关注儿童食品五大安全问题
儿童是一个民族的希望，保障儿童食品的质量，保证儿童食品的合理摄取，保障儿童食品健康发展，就是在保护着自己的希望。
近年来，以儿童为主要消费对象的各种食品如同雨后春笋一般涌现。儿童时期是生长发育的关键，但是由于儿童食品种类繁多，又迎合了儿童的嗜好性口味，这就导致加工食品正在逐渐取代正餐在儿童心目中的地位。而且，大多数家长缺乏食品营养方面的知识，很多时侯盲目地从价格去决定儿童食品的选择。因此，在儿童食品的消费过程中存在着的这一系列问题，已经不得不引起人们的重视。
1、食品质量与儿童嗜好的矛盾
儿童时期是个幻想的季节，他们对东西的喜好，总是五彩斑斓的。因而商家为了使儿童食品更适合儿童的口味，为增加食品的色泽、口味，在食品中添加色素、香精等，这样就增加了加工食品的有害的成分，很多上柜台的儿童食品也符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。
2、家长要分清食品的成分和功能
目前，大多数家长并不能真正认识为什么要食用营养强化食品，只是从广告和报道去判别孩子吃了什么好，就去买什么；并且认为孩子吃了营养强化食品比普通食品的作用大，造成孩子的“精食”“偏食”，影响儿童的身心健康。对儿童来说（有质量保障的），染得红红绿绿的豆豆就不要吃了（色素含量不知要超多少倍），烧烤食品尽量少吃（里面含苯并芘能致癌）。这些都需要家长来指点儿童的认知，不能因为他哭闹就给各式各样的零食。
儿童处于生长发育的关键时期，对必要的营养元素，尤其是缺乏的营养元素，应该去加强，去补充。但一定要做到有的放矢，不能盲目跟从。
3、营养强化与过量摄取
儿童生长发育所需要的各种营养素，主要从天然食物中摄取。只要饮食习惯好，食品种类齐全，一般情况下都能满足孩子生长发育的需要。但如果孩子挑食、偏食使得某些营养素不足的话，就需要增加一些对应的营养强化食品了。但是，即便如此，也要对症下药。
营养强化食品虽然能对营养性缺乏病起到一定的作用，但也不能滥用。因为营养素之间有一个平衡关系，某一种营养素过多也会对人体产生不良影响，如某些微量元素或脂溶性维生素过多，会使人中毒，氨基酸长期不平衡也会降低人的抵抗力。
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4、企业经营与儿童嗜好的矛盾
食品企业在运营当中，注重的是产品的销量,所以经常会针对儿童的喜好,采用奖品促销或者玩具的捆绑等,这样增加了食品的趣味性，而忽略了这样的食品会对正在长身体的儿童带来什么影响。同时，对于不辨是非的儿童来说，他们会因为喜欢某一种玩具，或者为了凑齐某一系列头像，而进一步加大对加工食品的依赖。
5、儿童食品的单独管理
对监管部门来说，应该针对儿童这个特殊群体，专门制定关于儿童强化食品的，关于婴幼儿、儿童休闲食品的法规来，用来保障儿童的健康成长。
儿童是不具备分辨是非的能力的，所以，对待这个特殊群体应该需要整个社会的爱心来保障。
对家长，要让孩子养成良好的饮食习惯，早，中，晚尽量保障三餐主食，而避免孩子因为缺餐而去增加零食。另外，家长还要给孩子一个正确的营养认知，并不是所有好吃的 是要吃的。
对学校，要管好学校副食品店的食品，是否有三无食品，是否有不合格产品，是否有劣质食品，周边有无流动摊贩等等，保障儿童所摄取的食物都是健康食品。还要将食品安全知识带入到课堂，教育孩子学会辨别好坏食物。
对企业，要在考虑自己的利益的同时能够想到儿童的健康。
对国家，应该明确法律，来保障儿童的健康。
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儿童食品存在十大安全问题
问题一。“三精”，指糖精、香精、食用色精。在食品中的使用是有国家标准规定的，但食之过量，会引起不少副作用。
问题二。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌类饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。
问题三。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。
问题四。方便面以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常食用方便面会导致营养不良。
问题五。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。
问题六，用果汁饮料代替水果。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。
问题七，餐前喝饮料，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。
问题八、甜点和冷饮。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良。同时，甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。
问题九“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏而“株连”视力，造成近视。
问题十。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。
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儿童饮食需要注意的十大安全问题
南京市食品安全委员会启动《食品安全法》宣传周活动，南京市食品药品监督管理局提醒家长注意儿童食品消费中存在的十大健康安全问题。
问题一：食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”，指糖精、香精、食用色精。在食品中的使用是有国家标准规定的，但食之过量，会引起不少副作用。
问题二：分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌类饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。
问题三：过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。
问题四：用方便面代替正餐。方便面以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常食用方便面会导致营养不良。
问题五：多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。
问题六：用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。
问题七：用甜饮料解渴，餐前喝饮料，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。
问题八：吃大量巧克力、甜点和冷饮。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良。同时，甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。
问题九：长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏而“株连”视力，造成近视。
问题十：过分偏食引起过敏。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。（实习编辑：王爽）
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