菠菜是家庭中常食用的一种蔬菜,它富含铁、维生素等矿物质和微量元素,一些家长认为既然菠菜是一种很好的蔬菜,那么孩子吃得越多就越好。但实际上,幼儿多吃菠菜好处不多,害处却不少。因为菠菜含有一种叫草酸的物质,草酸能和食物中的钙相结合而产生草酸钙,使食物中的钙质流失,而草酸钙不能被人体吸收利用。所以,常吃菠菜会引起儿童缺钙,从而影响幼儿的生长发育,易患佝偻病、手足抽搐症等。而若幼儿已有缺钙症状,吃菠菜更会使病情加重。因此,幼儿只宜适量菠菜。
另外,若在烹调前将菠菜在热水中浸泡一下,可以除去部分草酸,这样可以减少钙的流失。
本文Hash:55f943bb2d15bc07704b7043629f8a20108bd2b8
声明:此文由 区块大康 分享发布,并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。