它是法国系列图画书《兔子帕西一家的奇妙故事》中的一本。帕西一家有7口，奥西姆爸爸、齐尼娅姑妈和5个孩子。孩子们的妈妈不幸给猎人所害，所以姑妈成了这家的主妇。帕西家的孩子都非常可爱，善良勇敢，他们性格各异。大哥罗马兰爱读书，总戴副眼镜，一脸书生气；二姐贝艾特是唯一的女孩，她温柔勤快，特别善解人意；老三米斯特总戴着顶帽子，他最淘气，但也最有冒险精神；老四阿里克最具好奇心，他总穿着蓝背心，时刻有着艺术家的冲动；小弟丹利成天抱着个玩具兔子，有点娇气。不过，谁让他是老幺呢！
在收获苹果的季节里，连大自然也染上了金黄的颜色。这一天，爸爸和姑妈到城里去办事，帕西家的5个孩子留在家里，围坐在餐桌旁吃苹果沙拉。
米斯特提议说，要是能有苹果煎饼吃就好了。这句话勾起了大家的馋虫。可是平时都是齐尼娅姑妈做苹果煎饼，他们自己还不会做。怎么办？贝艾特不服气地说：“我帮齐尼娅姑妈做过好几次煎饼，我会做，你们不相信吗？”他们打开姑妈的食谱，准备一起动手。食谱如下：
125克面粉，一小撮盐，一勺油，一个蛋黄，2公升牛奶，一个打成雪花状的蛋清。
把面粉放进盆里，加入泉水。
然后，放进油、盐、牛奶和蛋黄慢慢地搅动。必须把面糊搅匀，要稠些，不能太稀。
面糊放在一边醒两个小时。使用前一刻钟，在面
糊里加进已经被打成雪花状的蛋清，再把苹果片放进面糊里。
最后，加入热油中炸。
就这样，5个孩子开始折腾起来：倒清水、倒牛奶、打鸡蛋、搅面糊、削苹果、取核切片……这些事说来容易，做起来可不简单，只要看看满桌满地的面粉、牛奶、鸡蛋和苹果屑，你就会知道有多难了。
忙到下午5点，一切准备就绪。贝艾特主勺用油锅来煎饼，大家围在火炉、油锅旁，看着苹果片在油里先是发白，接着变成金黄色，跟着炸得松脆。然后捞出来，凉一凉，再尝一尝——哇，太好吃了！大家催促着，快点儿，接着炸！于是贝艾特一下子放进了好多苹果片。真糟糕，涌起的油沫溢出来，整个油锅起火了！接着厨房着火了！
后来的事情可真惊险！大哥罗马兰拉着两个小弟弟先逃出来，向邻居和消防队求救；米斯特抱起一桶水就要去浇油锅，幸好被贝艾特制止，他又差点要把厨房的窗户打开，真是个冒失鬼！还是贝艾特沉着，她抓起一块大垫布，放到水桶里浸湿，和米斯特一起去盖燃烧的油锅。还好，消防队员及时赶到，用湿布灭了火源。虽然厨房被烧毁了，但孩子们都得救了！
故事的结局是美好的。邻居们帮帕西一家新建了一间更高级的厨房，齐尼妈亲自下厨，请所有的邻居和消防队员都来品尝苹果煎饼，大家兴奋地欢呼：“齐尼娅姑妈万岁！帕西一家万岁！”
乍读起来，这本书还真像一本《儿童消防教育手册》呢。书中关于起火的原因，火警时5个孩子的应变方法，消防队员和邻居的处理方式，还有事后消防队长对孩子们的教导，构成了一堂活生生的“消防课”。不过，它的价值远不止这些。
女儿读完这本书后的第一个反应就是：我们也来做苹果煎饼吧！我说，好哇，为什么不试试呢？这不正是一本法式点心食谱吗？除了有原料、配方、做法，还有清晰的图示，包括成功和失败的范例。我和女儿一边捧着书，一边“依葫芦画瓢”，能由她动手的尽可能让她动手，我只是在一边提醒着，“别跟罗马兰似的倒洒了牛奶”，“别学阿里克把鸡蛋往地上 ”，诸如此类。最后为避免打“119”的麻烦，我还是亲自主勺油炸了苹果片。就这样，金黄松脆的苹果煎饼从书中跳到了我们的餐桌上！——“万岁”！当然是自己夸自己了。顺便交流一下心得，根据这个食谱制作面糊时，面粉可以适当多放一些，牛奶则可以少放一点。
《苹果煎饼》是那种能培养孩子生活情趣的图画书。故事的作者是位法国的老奶奶，她是一位外交官的夫人，常年生活在国外。据说她膝下有9个孙儿，帕西一家的故事正是讲给他们听的。虽说这是一个童话故事，但故事里的生活却是地道的人类生活。为故事配图的插画家同样令人钦佩，他用画笔为我们展现了一个充满大自然细节和生活细节的世界，这是个极富兔子生活情趣的世界。帕西一家生活在一个令人向往的大自然的环境中，树木、花草、蔬菜、水果、森林、池塘，还有各种动物，都栩栩如生。但特别有趣的是，动物们都居住在人类的房屋中。更令人惊叹的是，帕西家中的一切都与兔子和胡萝卜有关，完全符合兔子的“审美情趣”！
阅读这样的书，显然不仅仅是让孩子获得一个有趣的故事，它在努力为孩子们营造一个可供观察、体验和想象的空间。
就说这本书中的厨房吧，画面中几乎每一个细节都值得我们好好琢磨：每一件物品是如何摆放的？它们都有怎样的用途？它们的形状有什么特别之处？为什么帕西一家会用这种形状的物品？烧毁之前的厨房和后来新建的厨房又有什么不同？当然，引导孩子琢磨图画的细节并不是真正的目的，我们需要做的是让孩子学会观察现实的生活，比如从这里开始来观察自家的厨房，留意生活环境中的种种细节，品味作为人的生活情趣。
我想这才是《苹果煎饼》给我们上的更有意义的一课。
32个启发智能的游戏（一）
好玩又充满学习智慧的游戏，不仅是亲子感情的促进剂，更可以让孩子从游戏中快乐成长，开启更多的潜能。以下，分别就迦纳教授所提出的八大智能理论：音乐、语文、逻辑数学、空间、肢体动觉、人际、内省及自然观察为基础，设计出适合亲子一起进行的游戏，让孩子越玩越聪明！亲子动一动提升肢体智能游戏1／我是好驾驶让孩子在趣味的游戏中，区分走与跑的不同，在快与慢的节奏中，学习掌控自己的肌肉。适合年龄：2-4岁准备道具：呼拉圈(两人一个)、或是小投环(一人一个)游戏说明：1.邀请孩子进行开汽车的游戏，可以载客人(两人一个)，也可以单独自己一个人开。2.当小朋友选好以后，告诉孩子汽车有时快、有时慢。快的时候用跑的、慢的时候用走的，并示范跑与走的动作，让孩子自由调整步伐。注意事项：1.由于有些时候需要跑步，因此在游戏前，爸妈们要注意场地是否够大，避免孩子因为不小心互相碰撞或是撞到家具而受伤。游戏2／城堡大战反复练习扔球的动作，让孩子感受破坏与重组的趣味，同时宣泄紧张与焦虑的情绪。适合年龄：3-6岁准备道具：小球、积木若干个。游戏说明：1.爸爸和妈妈先邀请孩子一起拿积木盖一座城堡，等城堡盖好之后，告诉孩子要进行一个丢炸弹的游戏。2.爸爸妈妈和小朋友轮流拿球攻击城堡，直到城堡倒塌为止。3.大家一起再把城堡盖起来，或许也可以想想，盖成怎样的城堡比较不容易被打垮。4.再轮流用球攻击。注意事项：1.鼓励孩子多多练习丢。孩子的力道或许不足，可以考虑让孩子站前面一点，并帮助他们学习如何瞄准目标物。2.如果用的是纸积木，可以请孩子迭得高高的再享受倒塌的乐趣，但如果是实心的积木，则高度不宜高于90公分，避免掉落时碰伤孩子。3.在丢球前一定要告知孩子，不可以将球丢到别人身上。游戏3／小小飞行员这个游戏可以增进手臂的肌耐力、发展平衡感及协调性，并加强孩子对空间的认识。适合年龄：4-5岁准备道具：滑板、粗绳、可以当成目标的物品、可系绑绳子的固定物。游戏说明：1.请小朋友以伏卧的姿势，将腹部贴在滑板上，用双手及手臂的力量拉动滑板，使滑板自由活动。2.选择一地点放置目标物，让孩子绕着目标物滑行且不能碰到目标物。3.将粗绳放在地上，一端系在固定物上，滑板放在粗绳上，让小朋友手攀着绳子前行或后退。注意事项：1.滑板的轮子必须是可以各个方向自由转动的。2.一定要在平坦的地面上进行活动。3.步骤中的各种活动也可以改成跪在滑版上进行。游戏4／转转乐藉由亲子互动游戏，刺激前庭系统，训练孩子的平衡感发展。适合年龄：3-4岁准备道具：附有手把的旋转椅游戏说明：1.父母协助孩子坐进旋转椅中，让孩子的双脚跨出旋转椅外，双手扶住旋转椅内的把手，记得提醒孩子背后向后靠稳，然后慢速开始旋转。2.爸妈可以跟孩子轮流游戏，让孩子也可以帮忙担任转圈圈的人，可以帮助孩子手眼协调及肌肉发展。注意事项：1.旋转的时候要注意孩子的情绪反应，如果孩子觉得害怕，就给予安抚或暂停游戏。玩球躲猫猫训练逻辑数学游戏1／球球泡泡澡通过与水、球等物品，让孩子体验触觉感受，并启发孩子对数量、多少的基本认知。适合年龄：1-2岁准备道具：澡缸、塑料球游戏说明：1.让宝宝先进入澡缸，再将澡缸注入清水，然后将球一颗颗放入澡缸中，让宝宝体验玩水的乐趣及触觉刺激，感受澡缸从「0」(没有球)开始后的变化。2.爸爸妈妈丢球进澡缸的时候，可以同时一边报数，让孩子对数与量有最基本的认知 注意事项：1.避免孩子在浴室里滑倒，发生窒息或溺水的意外。2..孩子如果有害怕、逃避、拒绝的反应时，不要强迫他，可以慢慢地引导他用手或用脚先行碰触。游戏2／谁是同一国的通过视觉及触觉进行区分，培养孩子分类、辨识的优势能力。适合年龄：3-5岁准备教具：大小不同的螺丝及螺丝帽数组游戏说明：1.将螺丝跟螺丝帽分散在桌面上，让孩子通过视觉区分，先将螺丝帽和螺丝进行第一次的分类。2.让孩子通过视觉及触觉分别分辨大小螺丝帽和螺丝的差异，然后再加以细分。3.爸爸妈妈和孩子进行比赛，看谁最快把螺丝和螺丝帽栓在一起。注意事项：1.每次游戏过后要收拾好，让孩子养成物归原处的好习惯。2.避免孩子拿来抛投，或避免小小孩误食。游戏3／躲猫猫让孩子通过抓握取拿的动作，促进小肌肉发展；并通过寻找的动作，建立孩子对物品的认知及数与量的概念。适合年龄：1岁到2岁准备道具：塑料充气球池、塑料球、图卡、一些日常用品游戏说明：1.孩子进入球池后，再将球慢慢倒入池内，让孩子感觉球逐渐将身体掩盖的感觉，建立「存在」和「消失」的概念。2.选择一项物品埋入球池内，请宝宝寻找出来。3.选择多样物品埋入球池中，在准备配对的图卡，当父母拿出图卡时，请宝宝从池子里面把与图卡相同的物品找出来。４.当孩子对于数字已有认识的时候，爸妈也可以拿出数字图卡，请孩子一边唱数，一边丢出与数字图卡相对应的球数。注意事项：1.幼儿注意力并不持久，而且容易分心，玩游戏时应该在没有杂物的环境下进行。2.大人玩游戏投入的程度，会直接影响孩子对游戏的兴趣。父母玩得愈投入，孩子就愈容易玩得开心。3.要以轻松、好玩为前提，不要让孩子察觉到是在学东西，否则可能会引起抗拒，而让效果大打折扣。游戏4／跳跳球让孩子认识并辨别颜色、学会数数量。适合年龄：5岁到6岁准备道具：可以丢接的球与球套活动内容：1.让孩子手拿球拍，将球往空中抛去，当球落下来时，再用球拍接住，同时搭配唱数游戏，例如：1个、2个......。2.父母将球往地上丢过去，孩子手拿球套，当球触地弹起时，让孩子把球接住，再投给妈妈。3.爸妈投球时，可以一次丢好几个颜色的球，然后指定孩子要接哪一个颜色的球。注意事项：1.孩子如果接对了，要记得给他热烈的回响，例如：「好棒喔」之类的。32个启发智能的游戏（二）
宝宝爱吃苹果是一个很好的饮食习惯
1、更聪明
苹果内富含锌，锌是人体中许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的重要元素，尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素，常常吃苹果可以增强记忆力，具有健脑益智的功效。
2、预防佝偻病
苹果含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果，可预防佝偻病。
3、补血
小宝宝容易出现缺铁性贫血，而铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用。
4、减轻腹泻
苹果可促进消化系统健康，减轻腹泻现象。
5、预防便秘
将苹果和胡萝卜放入水中同煮，熟后与水同服，宝宝的大便会重新变得柔软、通畅。
6、保养肌肤
苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。
7、清洁口腔
如果一个苹果用15分钟吃完的话，苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死，起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用。
8、保护心脏
苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。
久久健康网温馨提示：
苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。(编辑：苗皓)
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