导读： 孩子喝牛奶的好处： 孩子喝牛奶的误区：
孩子喝牛奶好吗？相信这是每个做妈妈的都比较关心的问题，牛奶营养价值大，大人喝牛奶有很多好处，那么孩子喝牛奶有哪些好处呢？而且很多家长给孩子喝牛奶容易犯一些常见错误，下面就让我们一起来看看孩子喝牛奶的误区，看看宝妈你有没有踩到地雷呢？
孩子喝牛奶的好处：
牛奶是一种高营养的饮品，不知道大家有没有听说过奶皮，相信很多妈妈们在煮牛奶的时候都发现过，有的妈妈认为奶皮没营养，就直接撇出来扔掉了，有的妈妈则是重新在锅里搅拌一下，让奶皮在奶中重新分解开来，其实不光牛奶会出现皮，稀饭也会出现皮，因为谷物中有大量的淀粉，经过长时间的高温烹饪之后就会有一些淀粉飘浮在饭上面，牛奶的奶皮跟饭皮是不一样的，饭皮谁都可以吃，不管是孕妇还是孩子，还是老人，但是奶皮不一样。
奶皮经过高温熬煮之后出现，如果继续加热的话，里面的蛋白质就会发生变化，说到这里，应该有很多人觉得奶皮肯定没营养了，蛋白质都没有了，肯定要扔掉了，其实并不是这样，奶皮是去球膜蛋白后还在继续吸收牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白，最后才形成了奶皮。
可能很多妈妈不知道，这种蛋白的营养价值非常的高，在一些婴幼儿的优质配方奶粉中，这两种蛋白的比例很高，就连母乳当中也含有它们，因为酪蛋白是孩子脑神经发育的重要养分之一，它不仅有营养，还能促进很多微量元素的吸收，所以，煮出来的奶皮当然不能挑出来扔掉，还是要孩子喝掉比较好。
孩子喝牛奶的误区：
挑掉牛奶上的奶皮这种做法是没有必要的，除此之外，在喝牛奶的时候，有一些误区不知道妈妈们有没有注意过。
1、早上喝牛奶
大多数的家长都觉得早上给孩子准备一杯热牛奶和一片面包，外加一个鸡蛋就是好吃又营养的早餐，其实并不是这样，早晨刚起床之后肠胃功能还很脆弱，牛奶是液体饮品，肠胃的消化很不彻底，所以牛奶中大多数的营养都被浪费掉了，这样一来，牛奶更适合放到中午或是晚上的时候喝，另外，即便是要喝牛奶，最好是搭配一些其他食物吃，比如饼干等。
2、酸奶等同于牛奶
现在市面上的饮品是越来越多，除了牛奶之外，酸奶也非常受小孩子的欢迎，有些家长早上怕孩子上学迟到，所以直接拿了一瓶酸奶让孩子在路上边走边喝，这样做其实并不好，不利于孩子的身体成长。
酸奶中有益生菌，但是营养元素和维生素这些含量并不高，如果孩子偶尔出现迟到这种情况，家长可以给孩子首选袋装的牛奶，然后再是酸奶，酸奶更适合当饮料喝，论营养的话跟牛奶比还是要差一些的。
3、高温加热牛奶
不管是牧场新鲜的牛奶还是袋装的牛奶，基本都经过杀菌这道程序，如果没有的话最好是加热了再饮用，但是很多妈妈都是用高温煮牛奶，觉得这样会把里面的细菌杀得差不多，其实这种做法是错误的，妈妈只要把牛奶热到60度左右就可以了，防止孩子喝了凉的牛奶拉肚子，并不需要煮开，煮沸的话会让牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏了。
孩子喝牛奶大有好处 ，但是这些误区不要有。孩子喝牛奶也是要有讲究的，不是随便喝都能喝出营养的，就比如说很多家长有早上让孩子喝牛奶的喜欢，殊不知宝宝喝牛奶最好的方法就是中午和晚上，而且很多家长很喜欢把牛奶加热开了给宝宝喝，其实这些都是不正确的做法哦！
喝牛奶十误区有损孩子健康
牛奶是孩子成长不可缺少的营养食品之一，特别是在孩子长身体的时候，可以为孩子成长发育提供各种营养，然而，孩子在喝牛奶的时候会有一些错误认识，可能会“误伤”了宝宝。究竟孩子怎样喝牛奶最健康呢？
误区一：牛奶越浓越好
有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。
被掩盖的真相：宝宝腹泻、便秘、食欲不振
所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。
误区二：用酸奶喂养宝宝
酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。
被掩盖的真相：宝宝呕吐和坏疽性肠炎
然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
误区三：牛奶必须煮沸
被掩盖的真相：牛奶营养流失
牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
误区四：牛奶加糖，越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。
被掩盖的真相：可能会形成有害物质
牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下（80℃-100℃）产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热（40℃-50℃）时，再将糖放入牛奶中溶解。
误区五：牛奶加巧克力
有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。
被掩盖的真相：儿童发育推迟、毛发干枯等
液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
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误区六：牛奶服药一举两得
有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。
被掩盖的真相：降低了药效
牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。
误区七：牛奶添加柠檬汁以增加风味
被掩盖的真相：降低了蛋白质
在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
误区八：在牛奶中添加米汤、稀饭
有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。
被掩盖的真相：婴幼儿体弱多病
牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
误区九：牛奶放阳光晒，可增加VD
有人从广告中得知：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。
被掩盖的真相：引起牛奶变质
牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去；而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。
误区十：炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的。
被掩盖的真相：降低蛋白质
炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。
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孩子经常喝牛奶有什么好处？
医生你好！我家孩子4岁了，每天早上都要给孩子喝一杯牛奶，请问孩子经常喝牛奶有什么好处？
杭州市红十字会医院儿科主治医师黄文渊回复：你好！从你描述的情况来看，牛奶中含有丰富的钙质，坚持每天喝牛奶的话，有利于孩子长高。此外，牛奶中也含有丰富的蛋白质以及其他营养物质，对孩子的成长发育有利。除了要给孩子喝牛奶，平时也要注意给孩子多吃点新鲜的蔬菜、水果，帮助补充维生素。尽量不要让孩子养成挑食的习惯，要保证孩子的营养均衡。
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