导读： 导读： 西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
导读：
西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
主 料： 番茄50克
调 料： 白砂糖20克
制作步骤：1. 将成熟的番茄洗净，用开水烫软去皮，然后切碎;
2. 用清洁的双层纱布包好，把番茄汁挤入小盆内;
3. 将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。
制作提示：
要选用新鲜，成熟的的番茄做原料，可用纱布挤汁也可用汤匙压出汁，可用白糖，也可用蜂蜜。
食用方法：
适合做早餐、中餐、晚餐、零食食用。
适合人群：
此菜汁酸甜适口，营养丰富，适宜6~9个月的婴儿食用。
温馨提示：
番茄(西红柿)忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
给宝宝补充维生素B的美食
对宝宝大脑发育有较大影响的维生素有维生素B族、维生素C、维生素D和维生素E。现代科学研究表明，如果宝宝缺乏这些维生素，则会直接妨碍大脑的发育甚至造成大脑发育畸形。那么，怎样在日常生活中补充这些维生素呢?以下主要介绍一款美食专用来补充宝宝维生素B2.
羊肝胡箩卜粥
配方:
羊肝100克,胡萝卜100克,大米100克,蒜泥,姜汁,盐,植物油。
制作:
补充维生素B的美食①羊肝洗净切成小丁,用酱油、姜汁腌渍10分钟。
②将胡萝卜洗净切成丁。
③炒锅上火,放油烧热,放蒜泥爆香后,倒入肝丁,翻炒盛出。
④将大米淘洗净放入粥锅内,煮成稀粥。再把羊肝丁、胡萝卜丁放入粥锅内煮几分钟,待熟后放盐即成。
功效:
此粥鲜嫩味美,粮菜俱有,操作简单。羊肝含维生素B2较高,每100克含维生素B2约3.57毫克。
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如何帮助1-12个月的宝宝补充维生素?
4-6个月的婴儿轻拉腕部即可坐起，独坐时头身能前倾，运动能力已经比初生时有了很大的进步。此时要强化宝宝室内外的活动，每日使活动时间达到2小时以上。但由于4-6个月的婴儿还不能行走，甚至还不能爬，所以家长们可以给宝宝做被动体操，来达到锻炼的效果。
由于维生素D在食物中含量很少，更何况宝贝的胃肠道还很稚嫩，只能吃很少几种简单的辅食，但只要多晒太阳就不会缺乏，在这里就不多说了。至于怎样让宝贝从饮食中摄取到这些维生素？这里面有很多学问，以下这33个妙计会让宝贝体内不缺这些维生素。
一、防缺维生素A的妙计
1、孕妈咪应从孕期开始多吃富含维生素A的食物，哺乳妈咪也应注意从食物中摄取，这样可避免体内缺乏维生素A，间接影响宝贝。
2、多给宝贝吃富含维生素A的食物，注意在宝贝的食谱里多安排这些食物。
3、虽然植物性食物中不含有维生素A，但植物性食物中却含有丰富的胡萝卜素，它可在人体内转化成维生素A。多给宝贝吃富含胡萝卜素的绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、红心白薯、玉米和桔子等，就可得到丰富的维生素A。
4、宝贝出生后进行合理喂养，缺乏维生素A的主要原因大多由喂养不当造成。一定要坚持母乳喂养，不要轻易放弃。
5、如果宝贝是早产儿或是采取人工喂养，比正常的宝贝更容易缺乏维生素A，早一些服用鱼肝油就会避免体内缺乏。
6、在宝贝添加辅食阶段，多给予各种口味的食物让宝贝品尝，这样可避免宝贝形成挑食、偏食的坏习惯。要知道，宝贝缺乏维生素A大多是因挑食、偏食及厌食等不良生活习惯造成的。
7、如果宝贝患慢性腹泻或其他消耗性疾病，更容易缺乏维生素A，但若及时治疗便可避免体内缺乏。
二、防缺维生素B1的妙计
1、孕妈咪和哺乳妈咪如能注意多摄取粗杂粮和富含维生素B1的食物，就可间接避免宝贝缺乏维生素B1。
2、不要经常给宝贝吃精米精面，常吃精米精面会增加体内消耗维生素B1，加重体内缺乏。
3、做饭时不要过分淘洗米，也不要用流动的水冲洗米或把米在水中浸泡过久，更不要用手用力撮洗，还应尽量少给宝贝吃水捞饭，这样都有助于减少维生素B1的丢失。
4、淘米时水温不要过高，更不要用热水烫洗，煮粥时不要加碱，采用蒸或煮的烹调方法会大大减少维生素B1被破坏。
5、如果宝贝经常爱吃糖果一定要尽早纠正，这不仅可避免宝贝的牙齿被损坏，而且还可避免体内的维生素B1被消耗掉。
6、在每天的菜肴中，应保证给宝贝做一些富含维生素B1的食物，如瘦肉、豆制品等。
7、洗菜时不要过于浸泡蔬菜，做汤时最好等到水开后再下菜，且不要煮得时间太长，在开水中稍烫一下即可，以免维生素B1被破坏。
8、面粉尽量采用蒸或烙的方法，如把面粉做成馒头、面包、包子、烙饼，少用油炸面食，这样会使维生素B1丢失得最少。
9、给宝贝做鱼时最好在表面上挂糊，不要直接用油炸，这样会避免维生素B1被严重地破坏。
10、给宝贝吃红烧或清炖的肉、鱼时，最好让宝贝连汤带汁一同吃，这样会保证对维生素B1的摄取。
11、不要用急火爆炒或油炸肉类，尽量炒着吃，蛋类最好蒸成蛋羹或煮着吃。
12、玉米面中维生素B1非常容易被破坏，如果把玉米粉做成玉米粥、窝窝头，或用饼铛贴玉米饼，就能保证食物中的维生素B1不被破坏。
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