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如果儿童出现蛋白质缺乏，就可导致脑细胞合成减少，使脑细胞的数量不足，从而影响智力的发育。现已发现，蛋白质营养不良的儿童，出现智力迟钝的达13。3%，仅有30%的儿童智能正常，其余均处于不健康状态。婴幼儿在出生头2年内如有严重蛋白质能量营养不足，可影响他们进入学校后学习的智能。动物实验的研究结果还显示，在出生早期，如果小鼠蛋白质供应不足，大脑重量则会减轻。
谷氨酸是大脑中对神经功能，尤其是学习能力起调节作用的氨基酸，它能维持大脑活动的兴奋性，增强学习的主动性，是一种公认的健脑物质，是必须从食物中获得的必需氨基酸。在体内起安神健脑作用的5-羟色胺，也是从食物中的色氨酸转化而来。
机体中的钙可调节维持大脑活动物质的释放，对促进学习记忆能力具有重要作用。
维生素B2是身体能量代谢的调节者，当然也与大脑的能量代谢有关，可保证大脑的能量供给。目前还发现，维生素B2还与铁在身体内的转运有关，有助于预防缺铁性贫血，从而保证大脑活动需要的氧气。
目前的研究结果均提示，牛奶中含有丰富的营养物质，是适合儿童的优质食品。牛奶不仅含有丰富的蛋白质，为儿童的生长发育提供所有的必需氨基酸与谷氨酸，牛奶蛋白质属于优质蛋白，在体内消化利用率高;牛奶中钙的含量也较高，是较好的补钙食品;牛奶中还含有较高的维生素B2。因此饮用牛奶除可保障儿童的正常发育外，还可提供这些均有助于大脑的发育与功能完善的营养物质，是一种良好的益智食品。
国内研究结果显示，将平时不喝牛奶的学龄前儿童分为两组，其他膳食结构相同。一组每日为其提供1瓶普通牛奶(200毫升)，另一组每日饮用同等量的水，3个月后，饮用牛奶组学龄前儿童的操作智商增加了14分，总智商增加了10分，而饮用水的儿童，则分别均仅增加5分。
由此可见，牛奶对促进大脑的功能具有非常重要的调节作用，儿童喝牛奶是促进智力的良好选择。
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当然牛奶不是万能的，牛奶需要与其他食品合理地搭配食用，才能起到应有的效果，尤其是要与米面、蔬菜水果、鱼、虾、瘦肉类等搭配，以提供充足的碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质微量元素和维生素。(编辑：苗皓)
怎样能够有效的提高宝宝的记忆能力呢?
一、教胎儿学习
别以为教胎儿学习是无稽之谈，蒙氏和其他科学家们发现，孕妈咪可以通过视觉和感觉把外界信息传递给胎儿，这会使他们出生后具有超常的记忆力和才能。
准妈妈可以尝试：
(1)使用彩色教学卡片
怀孕5个月时，就可以用自制的或购买的彩色教学卡片教宝宝学习了，每天4-5个汉语拼音，韵母教完后可以继续教声母甚至汉字，也可以教宝宝数字、图形，甚至是计算。
(2)诵读经典
其实，除了诵读脍炙人口的经典作品外，你可以诵读任何你喜欢的东西，如诗歌、散文、儿歌、故事。但要注意诵读时情绪饱满热情，语调抑扬顿挫，诵读的时间无需过长，以不感到疲劳为好。
二、孕妈咪保持平静心情
研究证实，怀孕时期保持放松的心情，对胎儿记忆力的成长有很大帮助。如果常处于过度兴奋，或极度不安的状态，就会使自己的脑部产生负面的刺激，抑制胎儿的激素因子分泌，以至记忆力受到抑止。
准妈妈可以尝试：
经常亲近大自然，放松自己的心情。多去绿树成荫或森林、田野、江边或河边去散步，呼吸新鲜的空气，聆听鸟儿悦耳地叫声。尤其孕妈咪在怀孕4个月时，这时是影响胎儿记忆力的关键时刻。
三、发展胎儿的听觉记忆
以前认为，宝宝只能记得出生前一或两个月前发生的事情，但蒙氏和科学家们发现，1岁多的宝宝还能记得在孕妈咪子宫里听到的音乐。这项研究显示，宝宝出生前3个月，在孕妈咪子宫内听到的音乐，出生一年后还能记得清楚。
准妈妈可以尝试：
(1)坚持给胎儿听音乐
宝宝喜欢感受愉快的音乐，这会让他们记忆深刻。如果孕妈咪会弹奏乐器或自己唱歌，那也是非常好的选择;如果时间充裕，也可以自己去参加一个乐器学习班或社区合唱团，这对促进宝宝记忆力的发展都是很有好处的。
(2)和胎儿复习聊天的内容
和胎儿聊天是有技巧的，每天不仅和胎儿聊一些新鲜的东西，也要和他一起“复习”以前说过的东西，比如家庭的成员啊、居住的环境啊、爸爸妈妈对他的爱啊.
(3) 给胎儿听玩具的声音
久久健康网温馨提示：可以给胎儿听悦耳玩具发出的声音，这对未来哄宝宝是很有意义的。当宝宝出生后，哭闹难哄时，拿出这个玩具让他听听熟悉的声音，宝宝就会安静下来了。
(实习编辑：苗皓)
长喝牛奶的宝宝可以提高智力
如果儿童出现蛋白质缺乏，就可导致脑细胞合成减少，使脑细胞的数量不足，从而影响智力的发育。现已发现，蛋白质营养不良的儿童，出现智力迟钝的达13。3%，仅有30%的儿童智能正常，其余均处于不健康状态。婴幼儿在出生头2年内如有严重蛋白质能量营养不足，可影响他们进入学校后学习的智能。动物实验的研究结果还显示，在出生早期，如果小鼠蛋白质供应不足，大脑重量则会减轻。
谷氨酸是大脑中对神经功能，尤其是学习能力起调节作用的氨基酸，它能维持大脑活动的兴奋性，增强学习的主动性，是一种公认的健脑物质，是必须从食物中获得的必需氨基酸。在体内起安神健脑作用的5-羟色胺，也是从食物中的色氨酸转化而来。
机体中的钙可调节维持大脑活动物质的释放，对促进学习记忆能力具有重要作用。
维生素B2是身体能量代谢的调节者，当然也与大脑的能量代谢有关，可保证大脑的能量供给。目前还发现，维生素B2还与铁在身体内的转运有关，有助于预防缺铁性贫血，从而保证大脑活动需要的氧气。
目前的研究结果均提示，牛奶中含有丰富的营养物质，是适合儿童的优质食品。牛奶不仅含有丰富的蛋白质，为儿童的生长发育提供所有的必需氨基酸与谷氨酸，牛奶蛋白质属于优质蛋白，在体内消化利用率高;牛奶中钙的含量也较高，是较好的补钙食品;牛奶中还含有较高的维生素B2。因此饮用牛奶除可保障儿童的正常发育外，还可提供这些均有助于大脑的发育与功能完善的营养物质，是一种良好的益智食品。
国内研究结果显示，将平时不喝牛奶的学龄前儿童分为两组，其他膳食结构相同。一组每日为其提供1瓶普通牛奶(200毫升)，另一组每日饮用同等量的水，3个月后，饮用牛奶组学龄前儿童的操作智商增加了14分，总智商增加了10分，而饮用水的儿童，则分别均仅增加5分。
由此可见，牛奶对促进大脑的功能具有非常重要的调节作用，儿童喝牛奶是促进智力的良好选择。
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：当然牛奶不是万能的，牛奶需要与其他食品合理地搭配食用，才能起到应有的效果，尤其是要与米面、蔬菜水果、鱼、虾、瘦肉类等搭配，以提供充足的碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质微量元素和维生素。(编辑：苗皓)
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