1.榜样示范。家长带头吃各种蔬菜,让孩子跟着模仿。即使家长由于某种原因不想吃或不能吃某种食物,也不要在孩子面前表露出来。切忌无原则地迁就、顺从儿童挑食。
2.多讲道理。家长应向孩子讲述挑食的害处,特别在吃蔬菜时,向孩子讲述这些蔬菜中含有人体所需要的营养成分,引导孩子慢慢地习惯吃各种蔬菜。切忌简单粗暴,强迫命令。
3.运用行为矫正的一些方法。
(1)脱敏法。可以在孩子的饮食中逐渐掺入他不喜欢吃的食物成分,如在吃馄饨时,掺入少量的青菜,多次反复,孩子就习惯吃了。
(2)阳性强化法。在孩子能少量摄取过去不吃的蔬菜时,立即给予表扬和奖励,奖励的办法可以是给孩子买一些学习用品,但注意奖励一定要兑现。
(3)消退法。首先必须仔细观察究竟什么因素对孩子的挑食行为起强化作用,再根据找到的强化因素,进行消退。如有的孩子拒吃蔬菜,大哭大叫,这时家长对他的哭闹可不予理睬,下次遇到此情况,均如此对待。反复多次,儿童的挑食行为即可纠正。
怎样纠正孩子不良的饮食习惯?
1.榜样示范。家长带头吃各种蔬菜,让孩子跟着模仿。即使家长由于某种原因不想吃或不能吃某种食物,也不要在孩子面前表露出来。切忌无原则地迁就、顺从儿童挑食。
2.多讲道理。家长应向孩子讲述挑食的害处,特别在吃蔬菜时,向孩子讲述这些蔬菜中含有人体所需要的营养成分,引导孩子慢慢地习惯吃各种蔬菜。切忌简单粗暴,强迫命令。
3.运用行为矫正的一些方法。
(1)脱敏法。可以在孩子的饮食中逐渐掺入他不喜欢吃的食物成分,如在吃馄饨时,掺入少量的青菜,多次反复,孩子就习惯吃了。
(2)阳性强化法。在孩子能少量摄取过去不吃的蔬菜时,立即给予表扬和奖励,奖励的办法可以是给孩子买一些学习用品,但注意奖励一定要兑现。
(3)消退法。首先必须仔细观察究竟什么因素对孩子的挑食行为起强化作用,再根据找到的强化因素,进行消退。如有的孩子拒吃蔬菜,大哭大叫,这时家长对他的哭闹可不予理睬,下次遇到此情况,均如此对待。反复多次,儿童的挑食行为即可纠正。
如何纠正孩子的不良饮食习惯
家长在帮助孩子纠正不良的饮食习惯时,要注意以下几点:
(1)不能操之过急,要有耐心;
(2)不要用强迫、哄骗或威胁的方式,防止儿童产生逆反心理;
(3)保证早、中、晚三餐及点心的正常饮用,少吃零食,孩子餐前有饥饿感就不会挑肥拣瘦;
(4)父母以身作则,带头吃多种食物,对不吃蔬菜的孩子可菜肉混食,如吃饺子、菜饭等;
(5)根据儿童年龄进行营养教育,如在拣菜或在厨房做菜时,结合当天食谱介绍食物营养,潜移默化地使孩子懂得吃多种食物是保证身体健康的需要。
儿童营养不良的表现
营养不良病儿多半表现为逐渐消瘦,体重减轻,身高增长缓慢,但也有部分小儿因主要是蛋白质摄入不足,可表现为凹陷性水肿,多见于面部、下肢,严重者可全身浮肿,而体重减轻不显著。营养不良小儿大多精神萎靡,反应迟钝,不喜欢活动,食欲低下。也有一些以消瘦为主的病儿表现为烦躁不安,时时哭吵,精神紧张,睡眠短暂。严重的营养不良病儿甚至血压偏低,心率缓慢,心音低钝,脉搏微弱,可发生心力衰竭。另外,还可能有肠胃消化吸收功能减退,对饮食的改变不易适应,常发生消化不良、呕吐、腹泻、腹胀,可伴有肝脏、脾脏肿大,智力发育也较落后,甚至呆板,认知缓慢,动作笨拙。营养不良的小儿胃口差,进食的食物量少,除了摄入提供热能的碳水化合物、脂肪和蛋白质不足外,也时常伴有维生素和矿物质等其他营养素的缺乏,可出现相应的症状,如夜间看东西模糊不清,眼角膜出现混浊、白斑、穿孔,甚至造成失明等。病儿免疫力大大下降,极容易发生感染性疾病,如感冒伤风、支气管炎、肺炎、胃肠炎、脑膜炎、尿道感染、败血症、脓毒血症等,使病情更趋恶化。长期营养不良的孩子大多又矮又瘦小,对外界反应迟钝,不喜欢活动,很少与人交往,头发枯黄稀疏,皮肤干皱,口角发炎,舌苔光剥,四肢清冷,体温偏低,经常发生各种感染炎症。家长如果注意观察,不难早期发现孩子营养不良的情况,应尽快带孩子去医院诊治。
几种健脑益智食品
1.鸡蛋:主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等,有益于大脑的发育。
2.核桃:核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,这种油脂可供给大脑基质的需要,而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,可健脑。
3.香蕉:能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,对促进大脑的功能大有好处。
4.苹果:苹果含有丰富的锌,可增强记忆力,促进思维活跃。
5.大葱:含有一种叫“前列腺素A”的成分,经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用,使人头脑灵活。
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