生日蛋糕端上餐桌，香甜的味道总让人忍不住赞叹一番。其实，制作生日蛋糕上鲜艳花朵的主要原料是人造奶油，俗称“白油”。人造奶油是用来制作饼干、糕点、酥皮的重要原料，而且有着各种好听的名字―――“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”。其实，它们都有一个共同的化学名“氢化油”，除此之外，氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣和奶油面包等食品中。这些让人嘴馋的食物，要美味也都得靠氢化油。不过，在这些美味的背后，却极有可能为人们的健康埋下危险陷阱，导致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病的高发，成为美味下的健康杀手，应该谨慎食用。
科学家发现氢化油因为是“假油”，无法被身体分解，也无法被代谢出去，最后只能留在体内，囤积在细胞或血管壁上。氢化油对健康主要有四个方面的危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化；增加2型糖尿病的发病率；影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
为了长期的健康考虑，市民在选择食品的时候可以尽量避免摄入过多含有氢化油的食品，不过分追求酥软酥脆的口感。
植物奶油，美味中隐藏的杀手！
缤纷的裱花蛋糕、香脆的油炸薯片、诱人的起酥糕点，无不吸引着怀孕妈妈、馋嘴宝宝们的馋虫。殊不知，在美味的背后，一个隐形杀手正在觊觎着你的健康！舆论纷纷声讨，消费者近乎惶惶。如何将“隐形杀手”打回原形？怎样保护妈妈宝宝的健康安全？请看本文！
触目惊心！并不遥远的“美味杀手”！植物奶油在哪里请顺手拿起桌上的一袋薯片、一盒蛋挞、一包饼干、一瓶咖啡伴侣，或者其它小食品，看一下“配料”一栏。十之八九会看到一个熟悉又陌生的名词：氢化植物油。氢化植物油，又称“人造奶油”、“植物黄油”，或“植物奶油”，是将植物油在加温、加压、加氢后形成的产物。氢化植物油具有起酥的作用，并能够延长食品保质期，而且价格低廉，因此被广泛地应用于食品加工领域。氢化植物油的主要成分是反式脂肪酸，这是一种非常稳定的化合物。我们从自然界摄取的食物中，反式脂肪酸的含量几乎可以忽略不计。这就产生了一个问题：一旦摄取了这种身体抵触的物质，必然对生理功能造成障碍。而这种物质，难以在人体中被分解！反式脂肪酸，存在于超市货架上、快餐店里绝大多数诱人美味上。而甜美的冰激凌、香滑的奶茶，恰恰是孕妈妈、馋宝宝们的最爱！
共4页1234植物奶油美味中所隐藏的杀手！
缤纷的裱花蛋糕、香脆的油炸薯片、诱人的起酥糕点，无不吸引着怀孕妈妈、馋嘴宝宝们的馋虫。殊不知，在美味的背后，一个隐形杀手正在觊觎着你的健康！
舆论纷纷声讨，消费者近乎惶惶。如何将“隐形杀手”打回原形？怎样保护妈妈宝宝的健康安全？请看本文！
触目惊心！并不遥远的“美味杀手”！
植物奶油在哪里
请顺手拿起桌上的一袋薯片、一盒蛋挞、一包饼干、一瓶咖啡伴侣，或者其它小食品，看一下“配料”一栏。十之八九会看到一个熟悉又陌生的名词：氢化植物油。
氢化植物油，又称“人造奶油”、“植物黄油”，或“植物奶油”，是将植物油在加温、加压、加氢后形成的产物。氢化植物油具有起酥的作用，并能够延长食品保质期，而且价格低廉，因此被广泛地应用于食品加工领域。
氢化植物油的主要成分是反式脂肪酸，这是一种非常稳定的化合物。我们从自然界摄取的食物中，反式脂肪酸的含量几乎可以忽略不计。这就产生了一个问题：一旦摄取了这种身体抵触的物质，必然对生理功能造成障碍。而这种物质，难以在人体中被分解！
反式脂肪酸，存在于超市货架上、快餐店里绝大多数诱人美味上。而甜美的冰激凌、香滑的奶茶，恰恰是孕妈妈、馋宝宝们的最爱！
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