营养又健康的幼儿食谱,送给小宝宝的100道幼儿食谱大全,只要妈妈们花一点点心思,就能让宝宝大饱口服哦。一起来学习吧!!!
鸡肉沙拉
原料:鸡肉--30克,锡兰花--1朵,熟鸡蛋--1/3个,沙拉酱--1小匙,番茄酱--1/3小匙
制法(1)将鸡肉煮熟切碎,鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。
(2)用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
(3)将材料加入调味酱拌匀。
牛肉沙拉
原料:牛肉--30克,土豆--1/2个,胡萝卜--1/6个,熟蛋黄--1/2个,沙拉酱--1/2大匙,盐--若干
制法(1)将土豆去皮切成小块,煮烂。
(2)牛肉切碎加盐调好味,加入磨碎的胡萝卜拌好。
(3)将(2)用煎锅炒制一下。
(4)将熟蛋黄捣碎。
(5)用沙拉酱把煮好的土豆拌好,并撒上肉末和蛋黄。
蘑菇沙拉
原料:金针菇--5克,松茸蘑--2个,香菇--1个,酱油、食醋、香油、白糖--若干
制法(1)将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
(2)用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
(3)用调味汁将蘑菇拌好。
卷心菜沙拉
原料:菠萝(罐头)--1/2个,卷心菜--1片,线鱼(罐头)--1/5盒,酱油、食醋、香油、白糖--若干
制法(1)将卷心菜焯一下切碎,线鱼撕成小块,菠萝切成小块。
(2)用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
(3)将材料用调味汁拌好。
苹果色拉
主料苹果20克,橘子2瓣,葡萄干5克。
辅料酸奶酪、蜂蜜各5克。
制法①将苹果洗净,去皮后切碎;橘瓣去皮、核、切碎;葡萄干温水泡软后切碎。②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内,加入酸奶酪和蜂蜜,拌匀即可喂食。制作中,要把原料切碎,块不宜大,以适应婴儿的咀嚼能力。此色拉色美、酸甜,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷;另外,维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化,健脾胃之功效,尤适宜消化不良的婴儿食用。
米汤
原料:大米——3大匙,盐——若干
制法(1)将米洗净用水泡开。
(2)将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
(3)用文火煮至水减半时将火关掉。
(4)将煮好的米粥过滤只留米断。
(5)将米汤用适量的盐调味。
蔬菜米汤
原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干
制法(1)将大米淘净并用水泡好。
(2)将土豆和胡萝卜切成小块。
(3)将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
(4)将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。
(5)若适当加些牛奶会更好。
豆腐汤
原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙
制法(1)将豆腐焯一下之后捣碎。
(2)将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
(3)用少量酱油调味。
茄子汤
原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙
制法(1)将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。
(2)将茄子加入海带清汤煮。
茄子有增强食欲之功效。
蔬菜汤
原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干
制法(1)将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。
(2)蔬菜煮软后加适量的盐调味。
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
鱼丸汤
原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干
制法( 1)将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。
(3)将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。
番茄鸡蛋汤
原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干
制法(1)将番茄去皮去瓤后切成小块。
(2)将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
(3)洋葱煮烂后加入番茄。
(4)把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
萝卜胡萝卜汤
原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干
制法(1)将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。
(2)煮熟之后用酱油调味。
苹果汤
原料:苹果--1/6个,白糖--若干
制法(1)苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。
(2)煮熟后加适量的白糖调味。
025空心粉番茄汤
原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙
制法(1)交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
(2)将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
(3)将鸡精用不着/4杯水调匀。
(4)将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
(5)煮沸之后撒上干酪粉。
豆腐酱汤
原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干
制法(1)将豆腐切成小块,大葱切碎。
(2)将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。
莲藕薏米排骨汤
材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨汆水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可
功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。
杞子银耳冰糖水
用料:枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许
做法:1、将枸杞洗净
2、银耳用温水泡软,去蒂,切小片
3、核桃肉洗净
4、煮滚适量水,放入银耳、枸杞,改用小火煲30分钟
5、加入核桃肉,再煲10分钟
6、最后放入冰糖煮溶即成
功效:枸杞:味甘,性平,功能补眼力,补肝肾。
银耳:活血清热,滋阴润肺,补脑强心。
核桃:润肺,补脑,强壮神经,补血。
冰糖:补中益气,和胃润肺
胡萝卜羹
原料:胡萝卜——1/10个,黄油——若干,肉汤——1大匙
制法(1)将胡萝卜炖烂并捣碎。
(2)将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。
(3)胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。
菠菜羹
原料:菠菜叶——5片,肉汤——1大匙
制法(1)将菠菜叶洗净之后炖烂。
(2)将炖烂的菠菜捣碎并过滤。
(3)将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。
加酸奶的吃法
婴儿有可能讨厌菠菜味儿,因此,可在其中加入适量酸奶,不仅营养丰富,味道也好。
牛奶牛肉羹
原料:牛肉——10克,牛奶——1大匙
制法(1)将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。
(2)将牛奶加热至40度左右。
(3)将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。
豆腐羹
原料:豆腐——1/8块,肉汤——2大匙
制法(1)将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。
(2)在煮的过程中将豆腐捣碎。
锡兰花牛奶羹
原料:锡兰花——10克,牛奶——1大匙,淀粉——若干
制法(1)将锡兰花用水洗净,放入盐开水中煮软。
(2)将煮过的锡兰花 入牛奶并用粉碎机粉碎。
(3)将(2)放入锅中煮,再加淀粉糊煮至粘稠。
蔬菜牛奶羹
原料:卷心菜——1/6片,菠菜——1/2棵,面粉——1/2小匙,牛奶——1/4杯,黄油、盐——若干
制法(1)将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。
(2)用黄油在锅里将面粉炒好,之后加入牛奶煮,并用勺轻轻搅动。
(3)加入切好的菠菜和卷心菜同煮。
(4)当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。
鱼肉羹
原料:鱼白肉——1/8段,洋葱——1/10个,胡萝卜——1/10个,盐——若干
制法(1)将鱼刺剔除干净,鱼肉切碎。
(2)将胡萝卜、洋葱切碎。
(3)锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。
(4)估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。
南瓜羹
原料:甜南瓜——10克,肉汤——3大匙
制法(1)将南瓜去皮去瓤,切成小块。
(2)将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。
(3)边煮边将南瓜捣碎,煮至稀软。
易消化吸收的南瓜
南瓜多用于断奶食物的制作,且含丰富的糖分,较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源,营养价值较高。除做成汤、糊外,还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。
鸡肉羹
原料:鸡胸脯肉--20克,海带清汤--3大匙,盐--若干
制法(1)将鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝,然后捣成肉末。
(2)将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸,加盐调味。
蔬菜鸡蛋羹
原料:蛋黄--1/2个,胡萝卜--1/8个,菠菜--1棵,洋葱--1/8个,盐--若干
制法(1)将蛋黄用筷子搅匀。
(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱切好,放在开水里煮烂,过滤后再煮。
(3)把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里,用盐调味。
胡萝卜羹
原料:胡萝卜--1/8个,水--1大匙,肉汤--2大匙
制法(1)将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝。
(2)胡萝卜加入肉汤及水用文火煮,并不时地搅拌一下。
牛肉羹
原料:牛肉--15克,酱油、淀粉--若干
制法(1)将牛肉精肉切碎,加适量的水煮,用酱油调味。
(2)淀粉用水调匀,倒入煮沸的牛肉中。
咖喱牛肉羹
原料:牛肉--20克,肉汤--1/2杯,奶油调味汁--2大匙,土豆、胡萝卜、洋葱--若干,咖喱、盐--若干
制法(1)将牛肉煮熟后切碎,土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。
(2)将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。
(3)煮沸之后加入奶油调味汁,并加盐调味,最后将咖喱放入锅中搅匀。
蔬菜鸡肉羹
原料:鸡肉--若干,南瓜--30克,奶油调味汁--3大匙,土豆、洋葱、柿子椒--若干,盐--若干,食油--适量
制法(1)将鸡肉、南瓜和土豆切成小块,洋葱、柿子椒切碎。
(2)将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。
(3)用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。
(4)将(2)放入(3)继续炒,倒入奶油调味汁煮制。
(5)加盐调味。
鸡肉番茄羹
原料:鸡肉--50克,洋葱--1/8个,胡萝卜--1/10个,番茄汤--100克,黄油--1小匙,盐--若干
制法(1)将胡萝卜和洋葱切成碎块,放入鸡肉加水同煮。
(2)煮好后将鸡肉捞出,同进倒入番茄汤。
(3)捞出的鸡肉撕成细丝重新放入(2)中。
(4)加盐、黄油调味。
瓜块玉米羹
原料:甜南瓜--30克,白糖、盐--若干,黄油、玉米粉--若干
制法(1)将南瓜去皮切成小块,用黄油炒制。
(2)加入清汤入白糖、盐煮。
(3)用水调好玉米糊均匀地洒在锅里,不停地搅拌至粘稠。
炒面糊
原料:大米、 大麦、黏米——若干,大豆、芝麻——若干
制法(1)将大米、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。
(2)将(1)蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。
(3)将其磨成粉,即制成炒面。
(4)将炒面用40度的水冲开搅匀。
注意:喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等,并用牛奶替水喂食,则更有营养。
香蕉奶糊
原料:香蕉——1/4个,黄油——若干,肉汤——3大匙,牛奶——1大匙,面粉——1小匙
制法(1)将香蕉去皮之后捣碎。
(2)用黄油在锅里炒制面粉,炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。
(3)煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。
(4)最后加适量牛奶略煮。
易消化吸收的香蕉,香蕉的热量较其他水果高,糖分含量也高。香蕉易于消化吸收,对于有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。
蛋黄酸奶糊
原料:鸡蛋——1个,肉汤——1小匙,酸奶——1大匙
制法(1)将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。
(2)将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮,并不时地搅动。
(3)呈稀糊状时便取出冷却。
(4)将酸奶倒入锅中搅匀。
土豆苹果糊
原料:土豆——1/3个,苹果——1/8个,海带清汤——3大匙
制法(1)将土豆和苹果去皮。
(2)将土豆炖烂之后捣成土豆泥,苹果用擦菜板擦好。
(3)将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。
(4)在煮好的苹果中加入适量的水,用另外的锅煮。
(5)煮至稀粥样时即可将火关掉,将苹果糊放在土豆泥上。
胡萝卜糊
原料:胡萝卜——1/4个,苹果——1/8个
制法(1)将胡萝卜洗净之后炖烂,并捣碎。
(2)苹果则削好皮用擦菜板擦好。
(3)将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮
猕猴桃酸奶糊
原料:猕猴桃——1/4个,酸奶——30克
制法(1)将猕猴桃皮剥净,捣碎并过滤。
(2)将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。
米团汤
原料:面粉--2大匙,米饭--1/4碗,胡萝卜--1/10个,柿子椒--1/5个,盐--若干
制法(1)将米饭和面粉和在一起,揉成米团儿。
(2)将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。
(3)清汤放入蔬菜同煮,煮熟后加入米团儿煮沸。
肉汤蛋糊
原料:蛋黄——1/3个,肉汤——1大匙
制法(1)将鸡蛋煮熟。
(2)将蛋黄取出并捣碎。
(3)将(2)与肉汤和在一起搅匀。
豌豆糊
原料:豌豆——8个,肉汤——2大匙
制法(1)将豌豆炖烂,并捣碎。
(2)将捣碎的豌豆过滤一遍,与肉汤和在一起搅匀。
对腹泻有显著疗效的豌豆
豌豆含丰富的蛋白质、维生素B1、B6和胆碱、叶酸等,味道也比大豆好。婴儿大多不会排斥,豌豆对腹泻和红便有显著疗效。
菠菜酸奶糊
原料:菠菜叶——8片,牛奶——1/2小匙,酸奶——1小匙
制法(1)将菠菜叶煮烂并磨碎。
(2)将熟牛奶与酸奶混合并搅匀。
(3)将(1)同(2)搅拌在一起。
水果酸奶糊
原料:番茄——1/8个,香蕉——1/6个,酸奶——1大匙
制法(1)将番茄用水焯一下,然后去皮去瓤,捣碎并过滤。
(2)将香蕉去皮后捣碎并过滤。
(3)将捣碎的番茄与香蕉和在一起。
(4)将酸奶倒在捣碎的番茄和香蕉上。
白菜面糊
原料: 菜叶——1/8片,肉汤——3大匙,盐、淀粉——若干
制法(1)将白菜软叶儿部分切好,加入肉汤同煮。
(2)将煮烂的白菜叶捣碎。
(3)将(2)放入锅中倒入调好的淀粉糊煮制。
(4)煮至粘稠时用盐调味。
与我们关系密切的白菜,白菜常用于婴儿断奶食品的制作,白菜的蛋白质、维生素C及无机物的含量较为丰富。
锡兰花酸奶糊
原料:锡兰花(小的)——1个,酸奶——2大匙,白糖——若干制法
(1)将锡兰花洗净并煮烂、切碎。
(2)在酸奶中加糖之后与锡兰花拌匀。
适合婴儿食用的酸奶
酸奶易天消化吸收,适合婴儿食用,尤其是腹泻时喂用较好。
番茄糊
原料:番茄--1/4个
制法(1)用*子将番茄*好放入开水,随即取出。
(2)将番茄去皮去瓤,其余部分捣碎成糊状。
南瓜糊
原料:甜南瓜--10克,肉汤--1大匙
制法(1)将南瓜去皮之后切成小块,炖熟,并过滤。
(2)将南瓜和肉汤倒入锅中同煮。
洋葱糊
原料:洋葱--1/5个,黄油--1小匙,面粉--2小匙,肉怕--1/2杯,干酪--1小匙,盐、香菜末--若干
制法(1)将洋葱洗净节成细条状。
(2)用黄油在煎锅里将洋葱长时间炒制。
(3)当洋葱炒至透明时放入面粉继续炒,之后加入肉汤,并轻轻搅拌。
(4)用盐调味,然后撒上香菜末和干酪粉。
水果汁类食谱
番茄汁
原料:番茄——1/2个
制法(1)将熟透的番茄浸入开水,随即取出。
(2)将番茄去蒂、去皮,将瓤剜出。
(3)将番茄红色部分及甜味的部分捣碎。
(4)用屉布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来。
黄瓜汁
原料:黄瓜——1/2个
制法(1)将黄瓜去皮。
(2)将1/2黄瓜用擦菜板擦好。
(3)将(2)襄入屉布挤出汁液来。
橘子汁
原料:橘子——1/2个,白糖——若干,水——若干
制法(1)将橘皮剥去。
(2)将其中/2用汤匙捣碎。
(3)将(2)襄入屉布里把汁液挤出,并加入适量的水和白糖调匀。
苹果汁
原料:苹果——1/2个
制法(1)选用熟透的苹果洗净之后切成两半。
(2)将苹果皮扩瓤去掉。
(3)将苹果用擦菜板擦好。
(4)将(3)襄在屉布里将汁液挤出。
甜瓜汁
原料:甜瓜——1/8个
制法(1)将甜瓜皮去掉并将瓤剜出之后切成小块。
(2)用勺子将甜瓜捣碎。
(3)将捣碎的甜瓜襄在屉布里挤出汁液。
葡萄汁
原料:葡萄——10粒
制法(1)将葡萄多洗几遍洗净。
(2)之后煮烂并去皮、蒂。
(3)将葡萄倒入榨汁机榨取汁液。
水果宾治食谱
原料:主食面包——1片,猕猴桃——1/6个,牛奶——1杯,桔子——1/4个,番茄——2个
制法(1)将主食面包的边沿儿剪掉,切成适当大小。
(2)将剪好的面包略微烤一下,但不放油。
(3)将猕猴桃切成小块。
(4)将桔子去皮(里层薄皮也去掉),撕成小块。
(5)将番茄去蒂切成薄片。
(6)将(2)(3)(4)(5)放入盘中,将牛奶倒在上面。
各种豆腐类食谱
炖水豆腐
原料:水豆腐--1/8块,菠菜--1棵,白糖、酱油、淀粉--若干
制法(1)将菠菜用开水旧好切碎,水豆腐焯一下切成片。
(2)水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。
(3)另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠, 在水豆腐上。
奶油豆腐
原料:豆腐--1/6块,奶油调味汁--1/2杯,盐--若干
制法(1)将豆腐切成小块。
(2)将豆腐与奶油调味汁加水同煮,煮嫩之后加适量盐调味。
各种饼类食谱
土豆饼
原料:土豆--1个,面粉--1/2杯,牛奶--1/5杯,锡兰花--2朵,食油--若干
制法(1)将土豆用擦菜板擦好,锡兰花用开水焯一下。
(2)将土豆、锡兰花、面粉、牛奶和在一起搅匀。
(3)锅里放食油,把拌好的原料没煎成饼
干酪饼
原料:胡萝卜--1/4个,鸡蛋--1/4个,蛋糕粉--30克,牛奶--1/5杯,干酪--1/2块,香菜末--1/2大匙,黄油--若干
制法(1)将胡萝卜用擦菜板擦碎,干酪捣碎。
(2)将鸡蛋加入牛奶调匀。
(3)将蛋糕粉、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀。
(4)将搅拌好的材料用匙盛入煎锅,用共同油煎成饼。
火腿鸡蛋饼
原料:火腿--20克,鸡蛋--1/2个,洋葱--1/6个,韭菜--若干,食油--适量
制法(1)将洋葱、韭菜、火腿分别切碎,用煎锅炒一下。
(2)炒至一定程度后加入捣好的鸡蛋糊,炒熟即可。
豆腐饼
原料:牛肉--20克,豆腐--1/6块,胡萝卜、洋葱--各1/5个,蛋黄--1/2个,牛奶--1/2大匙,面包粉--2小匙,食油--适量,盐--若干
制法(1)将牛肉切碎,胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
(2)将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。
(3)将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
(4)用煎锅将饼油煎。
烤豆腐饼
将原料:空心粉--40克,豆腐--20克,牛奶--1大匙,洋葱、胡萝卜--1/10个,奶油调味汁--2大匙,干酪粉--2大匙,香菜末--若干
制法(1)将空心粉、洋葱、胡萝卜煮至软嫩,空心粉切成3mm长,蔬菜切。
(2)将豆腐捣碎,与(1)放入烤盘,浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。
(3)将干酪粉和香菜末撒在(2)上,用烤箱烤至油黄。
烤线鱼饼
原料:菠菜--2棵,鸡蛋--1/5个,线鱼(罐头)--1/5盒,酸奶--1大匙,干酪粉--2大匙,香菜末--若干
制法(1)将菠菜用盐水煮至软嫩切碎。
(2)线鱼中的油控除。
(3)将鸡蛋糊加入酸奶。
(4)将菠菜、线鱼与(3)拌匀。
(5)将(2)放入烤盘,撒上干酪粉和香菜末烤制。
猕猴桃蛋饼
原料:猕猴桃)1/2个,鸡蛋--1个,牛奶--1大匙,酸奶--2大匙,盐、白糖--若干
制法(1)将鸡蛋搅好并加入牛奶和盐搅匀,倒入煎锅煎成饼。
(2)将鸡蛋饼折三折成长条状。
(3)将猕猴桃去皮切成小块用酸奶、白糖拌好。
(4)将鸡蛋饼盛入盘中,把(3)放在上面。
豆腐鸡蛋饼
原料:豆腐--1/8块,鸡蛋--1个,番茄--1/2个,柿子椒--若干,食油--适量,盐--若干
制法(1)将豆腐水分除去并捣碎,放适量盐调味。
(2)将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。
(3)将番茄和柿子椒切成小碎块。
(4)将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼,半熟时将其余材料放在上面。
各种菜类食谱
豆腐凉菜
原料:卷心菜叶--1/3片,豆腐--1/7块,胡萝卜--1/5个,盐、酱油--若干
制法(1)将菜叶、胡萝卜焯一下并切碎。
(2)将豆腐捣碎之后除去水分,与切好的蔬菜拌好。
(3)加盐和酱油调节器味。
三色凉菜
原料:粉线--10根,鸡蛋--1/4个,黄瓜--1/5个,食醋、盐、白糖--若干
制法(1)将粉丝炖好并切短。
(2)将鸡蛋调好煎成饼,并切成丝。
(3)将黄瓜切成细丝,撒少量盐除去水 。
(4)将食醋、盐、白糖配制好,拌上粉丝、鸡蛋丝和黄瓜丝。
鸡肉凉菜
原料:鸡肉--20克,胡萝卜--1/3个,萝卜--若干,酱油--若干,
制法(1)将熟鸡肉撕成细丝,胡萝卜和萝卜煮熟后切成小块。
(2)把材料拌在一起,加入酱油调味。
菠菜豆腐凉菜
原料:菠菜叶--4片,豆腐--1/8块,芝麻盐、胡萝卜--若干
制法(1)将胡萝卜切成细条状,用开水焯一下。
(2)豆腐用温水泡一下,捣碎。
(3)菠菜煮烂之后切碎。
(4)将蔬菜和豆腐用芝麻盐的白糖凉拌。
豆芽卷心菜
原料:卷心菜叶--1/4片,豆芽--20克,香油、酱油、食醋--若干
制法:(1)将卷心菜和豆芽用开水焯一下,去除水份,切细。
(2)将(1)用香油、酱油、醋拌好。
奶油卷心菜
原料:卷心菜叶--1/8片,奶油调味汁--1/2杯,盐--若干
制法(1)将卷心菜用水洗净,炖烂,切成细条状。
(2)将切碎的卷心菜放入锅中加奶油调味汁同煮。
(3)菜叶煮软之后,加盐调味。
奶油菠菜
原料:菠菜叶--30克,奶油调味汁--1/2杯,盐--若干
制法(1)将菠菜洗净,用开水焯一下,切碎。
(2)将菠菜和奶油凋味汁一起煮透,之后加入适量的盐调味。
香椿芽拌豆腐:
选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟,挤出水切成细末;
把盒装豆腐倒出盛盘,加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。
此菜清香软嫩,含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养,很适合宝宝食用。
炸薯条
原料:土豆--1/2个,番茄酱--若干,食油--适量
制法(1)将土豆皮削好并切成细条状,去除水份。
(2)当油加热之后,将薯条放入锅中。
(3)先用低温油炸,再用高温油略炸一下即可。
(4)备一份番茄酱。
土豆鸡蛋卷
原料:鸡蛋--1/2个,土豆--1/2个,牛奶--1小匙,食油--适量,黄油、盐、香菜末--若干制法
(1)将土豆煮熟之后捣碎,并用牛奶、黄油拌匀。
(2)把调好的鸡蛋糊煎成鸡蛋饼,把捣碎的土豆泥放在上面。
(3)将土豆泥贴在鸡蛋饼上卷好。
(4)在上面放少量的香菜末作装饰。
虾皮紫菜蛋汤
虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个,打散备用。
用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可。
此汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对宝宝补充钙、碘非常有益。
各种食谱大全
奶油肉丸
原料:牛肉--15克,面粉--若干,胡萝卜、洋葱--若干,盐--若干奶油调味汁--1/2杯
制法(1)将牛肉、胡萝卜、洋葱磨碎并搅拌在一起,揉成小丸子并裹上面粉。
(2)加水、奶油调味汁煮沸,放入丸子。
(3)煮熟后加适量的盐调味。
奶味蔬菜火腿
原料:火腿肠--20克,肉汤--1/2杯,卷心菜叶--1/2片,牛奶--3大匙,洋葱、盐--若干
制法(1)将火腿、卷心菜叶、洋葱切好,加入肉汤煮制。
(2)肉汤煮至一半时加入牛奶继续煮。
(3)煮至粘稠之后用盐调味
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幼儿园冬季营养食谱大全
推荐幼儿园冬季小朋友应该多吃:鱼、蛋、牛肉等含有儿童生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素,儿童食用对强壮身体大有裨益。
幼儿园冬季食谱大全蚝油牛肉汤1:
1.牛肉除去筋,切成小角块,放入蚝油、鸡蛋、水淀粉、1克精盐、料酒、白糖腌渍2小时;
2.土豆洗净,去皮,切成小角块;
3.锅中放植物油,烧四成热,放入牛肉块炸熟,捞出沥净油;
4.炒锅放在火上,倒入25克植物油烧热,放入土豆略炒片刻;
5.倒入鸡汤,放入牛肉,待煮熟烂后,加入精盐,撒上葱花,盛入汤碗即可。
幼儿园冬季食谱大全香煎鱼饼2:
原料:鸡蛋半个,净鱼肉20克,净葱头10克,黄油6克,番茄沙司10克。
制作:
1、将葱头切成碎末;鱼肉煮熟,放入碗内研碎。
2、将鸡蛋磕入碗内,加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
3、把黄油放入平底锅内熔化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄酱浇在上面即成。
特点:色泽美观,软嫩鲜美。
冬季幼儿园营养食谱大全
星期一
早餐
煎蛋、麦片粥、青菜;早点:苹果
午餐
黑米大米饭、菜花肉丸;午点:钙奶
晚餐
饼干、牛奶肉卷、小米南瓜粥
星期二
早餐
豆沙包、拌三丁、小米地瓜粥;早点:橘子
午餐
椒盐花卷、紫菜蛋花汤;午点:烤红薯、黄豆浆
晚餐
米饭、土豆炖肉
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