导读： 禁忌一用铜质炊具 禁忌二拒绝叶类蔬菜 禁忌三给蛋白质过敏宝宝食用豆类蔬菜 禁忌四炒菜经过太多道工序 禁忌五什么菜都拿去做菜汤 禁忌六洗蔬菜方法有误 禁忌七忽略蔬菜与其他食材搭配
看着绿油油的时蔬，妈妈们是不是心花怒放呢：宝宝要多吃蔬菜，这样才能营养均衡，宝宝才能快高长大呀。可是，隐藏在蔬菜背后的小危险却经常被妈妈们忽视。妈妈在给宝宝们烹饪蔬菜料理时，可不要犯这7个饮食禁忌呀。
禁忌一用铜质炊具
家庭烹饪时最好使用铁制或铝制的锅、铲炊具，不要使用铜制炊具。
禁忌二拒绝叶类蔬菜
大白菜、土豆也算是蔬菜，所以一些宝宝不爱吃叶类蔬菜时，妈妈会用其他蔬菜代替。但是，真的替代得了吗？
当然不是！大白菜、卷心菜、茭白、笋、马铃薯、藕、南瓜、丝瓜、黄瓜等蔬菜虽有其特点，但无机盐和维生素含量低于叶类蔬菜。
妈妈们可以多选用胡萝卜、苦瓜、番茄、柿子椒等维生素C和无机盐含量比较高的蔬菜以及绿色叶类蔬菜给宝宝食用。
禁忌三给蛋白质过敏宝宝食用豆类蔬菜
相信豆类蔬菜是宝宝的心头爱，它们不仅长得可爱，吃起来口感也好。看着宝宝爱吃，妈妈也会多买一些，多煮给宝宝吃， 满7个月的宝宝可多选用毛豆、扁豆、蚕豆、刀豆等鲜豆类蔬菜。因为这些蔬菜蛋白质含量比较高，而且豆类蔬菜中的铁容易被机体消化吸收，有利于防止宝宝出生4个月后因母体贮存铁被消耗后造成的贫血现象。但有蛋白质过敏的孩子是不宜食用这类蔬菜的。
禁忌四炒菜经过太多道工序
蔬菜尽量采用急火快炒。不要把菜煮过后捞出或挤去菜汁后再入锅炒，那样营养成分已大部分丢失，只留下纤维素了。
烫蔬菜时，应等水沸后再把蔬菜放入锅中。
禁忌五什么菜都拿去做菜汤
有些妈妈喜欢给宝宝做蔬菜汁，但有些蔬菜含有草酸，会影响宝宝对钙的吸收，如菠菜、牛皮菜、葱头等蔬菜就含有比较多的草酸，不宜做成汤。可选用油菜、雪里蕻、芥蓝菜等钙含量比较高、机体容易吸收的蔬菜。
禁忌六洗蔬菜方法有误
妈妈去买车时，当然要选用最新鲜的蔬菜。根茎类蔬菜应先洗后切，洗切时间与下锅烹调时间间隔不要过长。
禁忌七忽略蔬菜与其他食材搭配
烹调蔬菜或其他食品时可以加少量淀粉，不但能使汤汁稠浓，还可以防止抗坏血酸被破坏。肉类中同样可以保护抗坏血酸。所以在宝宝7-8个月的时候，就可以吃用碎菜和肉末混合做成的粥、烂面等辅助食物。
关于宝宝补钙的误区你的宝宝占了几个呢？
误区1：天天补钙
据医师介绍，有很多家长去医院咨询，该给孩子补什么钙。这些家长大部分是在看了补钙宣传广告，受到误导，觉得自己的孩子可能缺钙。正好，孩子正在长牙，或处在发育期，家长们就自己买来各种钙片，每天给孩子吃。
实际上，这些家长并不清楚自己的孩子是否缺钙。这种随意补钙的做法不妥当，医生是不提倡的。现实情况并非如广告所说，大多数孩子都缺钙，情况没有那么严重。
误区2： 钙补得多就能长个子
误区：11岁的小琳快要进入青春期了，班里别的女生很多已经开始长个头，可小琳还只有1.3米。小琳的妈妈觉得孩子长不高，肯定是缺钙导致的，就给孩子补钙。
正解：目前有些钙剂广告打出“儿童长高要补钙”的旗号，让家长误认为钙剂能促进孩子长高。儿童补钙越多越好其实是认识上的一种误区，单纯补钙并不能直接使儿童长得更高，还可能导致一些健康隐患。
据了解，一个人的身高，除了遗传因素外，还必须有健全的内分泌系统以及维生素D和钙等的协同作用，才能保障骨骼的充分生长。婴儿和青春期儿童骨骼生长最快，钙储存量最多，保证钙摄入量是必要的，但过量补钙、重复补钙、大量服用维生素D的做法并不科学，不但影响儿童胃口，还容易出现厌食、便秘及胀气，甚至可能患上结石。
青春前期和青春期的青少年，虽然对钙的需要量大于幼儿和学龄前儿童，但单纯补钙并不能明显改善身高，均衡营养、合理运动才是保证儿童骨健康最切实有效的途径。
误区3：不需要常规补钙
我国营养学会推荐婴儿每日钙摄入量为300～400mg，1～3岁400～600mg，4～10岁800mg，11～17岁1000mg。
许多家长经常问：“我家孩子天天补钙，怎么还缺钙?”其实，民间俗称的缺钙，医学上称为“维生素D缺乏性佝偻病”，是体内缺乏维生素D所致。婴幼儿时期补钙是为了预防佝偻病，首先要常规补的是维生素D，然后再根据情况，看要不要适量补钙。维生素D不足，吃再多钙也是不行的。
而含钙的食物很多，因此，配方奶喂养的儿童只要保证一定的牛奶摄入量，保证膳食营养均衡，即可满足钙营养的需求，不必另行补钙。如果膳食营养均衡，2周岁以上的孩子在饮食中摄入足够的维D，并有足够的日晒，就能预防佝偻病，也不需要另行补钙。青春期的儿童可能需要补钙，但并不要求常规补。一般来说，应该是缺什么，才补什么。极少数缺钙的儿童，主要是由于偏食，或者营养不良引起的。
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而含钙的食物很多，因此，配方奶喂养的儿童只要保证一定的牛奶摄入量，保证膳食营养均衡，即可满足钙营养的需求，不必另行补钙。如果膳食营养均衡，2周岁以上的孩子在饮食中摄入足够的维D，并有足够的日晒，就能预防佝偻病，也不需要另行补钙。青春期的儿童可能需要补钙，但并不要求常规补。一般来说，应该是缺什么，才补什么。极少数缺钙的儿童，主要是由于偏食，或者营养不良引起的。(编辑：苗皓)
宝宝早教的三大误区，你占了几样
误区一：以知识学习为重，忽略学习兴趣的培养和综合能力的开发
有关权威调查显示：有70%的家庭把早教与知识灌输相提并论。科学研究早已证实，3岁以前的孩子虽然能靠鹦鹉学舌的方式将内容死记硬背下来，但记住的内容并不能帮助他们提升心智水平，也无助于提高他们的学习能力，甚至反倒给儿童带来心理压力，降低他们的学习兴趣，这样的早教贻害不小！
学龄前儿童的发育特点决定，他们的早期教育的着眼点应该是培养健康的心理、愉快的情绪、合作的精神、思维的方式、动手的能力、语言的表达等等，而知识的学习和积累主要依赖于孩子的体验，换言之，硬性灌输的知识难以转化成孩子的能力，这是家长尤其要了解的。针对“重知识灌输轻智力开发”的早教误区，有关专家建议家长能够科学认识孩子的发育阶段和特点，选择一些趣味、体验式的教育方式，让孩子在游戏、娱乐中进行基本的能力培养和知识体验，“寓教于乐”是0-5岁宝宝最佳的学习方式。目前，国内以金宝贝为代表的智力和学习兴趣开发为重的早教正被越来越多的家长所认可，针对不同年龄层次的宝宝给与针对性的早教课程，从促进手脑并用到学习兴趣的培养，从语言能力到社交能力的开发，在快乐的体验中学习，已经成为时下受到家长和早教界一致推崇的早教理念。
误区二：把早教的责任完全推给早教学校，忽略家长在早教中的角色
许多家长虽然接受了早教的理念，但实际上并没有尊崇早教的理念。比如一些家长，只管每次带孩子去上课，一周一两次，陪着上课就算完成了“早教”任务，就期待孩子能真的得到智力的开发和能力的提升。但实际上，效果微乎其微，究其原因不是早教学校的问题，而是家长忽略了早教学校和家庭早教的衔接关系：一方面，孩子在早教学校学习的内容需要家长在生活中给与必要的重复和强化，这是由孩子的认知特点决定的；另一方面，早教学校的教学理念也需要家长在生活中给与贯彻，以统一的标准让孩子接受持续的教育，而非学校一套，回家就变成另一套，这样的双轨早教成效可想而知！
正如国内顶尖早教专家夏弘禹博士所说的那样，很多家长不知道怎么去爱孩子，还是用传统的方式教育孩子，即使上早教课，也是把早教推给学校，自己却缺乏与孩子进行互动。其实对于0-6岁的幼儿，关键是学习兴趣的培养，而不是知识的灌输，这需要家长和早教学校同步去做。比如学钢琴的问题，金宝贝这样的早教学校会通过音乐课程让孩子先享受弹钢琴的乐趣，一旦他们发现的自己对钢琴有兴趣，家长就无须强制他们，他们会自觉自愿地去学，但回到家，家长仍然需要让孩子去享受，而不能像以前那样继续用强迫的方式逼孩子去学琴，这种贯彻对于早教的成效至关重要。由于中国的早教理念还不太成熟，家长们需要更多引导，了解更多的早教理念，所以除了课后贯彻早教课上的内容，家长也应该和孩子一起在早教中体验学习的过程，感受学习的快乐和成就感。
误区三：不顾及孩子的个体差异，用单一指标来评价孩子的成就
许多家长在一起谈论孩子的时候，总是习惯性的会相互比较，即使有时候表面应承，内心总会觉得自己的孩子不如人家，一旦听到人家同龄的孩子会了什么或者自己的孩子有什么比不过，家长就立刻心急如焚的希望早教班能帮助孩子“拔苗助长”。正如十个手指都不一样长，一胎多胞胎的个性脾气都有差异一样的道理，每个孩子都有自己独特的 面，不能以同一个标准去要求每一个孩子，并动不动就给孩子贴上“笨”、“比不过人家孩子”的标签，这样对孩子的自信心也将产生不可挽回的伤害，而正确的早教方式是“尊重差异，因材施教”。
目前，国内已经有不少早教机构开始“因材施教”的探索，比如金宝贝，他们的课程设置和教学理念都以尊重每个孩子的独特性与个别差异性为前提，让孩子在鼓励和引导中做“最好的自己”。正如夏弘禹博士倡导的那样，正确的早教不是拔苗助长，不是掩盖差异，而是让每个孩子都有获得充分发展的权利，每个孩子都应该在一个充满欢乐、鼓励和专业的环境中充分发掘自己的潜能，这不仅早教学校应当贯彻的做法，更是家长在孩子日常生活中就要树立的意识。
当早教越来越多的进入我们的生活，对照这些常见的误区，我们有必要重新审视一下自己的观念是不是真的与早教的正确理念相符，其实早教不仅是对孩子的启蒙教育，更是培养一个合格家长的必修课。
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