在托儿所,我们不光要为孩子准备营养丰富、营养均衡的一日三餐,还要给孩子制作一些微量元素和维生素丰富、热量充足、美味可口的营养粥和营养汤等等,给孩子当点心或者配食。我们在实践中发现,孩子们游戏后、午睡起来时特别爱喝稀饭和汤水。这不仅能补充营养,还能帮助孩子摄入足够的水分。通常,大人很容易忽视孩子水分的摄入。
熬粥的窍门
1.选材要丰富。
2.五谷杂粮,时鲜蔬菜,各类坚果,动物肉和内脏,鱼虾和豆类都可选用。
3.搭配要按比例
粗粮和细粮,荤菜和蔬菜,粮食和豆类需要按比例搭配。一般的搭配比例为1:1.5~2。粗粮营养虽好,但在粥里比例太多,小孩反而不易消化吸收。其他的原料也同样。
4.火候先急后缓
先用旺火烧开,煮滚3~5分钟,再改用文火细煮,而且整个过程最好一气呵成,中途不能断火,不能加水。否则,稀饭煮不稠,味不浓。
5.大厨的小秘方
若煮粥的时候,加一些食用油,即使火急一点,米汤也不会外溢,保证了营养,而且,煮出来的稀饭特别香,特别鲜,特别糯稠滑顺。
给宝宝熬健康粥有窍门
赤豆莲心血糯粥
原料:赤豆50克,莲心25克,血糯米50克,粳米100克,冰糖50克。
注:煮稀饭时米和其他配料的量若太少,不容易煮稠,故这里提供的是一家三口食用的量。下同。
制法:
(1)将赤豆、莲心洗净煮酥;血糯米与粳米分别漂洗后浸泡待用。
(2)锅中水旺火烧开后,加入血糯米,再旺火烧开5分钟,改用小火煮15分钟,然后加粳米烧至酥烂,再加入煮酥的赤豆和莲心一并烧煮,最后加冰糖溶化即可。
特点:香糯顺滑,红中有白,适合1岁半以上幼儿食用。
营养价值:含有充足的热量和维生素B,、维生素B,、铁、钙等营养素;健脾补血,解毒消肿,有助于幼儿春季强身健体。
花生海鲜米仁粥
原料:花生仁30克,水发海参30克,目鱼30克,虾仁30克,米仁50克,粳米100克,盐、酒适量;葱、姜、米醋少许,汤骨100克。
制法:
(1)将花生仁洗净煮酥后,碾成小颗粒;海参去肠,洗净切成小粒;目鱼与虾仁洗净、切丁;米仁与粳米分别漂洗备用。
(2)在锅中加入葱、姜和酒适量,放入汤骨(斩断),烧开后,撇去浮沫,滴入米醋少许,再小火烧40分钟。
(3)取出汤骨和葱姜,放入米仁旺火烧开后,改小火煮;米仁开花后,加入粳米一并熬成粥。
(4)加入花生细粒、海参、目鱼和虾仁,一同滚熟,再加入盐、葱末即可。
特点:鲜香独特,润滑糯口,适合1岁半以上幼儿食用。
营养价值:含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,钙质尤其丰富,花生中的维生素E和卵磷脂充足,有增智益脑的作用,而且还具有养血润肺、去燥除湿等功效,为幼儿补钙营养粥.
香菜鸡肝小米粥
原料:香菜20克,鸡肝50克,黄小米50克,粳米100克,盐、黄酒适量,葱姜少量,汤骨1段,味精少许。
制法:
(1)将鸡肝浸泡去腥洗净后切成细粒:香菜洗净切碎末,黄小米和粳米分别漂洗待用。
(2)在锅中加入葱姜、黄酒和水,而后放劈断的汤骨;水开后,撇去浮沫,改用中火烧20分钟;取出葱姜和汤骨,倒入粳米,烧开后再力口入小米,一并煮成粥;再放进鸡肝粒,滚熟后力n进香菜、盐和味精即可。
特点:鲜香美味,白里透红显绿,适合1岁以上幼儿食用。
营养价值:鸡肝营养丰富,蛋白质含量高,维生素A含量为食品之首:铁、锌和维生素B1B,丰富,小米与粳米粗细粮搭配 营养互补:香菜中维生素C含量多,对铁质吸收有帮助。
小编总结:煮粥有窍门,用这些窍门煮出相应的营养粥,让宝宝健康成长。
给宝宝穿衣有讲究 正确穿衣有利于宝宝健康
给年幼的宝宝挑选衣服应该注意什么呢?有的人认为是款式,有的人认为是材质、有的人认为是衣服的做工,其实不论是哪一点都是非常重要的。在此,专家提醒广大的家长朋友在给宝宝挑选衣服时主要应该考虑5点,下面就向大家详细的介绍一下。
1、衣服做工
小孩子的衣服做工一定要好,一些衣服上面有线头,标签,都会对孩子的皮肤造成影响。小孩子的皮肤太娇嫩,一不小心就会被线头摩擦发红,或者划破。因此在购买衣服的时候一定要多注意,另外,最好是不要买那些带有刺绣图案的衣服,这种衣服会有很多线头,对孩子的皮肤不好。
2.衣服款式
妈妈可以给孩子买那些领口较大的衣服,开叉的裤子,在购买衣服的时候最好是不要买有带子有领子的衣服。孩子睡觉的时候不老实,带子可能会勒住孩子,可能会出现不良的后果。因此,不要给孩子购买带领子的衣服,领口大的衣服可以避免勒住孩子的脖子,而开叉的裤子在换尿布的时候会非常方便。
3、衣服材质
给孩子买衣服时,第一要注意孩子衣服的材质,一件材质好的衣服,孩子穿在身上才会感觉到舒服,而材质不好的,孩子整个人会觉得非常难受,特别是化纤类的衣服,有些皮肤敏感脆弱的孩子穿上后总是会觉得这里痒,那里痒,特别不自在。因此,妈妈在给孩子挑衣服的时候,要避免选择那些比较差的材质,一定要选择棉质的。在商场里购买衣服的时候要注意衣服上的标签,查看含棉量,选择含棉量高的衣服。
4、衣服大小
给孩子选择衣服的时候,最好是选择大一些的衣服,这样孩子穿着会舒服一点,他们可能会觉得身体不受束缚,十分自在。另外,孩子正处在长身体的时候,如果你买合身的衣服,可能过一段时间就穿不了了,或者只能穿这一季。因此,购买大一点的衣服,可以穿的时间久些,穿着也会更舒服一些。
5、衣服厚薄
不要给孩子穿太厚的衣服,就算是在气温很低的冬天,孩子需要保暖,可是保暖的方式有很多,不一定要穿那么多。一般情况下,孩子的产热能力不行,他们的身体太小,内火不旺,所以要通过外部环境让身体暖起来。在家的时候,妈妈可以用空调将家里温度调高,或者使用取暖器,然后给孩子穿适当厚度的衣服,穿太厚的话,如果孩子活动地出汗了,就会感冒生病,到时遭罪的是孩子,妈妈也会非常心疼。
给宝宝挑选衣服应该注意什么?通过上面的介绍,大家是否已经清楚了呢?虽然宝宝的衣服只是小小的一件,但是其中却是有着猪肚的讲究的,只有好的衣服才会让孩子穿的舒服,才会有利于孩子的健康。
给宝宝更有益于宝宝健康的辅食
一些市售婴幼儿辅食不加糖、不加盐、不加调味品,口味清淡,大人可能觉得不好吃,但更符合宝宝生理发育和科学喂养原理。千万不要挑选或制作一些口味重的食品给宝宝吃,以免加重脏器负担。
儿童高血压、肥胖、高血脂、糖尿病是现在儿童期最常见的“成人病”,发病率有上升趋势,主要与饮食结构不合理及不良饮食习惯有关。如小儿喜食口味重的、过咸、过甜、糖份高的食品。
喜欢重口味的孩子,往往调味品食用较多,“钠”的摄取量也随之增加,久而久之,血压上升,造成高血压。甜食、油炸食品、饮料,热量较高,过多摄取会形成肥胖,而与肥胖相关的慢性病,如糖尿病、高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病、痛风等也随之而来。这些病“与食俱进”,慢慢积累,可能在小儿时期没有明显症状,只是胖,多数家长还认为小孩“胖”好,不重视,后来就发展为成人病。预防“成人病”应从小开始。婴幼儿食品要口味清淡,强调原汁原味,不能过甜、过咸或口味太重,还要平衡饮食。
怎样引导宝宝正确的口味呢?人的口味是后天形成的饮食习惯。父母应有意识地引导宝宝养成健康的口味习惯。
过早给宝宝吃较咸的食物,宝宝会对咸度产生耐受,越吃越咸。大量流行病学调查资料证实,盐吃得越多患高血压的风险就越大。而且3岁之前,肾脏排钠功能还不完善,过量的钠盐对婴幼儿肾脏是一种负担。
有些妈妈担心不加盐口味不好,宝宝不爱吃,会“没力气、没脚劲”,喂宝宝时总喜欢自己先尝尝咸淡。其实,宝宝对咸的敏感度远高于成人,这种敏感度随年龄增长而逐渐降低,如果以父母“正好”的咸淡来喂宝宝就过咸了。而且中国营养学会对6月龄以内婴儿钠的日推荐量是200毫克,换算成食盐是0.5克。宝宝平时喝的奶,还有蛋黄、鱼泥、肉泥、蔬菜、水果泥等天然食品中都含有一定量的钠,足够宝宝的生理需要。如果宝宝从未吃过加盐食物,他的味觉敏感,自然能接受食物的天然味道。
和咸味一样,甜味也是越吃越重的。而且宝宝与生俱来就喜欢甜、鲜味,不喜欢苦、涩、酸味。在喂食过程中,遇到淡淡的营养米粉、果汁和果泥,宝宝可能会出现难看的表情或用舌头顶出来。妈妈不必担心,这不是宝宝不愿吃、不喜欢吃,不要因此而放弃或是加糖。如果什么都加糖,不仅味道单一、影响味觉发育,而且增加了热量,为肥胖埋下隐患。爱吃“甜”食的宝宝龋齿发病率也高。
给宝宝选择无糖无盐的婴幼儿辅食,让宝宝的饮食更健康!
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