苦味以其清新、爽口的味道刺激舌头上的味蕾，激活味觉神经，在增进唾液分泌的同时刺激胃液和胆汁的分泌，从而能增进食欲，促进消化，对增强体质有益。苦可通便排毒。中医认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神的作用，体内毒素随大、小便排出体外，使孩子不生疮，少患其它疾病。苦可清心健脑。苦味食品可泄去心中烦热，具有清心作用。泄热、通便、排毒也会使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。
含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如莴苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、苔菜等。在干鲜果品中，有杏仁、桃仁、黑枣、茶叶、薄荷叶等。另外，还有食药兼用的五味子、莲子芯等，用沸水浸泡后饮用为宜
孩子应该多吃哪些食物好？
妈妈们为了孩子健康，都希望给孩子吃营养健康的菜肴，然而要怎么吃，吃什么才是最健康的呢？关于儿童健康食谱，儿科专家给了如下几个建议：
少糖多吃糖易患龋齿，还易使宝宝冲动任性、爱发脾气、好哭闹。
少盐由于宝宝的肾脏发育还未完善，不能排除滞留在体内多余的钠，因此吃得过咸会增加肾脏的负担，还会为将来发生高血压埋下祸根。
少酱油酱油经发酵制成，含有多种微生物，而宝宝胃酸分泌少，肠的吸收功能不强，多种微生物作为变应原，容易引发宝宝变态反应性疾病，如肠炎、腹泻等。
少味精味精添加过多，会影响宝宝食欲，导致消化道功能紊乱，影响营养的摄取。
多吃醋醋含有多种营养素，具有帮助消化、增强食欲、促进食物营养成分转化吸收等功能，有利于机体新陈代谢，调节体内酸碱平衡；而且醋还有杀菌防病的功能。
秋季应该给孩子吃哪些蔬果好呢？
秋季到了，天气也越来越干燥了，我们每个人都需要给自己补充充足的水分和营养。很多父母也会让自己的宝宝多喝点水，以免干燥导致身体缺水。我们平常也可以让孩子多吃一些蔬菜水果，那么究竟可以给孩子吃哪些水果呢？
初秋时节虽有凉意，但燥热未退，多吃水果蔬菜是预防和祛除孩子秋燥的天然方法。秋季应季的蔬菜水果品种丰富，父母应该让孩子品尝多样化的食物，吸收全方位均衡营养。
1.梨
梨，富含维生素A、B、C、D和E，缺乏维生素的孩子应该多吃。梨还能帮助人体储存钙质，促使血液将更多的钙质送到骨骼。
2.甘蔗
甘蔗含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C以及磷、铁等，还含有多种有机酸。
3.苹果
苹果含有类黄酮、碳水化合物、果胶，维以及丰富的生素A、C、E和钾、钙、磷。苹果营养丰富均衡，钙和钾的含量高于一般水果。
4.核桃
核桃核桃仁含丰富油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、尼克酸、铁、维生素E、维生素D等，能帮助孩子大脑发育，维生素D可以促进钙的吸收。
5.板栗
板栗含丰富的蛋白质、碳水化物、钙、铁、锌、钾、维生素E、核黄素、维生素C，其维生素C的含量比西红柿还高。
6.西红柿
西红柿维生素A和维生素C的优质来源，还含有丰富的维生素D，铁、钙、镁等营养素。
7.胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在体内能转化成能维生素A，经常食用能促进孩子促进机体正常生长、维护上皮组织、防止感冒，更有利于孩子视力的健康发育。
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