了鹌鹑蛋和胡萝卜泥的豆腐,更是增添了胡萝卜素和优质蛋白、氨基酸等的含量,营养更全面。这道菜做出了一个太阳花的造型,色泽清丽,造型新颖,会让宝宝好奇心加重,更容易入口。
豆腐鸡蛋羹
材料:豆腐50克,生蛋黄半个,葱末、盐各少许
做法:
1.把豆腐压成豆腐泥;生蛋黄打到碗里,拌均匀。
2.将蛋黄液混入豆腐泥,加葱末、盐拌匀,揉成豆腐丸子,然后上锅蒸熟即可。
温馨小提示:豆腐含钙量丰富,植物蛋白质含量也比较高,包含了8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等,多给宝宝吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并有解毒作用。但豆腐所含的大豆蛋白缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸,如果单独食用,蛋白质利用率低,如搭配鸡蛋同食,则会使蛋氨酸得到补充,使整个氨基酸的配比平衡。
番茄沙拉
适用宝宝:11个月起
材料:番茄1个,千岛沙拉酱少许
做法:将番茄烫去皮后,切成小薄片,拌上千岛沙拉酱即可。
温馨小提示:沙拉酱特殊的香气通常会让宝宝胃口大开,但妈妈们可千万不要因为宝宝喜欢吃就没有节制地给宝宝吃哦!沙拉酱的热量高,脂肪含量也高,不适合给孩子吃太多。另外,那种有颗粒状物品的沙拉只适合已经长出6~8颗牙齿,并有一定咀嚼能力的宝宝。
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八个月宝宝的辅食八个月宝宝食谱大全
八个月的宝宝吃什么辅食好?八个月宝宝的辅食食谱应该以荤素搭配为基本,以下这份八个月宝宝食谱大全可以为妈妈你解决8个月宝宝辅食食谱安排的烦恼。八个月大的宝宝辅食食谱目标是逐步建立全天三餐三点的原则。
添加辅食巧安排。至于辅食添加的时间、次数,因人而异。主要取决于每个宝宝睡眠情况和吃的兴趣和主动性。对一个不喜欢吃辅食的,喂一顿要和他对付一个来小时,倒不如只喂一次,保证奶量为宜。省出时间享受和父母一起游戏和户外活动的欢乐,对宝宝健康成长更有益。添加辅食过程中,家长常犯的错误是缺乏耐心,只想快加营养,开始还注意控制宝宝食量,不久就恨不得宝宝一气儿吃上一小碗。结果让孩子对吃辅食失去乐趣,而变成负担和压力。需知宝宝每天需要的营养量不会几天内剧增的,家长不要急着增加辅食量,也不要纵容宝宝贪吃的冲动,免得引起消化不良。
这阶段可能又出现新问题,“喜新厌旧”怎么办?对那些愉快接受辅食的宝宝,自然会让家长感到轻松,但又会有令人烦恼的事,他们中间有的对新的食品感到新鲜好奇,倍加青睐,而拒食母乳或奶粉。有的说孩子进入所谓“厌奶期”,其实分析其原因还挺复杂:一是乳牙萌出期吸奶时牙龈胀痛不适;二是母亲上班,妈妈突然消失不见了,心理上受到冷落,以拒乳以示不快;三是此时活动量增加会翻身、够取玩具,贪玩顾不上安静吃奶。
8个月宝宝辅食大全——红嘴绿鹦哥丝面
原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条,葱。
做法:
将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块。
菠菜叶洗净,开水捞一下去草鞣酸,再切碎;豆腐切碎。
放入少许油,用切碎的葱花呛锅,倒入排骨汤,烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略煮一会儿。再加入非常细的面条,面条软即可出锅。
8个月宝宝辅食大全——小米山药粥
原料:鲜山药,小米,白糖。
做法:·将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,然后加白糖适量,空腹食用。
功效:可治脾胃素虚,消化不良,大便稀溏。
8个月宝宝辅食大全——八宝粥
原料:糯米,红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法:·将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效:全面补充营养素,强身健脑。
8个月宝宝辅食大全——鱼肉松粥
原料:大米,鱼肉松,菠菜
做法:
将大米淘洗干净,开水浸泡1小时,连水放入锅内,旺火煮开,改微火熬至粘稠。
将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。
功效:补充蛋白质和钙质。
8个月宝宝辅食大全——胡萝卜玉米渣粥
原料:玉米渣,胡萝卜
做法:·先将玉米渣煮烂,后将胡萝卜切碎放入,煮熟,空腹食。
功效:消食化滞,健脾止痢。
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