随着人们生活方式的变化，单纯性肥胖已成为一种常见的代谢性疾病。肥胖不仅影响健康，使孩子活动受限，而且极易合并高血压、脂肪肝、糖尿病等许多内科慢性病。因此，肥胖已成为当今社会影响健康的一个重要问题，防治儿童肥胖对于改善人类健康具有重大意义。
调查发现，济南市学龄前儿童肥胖率为1.61%，其中男童肥胖检出率为1.98%，女童检出率为1.19%，4岁以后的儿童检出率最高。不合理的饮食习惯是导致肥胖的重要原因之一。如果希望取得较好的减肥效果，就要采取综合措施，其中膳食管理、平衡膳食是重要的组成部分。
小儿处于生长发育阶段，因此在进行膳食调理的同时，要注意保证生长发育的需要，应提供能减轻体重、孩子容易坚持并能促进生长发育的饮食。应按不同年龄、身高、体重来计算每日所需热量，订出低热能食谱。一般认为低热量、高蛋白、低糖的食谱是较为理想的。主要是控制脂肪，因其供能较高，蛋白质必须保证，每天供应量不宜低于1~2g/kg，可占食物总量的30%，要求每日热量应限制在5004~6255千焦，全部食物分为3餐和2~3次点心，早餐应占食物总量的1/3，注意不要在晚餐时过饱一顿，这样会使热量的摄入过多，而达不到饮食控制疗法的目的。每日的进食量应逐渐减少，使孩子易于接受，要根据每个孩子的不同情况(如平时的饮食量、年龄、体重以及有无其它疾病)来决定食物的限量从多少开始，递减的速度也应根据孩子的接受能力来决定，最好听取医师的建议，定期到门诊咨询。限制饮食后，如主食不能满足要求时，为了饱腹感，可以以蔬菜或纤维素食品来填空，如白菜、卷心菜、菠菜、海带、萝卜等。
在具体操作及安排食谱时，要注意儿童身高、体重和肥胖程度都不一样，所需营养素的量也不同。为便于实施，这里试举一例，以供参考。某12岁女童身高151.5cm，体重55.5kg，判定为中度肥胖。每日具体进食量可定为1个鸡蛋、1两豆类、2两瘦肉、3两水果、半斤牛奶(或相应量的豆浆)、6~7两粮食、斤半蔬菜。
另外，劝导和改变儿童不良饮食习惯是取得巩固减肥成效的重要环节，包括安排好早餐、避免进食过快、限制零食、防止偏食、控制甜食、限制洋快餐等。既要日常坚持、逐步进行，又要有足够的耐心，避免训斥、威吓。并时时注意对儿童予以心理支持，及时鼓励孩子的进步，决不在其他孩子面前批评指责孩子的不良膳食习惯及减肥失误等。
胖宝宝要减肥 七个饮食原则要遵守
1、尽可能自己做着吃
如今，为节约时间，人们更喜欢在外面就餐，或直接购买半成品或成品食物。此类食物一般热量及脂肪含量较高，在制作过程中造成大量的营养素流失，从而 易造成人体营养素不足或营养过剩。所以，我们提倡有规律的家庭饮食，一天三餐中，争取能有两餐在家解决，从而既能让孩子们更多地享受愉快的进餐氛围，也能 改善其健康状况。
2、烹调口味尽量清淡
食物烹制时，尽量少加入刺激性调味品，食物宜采用蒸、煮或凉拌的方式烹调，让宝宝减少食用油的摄入。
3、吃饭要定时、定量
一天三餐或四餐的时间要相对固定，进食量也要相对固定。早餐一定要吃好、吃饱，并摄入一定新鲜果蔬，食入总热量应为一天的30%。同时适度减少晚餐的进食量，如孩子睡前有饥饿感时，可让其喝一杯鲜牛奶，这样既不会加重肠胃的负担，又有助于孩子的睡眠。
4、每餐必有汤或粥
先吃些蔬菜，再喝汤，最后吃主食。要让孩子养成每餐必有粥或汤的习惯。饭前喝汤不仅促进消化吸收，还可以有一种铺垫的作用。
5、放慢进食速度
细嚼慢咽有助于孩子细细品味食物，并提高对饥饿的忍耐性和食欲敏感性，找到吃饭的自然停止点，避免饮食过量。还可以用游戏的方式，如我们比一比谁咀嚼的时间更长，来培养宝宝细嚼慢咽的习惯。
6、减少脂肪类食物摄入量
有些妈妈认为小宝宝减肥要先从主食减起，这种观念是错误的。因为主食中含有的碳水化合物会转化成糖分，可以供给大脑发育的需要，每餐的主食只要不超 标就可以。控制宝宝体重最好从减少脂肪类食物的摄入量入手，不仅要要少吃肥肉，瘦猪肉也要适可而止。瘦猪肉其实并不是一种高蛋白、低脂肪的食物，瘦猪肉吃 得太多，动物性脂肪的摄入量也会大大增加。
7、替换零食种类
对于已习惯吃零食的孩子，可将其常吃的糖果、巧克力、口香糖、汽水、蜜饯等高糖、高热量的点心、零食更换成纯牛奶、酸奶、水果等低脂高纤维类食品，同时减少其饮料的摄入量。口渴时尽量选择白开水，因为白开水才是人体最健康、最经济的水分来源。
以上是关于胖宝宝的7个饮食原则。除了坚持合理的饮食外，父母也要鼓励宝宝多做活动，努力把多余的脂肪消耗掉。
宝宝肥胖？4款食谱帮宝宝减重
宝宝肥胖，往往会引起很多并发症。那么怎样让宝宝减肥呢？下面推荐给靓妈们的4款宝宝减肥食谱，不仅美味营养，也能帮助宝宝减肥，还宝宝一个健康的身体。
肥胖宝宝饮食原则
1、在保证健康的前提下逐步控制饮食，使体重减轻，刚开始只要限制体重过快增长，继而保证下降，每月达到1～2斤左右，直至下降超过10%时，即无需限制饮食。
2、严格控制高脂肪及高糖饮食的摄入，可选择瘦肉、鱼、虾、豆制品等。脂肪20～25%，碳水化合物做到粗细粮搭配，少吃甜食及零食。
3、适当减少热能摄入，极／重度肥胖的宝宝，热能达相同身高标准体重的70%左右。
4、食物分色，选有助疏通的。
5、应选择体积大，热能少的食品，以满足宝宝的食欲及饱足感。比如蔬菜中的芹菜、萝卜、韭菜、茭白等。水果要选甜度较低的品种。这样，既保证维生素及矿物质的需要，同时减慢胃排空，肠道吸收也会减少。
红色食品——禁选：
土豆、白薯、糖、巧克力、甜饮料、快餐、油炸食品、膨化食品、果仁、肥肉、油脂类。
黄色食品——慎选：
米饭、面条、馒头、大饼、玉米、豆类、香蕉、葡萄、桔子、西瓜。
绿色食品——多选：
瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、豆腐、白菜、油菜、芹菜等粗纤维食品。
食谱一：三味白玉豆腐羹
原料：白玉豆腐400克，水发香菇15克，胡萝卜15克，冬笋15克，盐、水淀粉各适量。
做法：
1、将豆腐改刀成条，其他原料均切成丝状。
2、将洗净的炒锅放置炉上，放入适量水，加盐烧开后放入豆腐条、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝，烧开后，用水淀粉勾薄芡，淋少许麻油装入汤盆中。
功效：豆腐富含优质植物蛋白，冬笋富含纤维素，香菇、胡萝卜能增强宝宝免疫力，是一款能强健宝宝体质的减肥汤。
食谱二：干贝烧冬瓜
原料：冬瓜500克，水发干贝50克，葱段、姜片、精盐、味精、料酒各适量。
做法：
1、冬瓜去皮，洗净，切长条，用沸水氽后捞出，沥干；
2、锅内放油烧至6成热时，下葱段、姜片炝锅，拣出；
3、放入干贝煸炒，放汤烧沸，改用小火烧5分钟；
4、放入冬瓜块烧熟，改旺火，放精盐、味精、料酒调味，用湿淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。
功效：利湿清热，生津降脂。本膳用冬瓜，有丰富的维生素C、维生素B1及多种微量元素，能和五脏、涤肠胃、利尿消肿；干贝，含多种微量元素、蛋白质。故本膳能利湿降脂。
食谱三：荷叶粥
原料：鲜荷叶1张(或干荷叶)，粳米50克，白糖适量。
做法：
1、粳米淘洗干净，荷叶洗净；
2、锅置火上，放入水适量，放入粳米煮粥，煮时将荷叶盖于粥上，煮熟即成；
3、也可另将荷叶洗净切碎，先煎取汁，另用一锅煮粥，将汁调入粥内；
4、可加少量白糖于粥内调味。
功效：清香爽口，利湿减肥。本膳用荷叶，有分清别浊、解暑清热之功，近来被作为降脂减肥的主要药物；粳米，含碳水化合物、维生素B1、维生素B2等，有和胃安神之功。
食谱四：素炒大白菜
原料：大白菜250克，胡萝卜丝10克，植物油、精盐、味精、姜丝各适量。
做法：
1、将大白菜洗净，切成5厘米方块；
2、待油锅烧热后，放入姜丝略煸炒，随即把大白菜倒入，旺火炒至半熟；
3、放入胡萝卜丝、盐，再略炒一会儿至熟；
4、加少许味精调和，即可装盘上桌。
功效：清热利膈，减肥化浊。本膳用大白菜， 食物纤维及大量水分，能促进胃肠蠕动；胡萝卜，含胡萝卜素、维生素C、维生素A等，能下气和中，合而可利膈降浊。
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