盛夏来临，绿豆水成为很多人喜爱的消暑饮品。但专家提醒说，身体虚寒或脾胃虚寒者、老人、儿童不宜多食绿豆。此外，正在服药者不要吃绿豆。绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等。有实验表明，绿豆能预防动脉粥样硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、护肝作用。
夏天到了，喝碗甘凉的绿豆水确实能清热解毒，多喝也有一定的益处。不过要注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过多食用，会出现阴寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹泻;阴虚者也不宜食，绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。
具体来说，以下几种人群不适合饮用绿豆水：
1.属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太多饮用绿豆水，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病;
2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻;
3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。
专家建议，要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆水，可以选择吃绿豆粥。如果要单独用绿豆煮水饮用，绿豆必须煮烂。
夏天孕妇能喝绿豆汤吗推荐南瓜绿豆汤
1、绿豆洗净，南瓜去皮切块
2、高压锅内放入水，放入洗净的绿豆大火煮沸后，盖阀冒气后，转小火。煮1分钟，关火。
3、待高压锅冒完气，不爱吃绿豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。
4、放入切好的南瓜，再次开大火，高压锅盖阀冒气后，可以关火了。
5、待高压锅冒完气，如当时喝，不放糖已经很甜。如要放冰箱还是依个人口味加糖，放冰箱储存，随喝随取，冰凉解渴。
1、绿豆去掉杂质洗净
2、百合剥开洗净
3、绿豆放入锅中，加入5克清水烧开
4、转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮
5、到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
1、将绿豆洗净、海带切丝。
2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。
3、将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。
1、绿豆放入清水5克煮好。
2、薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
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