有的孩子只吃青菜不吃肉，有的孩子只吃肉不吃青菜，孩子偏食是父母的烦恼。
每个人都有饮食偏好，这是很正常的事情。如果孩子有点偏食，讨厌吃青椒、讨厌胡萝卜，请您不要太介意，这样往往会导致孩子变本加厉，这其中加入情绪因素就更复杂了。
当孩子偏好某些食物或不喜欢某类食物，如果状况足以影响到健康与成长才有必要调整。
不吃青菜或不吃肉的孩子
孩子不吃青菜或不吃肉，部分原因是天生气质接受度较低，但绝大部分是因为“咀嚼能力不佳”或是不良饮食习惯造成的。例如吃稀软食物期间太长的孩子，例如孩子已经满1岁还在吃稀饭或者吃流质食物期太长等，都会造成孩子的咀嚼能力差，因而不吃青菜或肉(纤维多或纤维较粗的食物)。
所以，要改善孩子不喜欢咀嚼的状况，就必须以渐进的方式开始。
解决方法
从较好咀嚼的食物开始，把青菜煮软像卤白菜、高丽菜；而不适合久煮的青菜如菠菜、空心菜则切碎再炒，或将炒好的菠菜切碎等即可。
肉类可从鱼肉开始，例如用红烧调理让鱼腥味消失，或者鸡肉撕成丝状有香味，孩子的接受度就会提高。
避免让孩子吃味道太重的配饭料理：盐、糖、酱油加太多如肉松拌饭，很容易造成口味偏重，也缺乏纤维质，将来容易造成偏食。
简单三步让你的宝宝爱上吃饭
宝宝不吃辅食解决第一步：辅食类少变
孩子的味觉是很敏感的，因此有的家长害怕孩子不适应，而一味地给孩子吃同一种辅食，而有的家长又想让孩子有新鲜感，而总是变化不同口味的辅食，其实，这两种做法都是不正确的。而正确的做法应该是一开始给宝宝喂养一种辅食，让宝宝慢慢适应，然后在增加到两种，三种到多种，在这过程中，要随时关注宝宝的反应，如果他不能接受新的辅食，就先放一放。
宝宝不吃辅食解决第二步：辅食添加有讲究
通常，宝宝最开始也最容易接触的就是粥类的辅食，所以，妈妈们可以先考虑稀饭或者粥来作宝宝辅食的第一关，等宝宝适应了这类辅食之后，可以添加一些口感比较柔和的食物，例如果汁、菜汁、果蔬泥等。接着可以添加一些蔬菜等口味比较重的，等宝宝完全适应了后，才开始向鱼类肉类过渡。
宝宝不吃辅食解决第三步：辅食量要把握好
一般妈妈们给宝宝准备辅食的时候，都会足量，怕宝宝饿到，其实有时候宝宝接受量未必有妈妈想象的那么大，遭到“无情的”拒绝之后，妈妈以为是辅食种类的问题，又换了一种。其实，妈妈一开始可以给宝宝少量的辅食，先让宝宝体验一下，看看他们的变化，然后再一天一天逐渐增量。
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