水果蔬菜有益健康，这个道理妇孺皆知，可现实生活中，我们对果蔬还是不够重视。近日，一项针对中国儿童果蔬摄入和认识方面的调查报告最新出炉：中国孩子果蔬吃得很不够!
小学生中仅有63.6%每天都吃水果，25.5%每天只吃一种水果，另有4.3%几乎不吃水果。在摄入量方面，17.4%的孩子达不到一个苹果(约150g)，仅为半个甚至一两口。而对一天营养和学习效率等至关重要的早餐，60%的小学生早餐中没有蔬菜，19.7%的小学生早餐从来不吃蔬菜。
第一，家庭关心少。22.5%的家庭没有每天为孩子准备新鲜水果，而这也成为小学生没有每天吃水果的首要原因。“没时间吃”、“准备的水果不爱吃”、“更喜欢吃其他零食”等，也影响着孩子对果蔬的认识。
第二，按口味酸甜挑水果。孩子们爱吃的水果主要是偏甜的西瓜、桃子、苹果等，而猕猴桃、西红柿、菠萝等味道酸、不好闻的水果则不受欢迎。
第三，不爱吃蔬菜，且品种单一。18.4%的孩子吃饭时蔬菜的比例少于肉类，12.8%和12.3%的小学生午餐或晚餐只吃一种蔬菜。
家长应从小帮助孩子养成健康的膳食习惯，在保障“顿顿有蔬菜、天天有水果”的同时，注意多种颜色蔬果的搭配。
良好膳食习惯可从以下几点入手：
1.早餐蔬果不能少。早餐最好包括谷类食物、奶类或豆浆、鸡蛋或瘦肉、水果和蔬菜。
2.带着水果上学去。学习之余，也要补充果蔬。
3.果蔬“2+3”：每天应吃相当于自己两个拳头大小的水果和三个拳头大小的蔬菜。
4.红橙黄绿蓝紫白。果蔬颜色种类越多越好，用“七彩果蔬”保证孩子的均衡营养。
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