据统计，含盐冠军是海产干货，其中鳕鱼丝、鱿鱼丝、肉脯和海苔是含盐量较高的。有研究测定，每100克鳕鱼丝中的含钠量就高达2070多毫克，鱿鱼丝的含钠量1782毫克。而一般营养学者建议健康饮食的标准是每人每天摄盐量不超过6克(含钠量相当于2400毫克)。
医学界普遍认为，多吃食盐容易患高血压、心肌梗死和癌症等疾病。有资料显示，高盐饮食使得口腔唾液分泌减少，更利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存在;高盐饮食可能抑制黏膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上孩子的免疫能力本身比成人低，各种细菌、病毒乘虚而入，导致感染上呼吸道疾病。
吃盐过多，需要喝大量的水来缓解口渴的感觉，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担，并容易导致萎缩性胃炎，而这是胃癌的前一阶段。
不少高脂零食如夏威夷果、杏仁果、开心果、腰果，含隐形油的脱水蔬果干如香蕉片、蔬菜片和苹果片等，大量、长期食用也会造成肥胖等健康问题。
（编辑：张蔚蔚）
会对孩子的生长发育造成一定影响的7种零食
TOP1：果冻
果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
专家提醒：幼儿应慎食果冻
国家质量监督检验检疫总局一季度对水果冻产品质量进行了国家监督抽查，产品抽样合格率为91.3%。这次抽样合格率虽然较高，但超量、超范围使用食品添加剂中的甜味剂和防腐剂的现象仍然存在。
这次抽查分别在上海、福建、广东等省、直辖市的23家生产企业抽取了23种水果冻产品，21种合格。抽查的主要问题是超量、超范围使用食品添加剂中的甜味剂和防腐剂，过多食用添加剂超标的水果冻会对少年儿童的身体健康造成伤害。
此外，幼儿食用水果冻，果冻还容易噎住喉咙，造成窒息。
TOP2：可乐饮料
可乐饮料中的咖啡因，对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。
中国专家认为，从临床上判断，可乐中的咖啡因正在影响中国儿童身高。
专家告诉记者：可乐原来是一种治疗感冒的药物。因为人在感冒时会出现头痛、乏力、流涕等现象，为了减轻这些症状，它加进了一些非常比例的咖啡因，有利于康复。但后来可乐逐渐发展成为一种饮料，平时作为一种液体的补充。人们口渴时或者感到需要时就饮用，咖啡因就逐渐积累起来。尽管它里面咖啡因的含量很低，但儿童吃完这种含有咖啡因的饮料，骨骼就会变得很脆。
那么咖啡因是如何对儿童骨骼“痛下杀手”的呢？专家说：“儿童在成长过程中通过食物或者钙类营养品补充钙质，促进钙沉积在骨头上，从而促进儿童正常发育。但是咖啡因有一种阻挠血液里的钙沉积到骨头上的作用，而且已经沉积到骨头上的钙遇到咖啡因还要脱钙，造成骨密度降低，时间长了儿童很容易发生骨折。”
“这只是一方面。”专家接着说，“另一方面，儿童处于一个小肌体向大肌体成长的时期，在这个过程中，咖啡因阻碍了身高的发育。”专家告诉记者，在临床判断上，比如父母很高，但子女却不高，到了青春期身高还不如父母。这样的孩子很大比例从小就喝可乐等碳酸饮料。
TOP3：泡泡糖
泡泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。
TOP4：方便面
方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等。
炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。
TOP5：罐头
罐头食品中的添加剂，对正发育的儿童有很大影响，还容易造成慢性中毒。
在生产罐头食品时，为了保持色佳味美，经常要添加一些辅料，如人工色素、香精，甜味剂，制作肉类罐头食品时为了使产品能呈现鲜艳的红色，还要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，以促使肌红蛋白转变成亮红色的亚硝基肌红蛋白。
另外，罐头食品大多数还是采用焊锡封口，焊条中的铅含量颇高，在储存过程中可污染食品。小儿消化道的通透性较大，这些添加剂和重金属均可被吸收，并影响小儿健康。
当食品煮熟、装罐、排气、密封后，常常还要采用超高温消毒灭菌，这一来，还会导致食品营养的流失。
TOP6：爆米花
爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。
有人要问，米中含铅量并不高，为什么一“爆”含铅量就高了呢？其原因在于爆米花的工具上。因为在爆米花机的铁罐内和封口处有一层铅或铅锡合金，当铁罐加热时，一部分铅以铅烟或铅蒸气的形式出现，当迅速减压爆米时，铅便容易被疏松的米花所吸附而使米花受到污染。
铅对人体是极为有害的，特别是对儿童影响更大。它被人体吸收后，主要危及神经、造血系统和消化系统，使儿童生长发育迟缓、抗病力下降。临床表现为烦躁不安、食欲减退，有的伴有腹泻或便秘。
TOP7：葵花籽
葵花籽中含有不饱合脂肪酸，儿童吃多了会影响肝细胞的功能。
总结：以上就是给家长们介绍的7种千万不要买的垃圾零食，吃多了不仅消化不良，还会造成宝宝的生长发育问题，宝妈们，一定谨慎哦！
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高盐饮食对孩子的危害
平时我们家长的饭菜都是重口味，孩子跟大人一起吃的饭。成人吃了盐超标，更别提小孩子了。那高盐饮食对孩子来说有哪些危害呢？高盐饮食对孩子的8大危害：1.发育迟缓英国科学家研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出的钙量就会越多，钙的吸收也会越差。这就是说，少吃盐就等于补钙。孩子每隔半年都应去医院检查一下微量元素，如发现钠值高于如同龄孩子，应注意饮食清淡、少盐、多喝水。2.易影响味觉发育孩子的味觉极为灵敏，如果从小就摄入过多盐的话，会能慢慢适应这样的咸度，最终口味变得越来越重，味觉发育也会受到严重影响。孩子长大后易形成重口味，不宜改正。3.降低抗病能力孩子盐摄入过多，会引起口腔唾液分泌减少，溶菌酶也会相应减少。溶菌酶有杀菌的作用，它的减少会降低口腔对细菌、病毒的防御功能。同时，高盐饮食也会抑制口腔粘膜上皮细胞的繁殖，从而削弱宝宝的抗病能力。4.易患上呼吸道疾病由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，孩子易患上呼吸道疾病。5.影响锌的吸收高盐食物会影响孩子体内锌的吸收，导致孩子缺锌。缺锌会影响孩子智力的发育，造成孩子免疫力下降，从而引发各种疾病。6.加重肾脏的负担孩子的肾脏发育还不健全，不足以渗透过多的盐。如果辅食中加盐过多，不但会加重孩子肾脏的负担，还会导致体内的钾从尿中排出。钾丢失过多，对心脏功能会造成伤害，严重者会引起心衰而死亡。7.易患心血管疾病高盐食物会使钠滞留在孩子的体液中无法自行排泄，使血量增加，导致血压升高。另外，高盐的食物还会加重心脏负担，引起水肿和充血性心力衰竭等。孩子长期食用过多的盐，长大后易形成高血压等疾病。8.易导致发胖澳大利亚迪肯大学的研究人员对4200名年龄在2~16岁的儿童进行饮食调查发现：吃盐多的孩子，甜饮料喝得也多，每天食用6.5克盐的孩子会喝掉更多的加糖饮料，如苏打水、果汁、功能饮料等，而每天吃5.8克盐的孩子则更倾向于喝白水。每多吃1克盐就额外多吸收17克的糖。在一些孩子身上，盐的摄取会直接导致对糖分的需求。因此少盐的饮食还能有效预防儿童肥胖。孩子每天究竟要吃多少盐？吃盐并不是为了调味，它是人体钠元素的主要来源，是我们每天都必需摄入的。但是对于孩子来说，1岁以内是不需要摄入盐的，而且孩子在日常的饮食中也要少盐。我们先来看一下《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中钠的摄入标准：从表中我们可以看出，1岁以前孩子是需要钠的，但是为什么在孩子的饮食中不用加入呢？其实，在孩子1岁以前，盐的摄入不是靠添加得来的，而主要是从奶中获取。孩子0~6个月期间，母乳和配方奶中钠的含量已经能满足孩子的身体的需要。对于6~12个月的孩子来说，奶中钠虽稍有不足，但各种辅食中天然的钠正好能补足身体之需，比如每100克菠菜中就有85mg的钠，所以这个时间段的孩子也不需要在辅食中加盐。孩子1岁以后可以适当食用盐，但不要超过1.8克，即1粒黄豆大小，越清淡越好。另外，宝宝夏季出汗较多，或宝宝出现腹泻、呕吐时，宝宝的盐摄取量可比平时略增加一些，但应注意主要从给孩子吃的蔬菜中补充。一般情况，人体很少会缺少钠元素。除非在某种特殊情况下，如禁食、少食，或在高温、重体力劳动、过量出汗或腹泻等情况下才会发生。对于孩子来说，钠的缺乏情况更少。如果孩子身体真的缺少钠，也应注意在食物中获取，而不是加过多的盐。
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