清炒虾仁
材料：南极虾、莴笋、胡萝卜
调味料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉
做法：
一、南极虾去壳、去虾线，洗净擦干水份后用盐、鸡精、料酒、胡椒粉拌匀后腌二十分钟；莴笋、胡萝卜去皮切丁
二、锅内热油，依次将胡萝卜、莴笋倒入，加少许盐、鸡精调味，炒至断生，捞起备用
三、锅内热油，将虾仁倒入，炒至变色后，加入做法（二）的胡萝卜、莴笋，炒匀即可
幼儿营养食谱：鲜虾肉泥
鲜虾肉泥
适用宝宝：1岁
原料：起鲜虾肉(河虾、海虾均可)
调料：8克香油、盐各适量将鲜虾肉洗净，放入碗内，加少许水，上笼蒸熟。
做法：取出蒸熟的虾肉，加入适量盐、香油搅匀即可。
小贴士：虾泥软烂、鲜香，含有丰富的蛋白质和脂肪，并含有多种人体所必需的氨基酸及不饱和脂肪酸，是宝宝极佳的健脑食品。此外，还含有钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等营养素。
幼儿营养食谱：虾皮丝瓜汤
虾皮和丝瓜都含有丰富的营养，也是宝宝营养食物的最佳之选，因此，妈妈们可以用这两种食物给宝宝做一款美味的饮食。
虾皮和丝瓜都含有丰富的营养，也是宝宝营养食物的最佳之选，因此，妈妈们可以用这两种食物给宝宝做一款美味的饮食。
虾皮丝瓜汤
适用宝宝：1岁起
丝瓜1根、虾皮15克
香油、盐、植物油各适量
幼儿营养食谱：虾皮丝瓜汤
丝瓜去皮、瓤，洗净，切成片;虾皮洗净备用。
将炒锅加热，倒入植物油，热后加入丝瓜煸炒片刻，加盐和水煮沸。
加入虾皮，小火煮两分钟左右，加入香油，盛入碗内即可。
虾皮含有丰富的蛋白质和钙。虾皮配以丝瓜煮汤，不仅汤鲜味美，清凉消暑，还能补充宝宝夏季流失的大量水分。
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