1-3岁的幼儿，虽然他们的生长发育速度较1岁以内的婴儿有所减慢，但还是比较快;消化吸收能力较婴儿强，但还不如年长儿，如何为他们选择合适的食品，还有很多学问。
小儿2～3岁时，20个乳牙已出齐，不过咀嚼能力还差些，必须注意选较柔软、易消化的食品。
选择食品时注意营养要丰富，粮食以米面为主，吃面条及软饭较好。为满足对优质蛋白质的需要，还应该继续吃牛奶或豆浆等，以作为点心;每天吃鸡蛋1只;猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝都要切细煮烂;鱼肉容易消化，蛋白质吸收率甚高，但要注意鱼刺哽咽。每天应食用豆腐、干丝等豆制品，以增强蛋白质的供给。蔬菜要选用有颜色的、营养较丰富的青菜、胡萝卜等。
油炸食品不易消化;酸辣食品刺激性大;腌制的、熏制的食品也不易消化，在制备过程中，营养素有丢失，还会产生有毒物质;脂肪过高、过甜的食品常使食欲减低;硬豆、花生、瓜子、球糖等容易呛入气管造成窒息。以上食品均不宜给幼儿食用。
2岁小儿最宜吃什么样的食物?
在我们的膳食中，提供热能的主要还是谷类。2岁小儿对谷类的消化吸收已没有什么问题，因此，诸如米饭、馒头等主食品对儿童还是适宜的，而带馅的包子、饺子等食品是较受小儿欢迎的。在主食品中，油炸类食品还应避免。在副食品中，鲜鱼及各种肉蛋类、海味品等能够提供较优质的蛋白质、脂溶性维生素及微量元素，尤其是鸡蛋，营养价值高，又易于消化，且较价廉，是儿童首选的副食品。豆制食品是我国的传统食品，它营养丰富，是廉价的优质蛋白质的来源。
在六大类营养物质中，富含维生素和无机盐的还有蔬菜类，尤其是橙绿色蔬菜，诸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜叶等营养价值更高。
由于2岁小儿24颗乳牙已长齐，具有一定的咀嚼能力，只要将蔬菜切成细丝、小片或小丁，就能既满足小儿对营养素的需求，又适应小儿此时期的咀嚼能力。
宝宝补铁吃什么好?不同年龄不同饮食方案
宝宝补铁吃什么好?这是很多父母在育儿过程中关心的问题。专家指出，补铁的饮食在不同年龄段是有所区别的哦。只有正确的补铁饮食方案才会有效，宝宝才不会出现缺铁的症状。下面小编总结了不同年龄宝宝补铁的饮食方案给大家，一起来看看吧。
宝宝补铁吃什么好?不同年龄不同饮食方案
婴儿期：采用纯母乳喂养，则至少应喂养6个月。如果人工喂养，则应尽量采用铁强化奶粉，这类奶粉中已加入了一定量的铁，基本可以满足婴儿生长发育的需要。婴儿自1个月起可在哺乳后加喂鲜果汁，因鲜果汁中含维生素C，可促使食物中铁的吸收率增加。4~5个月后可进少量水果泥。自4~5个月起可加用米粉或面粉糊(有铁强化的米粉或面粉更好)，每次15~20克，每天1~2次，其中也可每次加蛋黄1/2个或鱼泥10~15克。7~8个月后可用粥或面条代替米粉或面粉糊，每次25~30克，每天2次。烹饪时还可加一些肉末、鱼泥或动物血及少量蔬菜(切碎)。上述这些动物性食物除了富含铁外，还含有氨基酸及脂肪等。它们都能促进同餐食物中铁的吸收。所以每次进餐均必须搭配一定数量的荤菜。
幼儿期：每日主餐必须保证有瘦肉或禽类、肝、鱼25克，每天鸡蛋1只，豆制品15~25克，牛乳或豆浆250毫升，这样的饮食搭配既供应了丰富的铁，又供应了优质蛋白质。每天必须摄入足够的新鲜蔬菜和水果，并于进餐时同食，以保证体内维生素C的需要，促进铁的吸收。每天必须进谷类食物，如米饭、面、面包等130~200克。
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