带馅面食最大的优点是营养素齐全,符合人体需要。它既是主食,又兼副食;既有荤菜,又有素菜,含有符合人体需要的多种营养素,并能起到各种营养互补作用。
吃带馅面食能改变偏食习惯
营养丰富,搭配合理
面粉做的皮,含有多种维生素和微量元素,可以促进肠蠕动,使大便通畅,且大白菜、萝卜、扁豆等青菜的含量比较丰富,营养价值很高。猪肉或牛肉、羊肉可以补充优质蛋白,一般调馅时还会放点植物油,这就增加了人体内的植物类脂肪。此外,在馅中还可加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等食物。蘑菇是抗癌的好食物,葱、姜等调料则有杀菌的作用。带馅面食能将人体所需要的各种营养素基本摄入,有的人还喜欢在点餐时多尝几种馅,对于摄入营养的多样性和丰富性更是锦上添花。
味道鲜美,容易消化
带馅面食还有一个特点就是味道鲜美,容易消化。由于用各种鲜肉、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做馅,再放些人们喜爱的调料,使带馅面食有独特风味,格外鲜香可口,因而可增加食欲。常吃带馅面食还可以防止养成偏食的不良习惯。不爱吃荤菜的人,优良蛋白质的来源会大大受到限制;偏吃荤菜的人,又会导致热能过剩和各种维生素及无机盐的缺乏。
对于偏食宝宝,妈妈们不妨每周做几次带馅面食,既保证了营养,孩子也更容易接受。
带馅食物改善宝宝偏食习惯
很多孩子都有偏食的习惯,只喜欢吃一种食物或是只喜欢吃水果,这些都是不好的习惯,怎样能改掉孩子偏食的毛病,还是从饮食方面入手,让孩子对食物产生兴趣。
吃带馅面食能改变偏食习惯营养丰富,搭配合理面粉做的皮,含有多种维生素和微量元素,可以促进肠蠕动,使大便通畅,且大白菜、萝卜、扁豆等青菜的含量比较丰富,营养价值很高。猪肉或牛肉、羊肉可以补充优质蛋白,一般调馅时还会放点植物油,这就增加了人体内的植物类脂肪。此外,在馅中还可加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等食物。蘑菇是抗癌的好食物,葱、姜等调料则有杀菌的作用。带馅面食能将人体所需要的各种营养素基本摄入,有的人还喜欢在点餐时多尝几种馅,对于摄入营养的多样性和丰富性更是锦上添花。
带孩子下厨改变偏食习惯
孩子不爱吃饭?孩子不好好吃饭,只爱吃零食?妈妈们别一筹莫展了,让孩子参与到您的厨房事物中去,让孩子和你一起参加烹饪课程,或者和你一起下厨烹饪,这样的活动会改变孩子的饮食行为,变得爱吃饭,而且接受健康饮食的观念。
研究发现,烹饪节目和烹饪课程对培养孩子的饮食偏好的饮食习惯有着积极的作用。
很多家长没有时间去做饭,或是说还没有机会学会做健康的饭菜,导致孩子们多数在吃方便食品。在家里烹饪的人越来越少,人们更喜欢在餐厅吃饭,但是餐厅的饭菜往往是高热量、低营养。
“食品探险家”之类的烹饪教育项目,能够让孩子们了解哪些是健康的食物,并如何进行准备这些食材。他们会向孩子们强调每天吃5种蔬菜和水果的重要性。在该项目中,先由志愿者家长为孩子们介绍新的健康食材,并教孩子做一些烹饪的基础工作,比如制作水果串或菠菜沙拉。通过这样的而活动,孩子们可能会将这些健康食品的信息带给他们的父母。
一位叫做哈斯厨师说:“如果你让他们参与做饭,他们是100%的兴趣,并希望做更多,这很令人惊讶。”
“食品探险家”项目负责人德里克·赫希和他的研究小组测试了八个不同类型的烹饪教育项目,项目中的孩子年龄在5-12岁之间。赫希的目标是开发一套有效的教育流程,能持续有效地鼓励孩子选择健康的食物。
“我们发现,让孩子在多种场合接触健康食品非常重要,这有助于他们建立健康的生活习惯。”赫希说。研究人员发现,随着水果、蔬菜和膳食纤维类食物消费量的增加,孩子们更愿意尝试新的食物,并增强了自己准备食物的信心和能力。
赫希和哈斯都强调了父母对培养孩子饮食习惯的重要性。如果父母无法让孩子参加烹饪课程,也可以采取类似的更简单的方法,就是当他们在家里做饭的时候,可以让孩子多多参与。事实上,孩子在家中会感觉更加舒适,有利于接受一些新的食物。
哈斯说:“从个人的经验来看,孩子们很喜欢参与做饭,即使是最内向的孩子,在参与烹饪的过程中也变得更积极主动。”
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