原料：富强粉400克，面肥100克，枣泥馅300克，生鸡蛋黄3个。蜜樱桃(或番茄)少许，香油10克，碱面3克。制作方法1、将富强粉放入盆内，加入面肥，温水200克和成面团，待酵面发起，加入碱液揉匀，稍饧;蛋黄打散待用。2、取一半面团，加入蛋黄揉成黄面团，饧一会儿再揉，待蛋黄与面团揉匀为止。3、将另一半面团擀成薄面片，抹上枣泥;将黄面团也擀成同样大的面睛，盖在枣泥面上，即成三色面层。在面上面再抹一层香油，将三色面层折叠三层，即成三色面层。在面上面再抹一层香油，将三色面层折叠三层，用快刀切成100个小面剂。4、取5个小面剂刀口朝上排拢，用手将面剂尾部捏紧，使之粘合在一起，再用筷子夹运费面剂的2/3处，使其成花蕊状。在蕊尖处粘上少许樱桃末，码入屉内，用旺火蒸12分钟即熟。温馨提示：蛋黄面要揉匀，面片擀人薄厚要均匀，面剂要用快刀切，这样层次才分明适用人群：婴幼儿食用
健康提示面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效.主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
春节宝宝美味餐：三色蛋卷
春节来临，不妨给宝宝也换换口味，吃得太多油腻的食物，这样一款三色蛋卷爽口又美味，宝宝一定很喜欢。
原料：鸡蛋3个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松适量。
调料：色拉油、淀粉、拉酱适量。
制作：
1、黄瓜、胡萝卜切成细丝。锅内热少许油，加入菜丝炒熟，放一点点盐调味，盛出备用。
2、鸡蛋打散加一小勺淀粉搅拌到无颗粒。
3、加一勺清水调匀。也可以先把水和淀粉混合好再加入鸡蛋液。
4、混合好的鸡蛋液过筛2次。
5、开小火，平底锅内用小刷子刷一层薄薄的油，倒入适量蛋液，轻轻晃动锅子，让蛋液铺满锅底，摊成蛋皮。
6、在蛋皮中间靠下的地方均匀地铺上胡萝卜丝、黄瓜丝和肉松，挤上拉酱。
7、把蛋皮紧实地卷成圆筒状，拉酱封口，用锋利的刀切段即可。
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