灵活的配餐机制配餐工具不但能对特定个体进行一周的配餐,亦可对特定的某天进行配餐。增加食物模块提供了多种选择食物的方式,可在某类中挑选,也可对某种营养素的含量排序后再进行挑选。
全面的营养搭配咨询监测配餐工具营养师利用营养监测工具可为分析对象进行定期的营养监测,分析周期内的膳食结构和营养状况,及时发现营养偏差,给予科学的营养推荐。
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宝宝辅食营养餐营养专家来搭配
大部分宝宝的辅食做法都比较简单,但如何让辅食搭配的更有营养就是一门大学问了,下面来看看营养专家推荐的营养辅食套餐。17~9个月
这个月龄的宝宝,身体储存的铁、锌等营养素已经不能满足自身需要,所以要在他的饮食中搭配好含此类营养素的食物,比如强化米粉、瘦牛肉、动物肝脏、动物血制品等。
三色水果泥
原料:香蕉、牛油果、芒果
做法:取出香蕉、牛油果及芒果果肉,切小块后用小勺背面碾压成泥状。
南瓜鸡肉泥
原料:南瓜、鸡腿
做法:
1、食材清洗干净,南瓜去籽、去皮切块,放入蒸锅蒸15分钟,压成泥状。
2、鸡腿放入锅中,倒适量水煮30分钟至熟。鸡肉去皮、去骨,切成碎末状,放入南瓜泥中搅拌均匀即可。
土豆猪肝泥
原料:土豆、猪肝
做法:
1、土豆清洗干净去皮切块,猪肝洗净切片在清水中浸泡10分钟。
2、土豆放入蒸锅蒸15分钟。煮熟猪肝,煮至用筷子可以将猪肝扎透即可。
3、猪肝切小块,和土豆分别在研磨碗中碾压成泥状,混合均匀即可。
210~12个月婴儿的味蕾是一生中最敏感的时期,应该给宝宝尝试尽可能多的食材,无需加调料,只需通过食材的搭配,就能呈现多层次的口感。
青菜蛋羹
原料:鸡蛋、青菜
做法:
1、青菜清洗干净,开水焯烫后捞出。
2、鸡蛋打匀,放适量清水。将焯好的青菜切末,放入鸡蛋液中搅拌均匀,上锅蒸15分钟即可。
胡萝卜虾仁碎
原料:胡萝卜、鲜虾
做法:1胡萝卜清洗干净,去皮,切碎。上锅蒸10分钟。2鲜虾去头、去皮和虾线,切碎备用。3油入锅中,放入虾仁碎,翻炒变色后,放入胡萝卜碎,翻炒2分钟,关火出锅即可。
奶粉蘑菇汤
原料:圆蘑、奶粉、洋葱、虾仁、面粉
做法:
1、虾仁焯水,和其他食材切碎备用。
2、炒锅烧干,放入面粉炒至微微变黄,取出,备用。3锅中放入适量水,水开后慢慢放入面粉,边放边搅,然后放入奶粉,继续搅拌均匀。倒入虾仁、圆蘑、洋葱碎煮5分钟即可。
313~18个月宝宝已经1岁多了,三餐要逐渐取代奶的主要地位,所以在膳食搭配时,不仅要五大类食物都包括,同时要保证量的足够。此阶段,可以尝试足够软烂的小块状食物,通过咀嚼来促进宝宝口腔发育。
瓤豆腐
原料:北豆腐、猪肉馅、葱、姜、醋、糖
做法:
1、取葱白部分切碎,拌入猪肉馅中,放少量姜末、糖、醋进行腌制。
2、将豆腐切成厚3厘米的方块,入开水锅焯一下。
3、将肉馅放在豆腐正中,上锅蒸,20分钟左右待肉馅蒸熟,出锅。
无油茄子船
原料:长茄子、牛肉馅、胡萝卜、鸡蛋、生姜、盐
做法:
1、胡萝卜去皮,切碎,姜切碎。
2、胡萝卜碎、姜末、鸡蛋、盐,拌入牛肉馅中,顺一个方向搅拌上劲。
3、选择较直的紫茄子,中间抛开,不去皮,防止氧化。
4、把拌好的肉馅平铺在茄子上,放入蒸锅,锅开后,蒸15分钟即可出锅。
菠菜酪
原料:菠菜、鸡蛋、面粉、盐
做法:1菠菜清净,焯烫后,挤干水分后切成小段。2将鸡蛋打入面粉中,放适量盐,搅匀。再放入菠菜段,把面和好。3将面团分成小块,擀成若干小饼,待用。4加热平底不粘锅,待油温热后,改小火,放入菠菜饼,两面略微呈金黄色即可出锅。
419~24个月为保证宝宝的营养需求,蔬菜水果的总量应该比蛋类鱼禽畜肉多一半甚至一倍,并且不要忽视谷物的重要性,可适量添加在菜品中。
香肉卷
原料:瘦猪肉、洋葱、荸荠、豆腐皮、盐、淀粉、鸡蛋
做法:1荸荠、洋葱去皮,切丁。瘦猪肉切丁。2将以上材料混合,加入鸡蛋、盐、淀粉拌匀。3取豆腐皮,铺上加工好的肉馅,卷好。4上锅蒸15分钟左右即可。
虾仁珍珠小丸子
原料:虾仁、猪肉、胡萝卜、葱、糯米、盐、香油
做法:1将食材清洗干净,糯米浸泡2个小时。虾仁、猪肉剁成肉馅,胡萝卜去皮切碎,葱切碎备用。2将肉馅、胡萝卜碎、葱末放入碗中,加入香油和盐,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。3取适量肉馅,捏成肉丸,在表面均匀地滚上一层沥干水的糯米,摆入盘中,入蒸锅大火蒸10分钟即可。
素鲍菜芯
原料:杏鲍菇、油菜芯、盐、鲍鱼汁、食用油
做法:
1、杏鲍菇、油菜芯切片。
2、油入锅中,翻炒杏鲍菇和油菜芯。临出锅前,加入少量食盐和鲍鱼汁即可。
营养专家推荐:儿童营养午餐搭配方案
学校的饭菜,妈妈怕孩子吃多了不营养,但是自己要上班又没空去接孩子回来吃饭。下面我们来听听专家的建议吧。
儿童-]-00午餐搭配方案
给孩子准备营养的学校午餐
首先你要跟孩子谈谈,找出他们的饮食偏好,给他们想吃的,给他们需要的营养,不然你准备得再好,孩子不喜欢吃,吃不下也白费了。以下是营养专家的一些意见:
●全麦皮塔饼
●玉米饼
●葡萄干面包
●百吉饼
●三明治
●全麦热狗汉堡
花点心思准备饼馅,美味的饼馅能引起孩子的兴趣
●用芹菜、腰果、栗子做成金枪鱼或鸡肉沙拉
●酸果曼沙司,做火鸡蘸酱
●把胡萝卜切碎或者干果,坚果,葵花籽等夹进三明治
●在玉米饼表面涂满鹰嘴豆沙,或者涂上乳酪或樱桃番茄汁
●在热狗表面涂满杏仁黄油或向日葵籽黄油
不喜欢吃三明治,没问题,下面的食物可供你选择
●全麦饼干,夹乳酪或苹果酱或低脂牛奶
●全麦面包棒,水煮鸡蛋,胡萝卜,低脂牛奶
●一瓶酸奶,全麦饼干,水果
●鹰嘴豆沙,全麦饼干,低脂牛奶
●番茄汤加通心粉或其他谷类,面类;水果,酸奶
●小扁豆汤,全麦面棍,橘子汁
●水果色拉,酸奶,燕麦,
●水果,乳酪烤肉串,全麦面包,低脂牛奶或果汁
●饺子,意大利干酪,蔬菜水果,低脂牛奶
儿童营养午餐搭配方案
早午餐,很多小孩子喜欢把早餐午餐混着吃,下面这些食物是他们希望有午餐盒里看到的:
燕麦,杏仁加燕麦,在暖水瓶中加入低脂燕麦,水果
法式吐司切成条状,蘸着苹果酱吃
全麦百吉饼涂满奶油奶酪,低脂酸奶,香蕉
华夫饼干三明治,全麦华夫饼干,洒上坚果黄油,低脂酸奶,水果
甜点
如果别的小朋友都在吃曲奇饼干,糖果或是小蛋糕,那你肯定不希望自己的小孩子看着眼馋没得吃吧。所以在午餐盒中加入这些饭后甜点:
一块糖或巧克力棒,松饼,曲奇饼干,或是做成动物形状的饼干。
餐后甜点不一定要甜的,装一小袋玉米爆米花,干酪或干果,薯片。
让小孩子参与进来准备自己的食物,这样他们吃起来会更津津有味哦。一开始只是让他们自己装好食物,渐渐地让他们自己动手准备,调酱,配色拉等等,他们会越做越兴趣盎然。
调动小孩子的兴趣。让他们自己挑饭盒,暖水瓶,然后自己装饰袋子。和孩子一起去超市挑选食物。带你的孩子去超市,让他们自己挑配料,注意要引导他们帮助他们挑选健康的食物。午餐中,要含有丰富的蛋白质,像火鸡,鸡肉,豆类,鸡蛋,坚果;全麦,蔬菜水果;饮料;低脂牛奶;纯果汁。
小编总结:在帮孩子准备自带午餐时,不妨让孩子参与进来,这样自己动手装食物,孩子会吃的更津津有味的。还在为孩子的午餐是否营养烦恼的家长,不妨参考一下。
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