全面解析配方奶的配方

DHA

奶粉中DHA具体成分是二十二碳六烯酸,又称脑黄金。对宝宝大脑和视网膜的发育起着非常重要的作用。如果缺乏,会导致宝宝神经系统发育迟缓,视网膜功能紊乱。对足月出生的宝宝来说,不必额外补充DHA,但对于早产儿来说,体内DHA的生物合成能力非常有限需额外补充。

据研究发现:在出生后头4个月内补充了科学验证水平DHA的婴儿,在18个月时智力发育指数比没有补充DHA的婴儿高7分;在4岁时,IQ也高7分。根据4岁时的IQ与17岁时的IQ的高相关性,说明儿时智商高的孩子,长大后很可能保持高智商的领先优势,也就是说长大后各方面的能力也很可能更强。可见,在婴儿期,补充足量的DHA非常重要。

胆固醇

成人比较怕胆固醇,但对于宝宝生长发育,特别是大脑和神经发育是必不可少的。母乳中的胆固醇,可以促进人体代谢胆固醇的酶的产生,这种酶对保持人体内胆固醇的正常水平起着重要作用。由于宝宝没有充分自生合成胆固醇的能力,因此必须从母乳或宝宝奶粉中来均衡摄取。

叶黄素

对于0-4岁宝宝来说,这一时期也正是他们眼睛发育的高峰期,均衡和合理的营养搭配对保护宝宝的眼睛的发育尤其重要。叶黄素好比“隐形的太阳镜”,是有益于宝宝眼睛健康发育的重要营养元素。作为一种帮助眼睛健康的关键抗氧化剂,叶黄素高度集中在宝宝的视网膜黄斑区,能够有助保护宝宝视网膜免受蓝光伤害,为宝宝幼嫩的眼睛起到屏障作用。

α-乳清蛋白

母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白,而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度,降低蛋白质总量,从而有效减轻肾脏负担。同时α-乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质,有助于宝宝的睡眠,促进宝宝的大脑发育。

温馨提醒

母乳是宝宝的最佳食粮,只有不能哺喂母乳或母乳不足时,才建议选择配方奶。

根据宝宝的需求选奶粉,最好是选择接近母乳配方的。

解析配方奶粉的主要成分

奶粉

DHA和AA:DHA和AA(ARA)在人体可以合成。必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸分别是AA和DHA的前体,通过去饱和酶及链延长酶的作用,可以合成。但对早产儿或Omega3、Omega6前体缺乏时,导致合成困难,会出现机体损害。DHA俗名脑黄金,学名二十二碳六烯酸,属Omega3族长链多元不饱和脂肪酸。经研究,DHA对大脑和视网膜发育起重要作用。

AA(ARA)学名二十碳四烯酸,又名花生四烯酸,属Omega6族长链多元不饱和脂肪酸,AA对人体的生长发育有重要作用。在孕晚期及新生儿期,DHA和AA迅速集中在大脑当中,人体视网膜的感光体内也有丰富的DHA,主要通过胎盘或母乳来提供,所以,早产儿及缺乏母乳者,体内DHA水平会受影响。供给适当的DHA和AA是必需的,尤其早产儿及无母乳者更为重要。

核苷酸:核苷酸(Nucleotides)是母乳的天然成分,核苷酸参与所有细胞的生命过程,是人体遗传物质DNA和RNA的结构单位,存在于每个细胞中。普通人群可以合成,但对于生长发育迅速的婴儿来说,细胞移植分化快,核苷酸需要量骤增,所以在婴儿配方奶粉中添加母乳量的核苷酸将有利于婴儿的生长发育。

必需脂肪酸:必需脂肪酸是正常生长发育和维持健康必不可少的脂肪酸。由于人类缺乏合成Omega3和Omega6位置双键的能力,因此只能从膳食中获得。Omega3的前体亚麻酸和Omega6的前体亚油酸被称为必需脂肪酸(EFA)。

解析配方奶粉里的特殊成分

武汉大学儿童发展研究中心主任、“0岁方案”专家组常务副组长、中国优生优育协会少儿教育工作委员会副主任杨健教授说,DHA、益生菌、ARA等都是母乳里含有的营养物质,婴幼儿奶粉里不断添加这些营养元素,都是为了更加接近母乳,更好地满足孩子的成长需要。从这点也可以看出,再好的配方奶粉也不能完全代替母乳,母乳仍是哺育孩子的第一选择。

但是,当必须为宝宝选择配方奶时,面对奶粉里添加的各种特殊成分,哪些必不可少、哪些又可有可无呢?听听杨健教授的分析:

DHA:DHA又被称为脑黄金,在脑组织、神经组织和视网膜中含量非常高,能够促进婴幼儿大脑和视网膜的发育。DHA在海鱼、海藻等海产品中含量较丰富,正常饮食即可获得这一营养。但是,对于4~6个月尚未添加辅食的婴幼儿来说,他们大脑发育所需要的DHA却是成年人的3~4倍,一旦缺乏影响了大脑发育,以后再补,也不可修复。因此,在婴幼儿配方奶粉中添加DHA还是有必要的。

益生菌:它能补充肠道有益菌、抑制肠道有害菌,对消化功能有一定保护作用,而宝宝胃肠发育不全,食用含益生菌成分的配方奶粉还是有好处的。但是,益生菌怕光、怕热、易被氧化,而打开封口的配方奶粉需要一定时间才能吃完,究竟还会有多少益生菌、能起多大作用,就不好说了。

核苷酸:它能增强人体免疫能力。对正常人来说,人体合成核苷酸没有问题,但对于生长发育迅速的婴幼儿这一特殊群体而言,细胞分化快,核苷酸需要量剧增,所以在婴幼儿配方奶粉中添加母乳量的核苷酸将有利于生长发育。不过,不添加,也不一定有影响。

ARA(花生四烯酸):ARA有助孩子大脑发育。4个月内未添辅食的宝宝,食物比较单一,在配方奶粉里适当添加这一营养有好处。

胆碱:人体摄入后,会转化成乙酰胆碱,能增强婴幼儿的记忆力。但是,不添加,也不表示孩子的记忆力会很差。

卵磷脂它也和大脑发育有关,是细胞膜的组成部分。很多食物尤其是鱼类都含有这种物质,4~6个月以后,如果添加辅食合理,没必要非从配方奶粉里获取这一营养。

亚麻酸、亚油酸:亚麻酸、亚油酸是必需的脂肪酸,能在人体内转化合成DHA、ARA。如果奶粉里能够提供充足的比例适当的亚油酸、亚麻酸,就没必要额外添加DHA和ARA了。

天然乳钙类:天然乳钙类就是将奶粉里钙、磷比例配制更接近母乳成分,增加维生素D含量,促进钙吸收。如果孩子不存在缺钙问题或使用了钙制剂,这一添加也没必要。

来自:大河网

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