主副搭配。尤其要注意儿童早餐中的各种营养的平衡。我国的习惯是，中午、晚上的饮食比较丰富，有大量的疏菜、肉类、豆类。早餐则很不讲究。这一点，对儿童很不适应。据调查表明，大多数儿童早餐吃的都很简单，往往没有任何副食。一些小学生，上午到第三、第四节课就感到困倦，头晕注意力不集中。这就是早餐没有吃好的缘故。早晨，千万不要怕麻烦，让儿童拿一块儿干粮边走边吃。要适当给孩子准备主副食齐全的早餐。比如，油条、烧饼等配上什锦酱菜、五香黄豆，肉松、豆浆、小米粥等。
粗细的搭配。白面，大米等一类精细食品，虽然好吃，但营养单调，缺乏人体所必需的氨基酸。主食中的玉米、大豆，副食品中的芹菜、韭菜等，除了具有大量的营养素外，还因为其具有粗纤维，可促进儿童嚼肌、胃肠的发育。在儿童饮食中，搭配适当比例的粗粮、蔬菜，更有益育儿童的健康。
干稀搭配。“粥是世间第一补人之物”。儿童的饮食，一定不能离开稀粥这个最佳食品。为了使儿童喜爱喝粥，可以用米配制成红枣粥、绿豆粥、萝卜粥等。这样，喝起来香美味长，而且具有养脾益胃，清热解毒，化痰利尿的医疗功能。
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婴儿的饮食也要合理安排
如果必须人工喂养，5月龄的宝宝主食仍以乳类为主，牛奶每次可吃到200毫升，但一定要适当控制宝宝每天总的饮奶量，如果任其随便吃，孩子会长得过胖，肥胖儿多半是在这个时期奠定的“根基”。控制的标准仍以体重增长为依据，如果10天内增重在150克至200克之间，就比较适宜，如果超出200克就要加以控制了。一般来说，每天的饮奶总量不要超过1000毫升。5月龄的宝宝添加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时宝宝已经准备长牙，有的宝宝甚至已经长出了一两颗乳牙，可以通过食物训练宝宝的咀嚼能力。同时，此时已进入离乳初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、肝泥等，补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次饮奶。另外，辅食还可适量加些糕干粉、米粉、健儿粉，可将蛋黄加到一个，可用果泥来代替果汁，已经长牙的宝宝可以试吃一点饼干，锻炼咀嚼能力，促进牙齿和颌骨的发育。喂养时间仍可按上月的安排进行，只是在辅食添加种类与量上略多一些。123下一页
妈妈须知的肺炎病儿的合理饮食安排
肺炎是儿童常见病和多发病。病儿除了要及时接受治疗和精心护理外，必须注意饮食和营养的搭配。
合理的营养，能增强机体的抵抗力，防止上呼吸道炎症向下蔓延而产生肺炎、支气管炎，因此必须供给病儿充足的蛋白质和热能，以弥补机体的消耗。
肺炎治疗主要是改善缺氧和二氧化碳水潴留的状况，避免因之而引起的心肌失常，并影响神经系统的功能。所以，应给病儿多补充含铁丰富的食物，如肝、肾、心、蛋黄、瘦肉、绿色蔬菜等，以及含铜较多的食物，如牛肝、芝麻糊等，以帮助氧的携带、运输和吸收;还应多吃含钙丰富的食物，如奶类、豆腐类，以保护心肌，镇定神经。
此外，由于缺氧和病毒的作用，容易引起胃肠道功能障碍，常有呕吐、腹泻等症状，因此，在饮食调配上必须少量多餐，给予易于消化的流质或半流质食物，如牛奶、鸡蛋羹、白米粥、豆腐脑、西红柿、鸡蛋挂面等，禁食生葱蒜、洋葱、辣椒等刺激性食物，严禁用胡椒粉、五香面、辣椒面、咖喱粉等有强烈刺激作用的调味剂。在烹调方法上还应避免过咸、过酸、过甜等，以避免加重咳嗽、气喘症状，减轻支气管炎的发展。
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