俄罗斯和白俄罗斯科学家联合培育出转基因山羊，从羊奶获取的人乳铁蛋白能有效提高人体免疫力
维护人体健康羊奶胜牛奶
由俄罗斯和白俄罗斯科学家联合培育的两只转基因山羊日前在白俄罗斯顺利降生，小山羊成年后所产的奶中将含有人乳的乳铁蛋白。
人乳中的乳铁蛋白能在婴儿形成自身免疫系统前保护其免受细菌和病毒侵扰。这种蛋白质在生物制药领域有着广阔的应用前景。
据报道，俄白两国科学家早在10年前就有了利用转基因技术生产乳铁蛋白的想法并利用实验鼠成功进行过实验。2003年，两国科学家在白俄罗斯若基诺市建立了生物技术中心，开始研究应用此项技术培育转基因山羊。经过4年努力，两只转基因山羊顺利降生，它们分别被命名为“拉克-1”和“拉克-2”。
参与这一项目的俄科学院基因生物研究所专家亚历山大·布杰维奇介绍说，山羊的产奶量较大，是大规模获得乳铁蛋白的良好来源。
两国科学家接下来计划开展转基因山羊项目的第二阶段工作，内容包括增加转基因羊的种群数量、研发含乳铁蛋白的药物以及申请专利等。
据了解，前苏联著名科学家马奇尼可夫曾发表一篇重要研究成果—老化乃由大肠中产生的废物及毒素引起中毒，如设法避免则有可能延长人类寿命。马奇尼可夫博士曾对保加利亚人的饮食习惯进行观察，认为他们特殊的饮食是长寿的秘诀。他指出，保加利亚人比其他国家的人嗜食酸奶酪，大量而持续地摄取酸乳制品酸奶酪，使大肠内不易发生腐败情况及慢性中毒，因此可增进健康，延长寿命。保加利亚人的确是马奇尼可夫理论的鲜活例子。他们比其他欧洲人高大健康，平均100万人中有1600人活至100岁以上，比起美国100万人中只有100人达到100岁以上的数量，高出16倍。
保加利亚人使用的酸奶酪是由山羊奶或绵羊奶制成，而非由牛奶制成。羊奶在维护青春健康上比牛奶更佳，因为羊奶中所含蛋白质及矿物质成分比牛奶更接近于人奶。科学家们发现，羊奶中含有抗癌及抗风湿成分，是保加利亚人长寿的首要因素。
研究结果表明：维护人体健康羊奶胜过牛奶
俄罗斯和白俄罗斯科学家联合培育出转基因山羊，从羊奶获取的人乳铁蛋白能有效提高人体免疫力
维护人体健康羊奶胜牛奶
由俄罗斯和白俄罗斯科学家联合培育的两只转基因山羊日前在白俄罗斯顺利降生，小山羊成年后所产的奶中将含有人乳的乳铁蛋白。
人乳中的乳铁蛋白能在婴儿形成自身免疫系统前保护其免受细菌和病毒侵扰。这种蛋白质在生物制药领域有着广阔的应用前景。
据报道，俄白两国科学家早在10年前就有了利用转基因技术生产乳铁蛋白的想法并利用实验鼠成功进行过实验。2003年，两国科学家在白俄罗斯若基诺市建立了生物技术中心，开始研究应用此项技术培育转基因山羊。经过4年努力，两只转基因山羊顺利降生，它们分别被命名为“拉克－1”和“拉克－2”。
参与这一项目的俄科学院基因生物研究所专家亚历山大·布杰维奇介绍说，山羊的产奶量较大，是大规模获得乳铁蛋白的良好来源。
两国科学家接下来计划开展转基因山羊项目的第二阶段工作，内容包括增加转基因羊的种群数量、研发含乳铁蛋白的药物以及申请专利等。
据了解，前苏联著名科学家马奇尼可夫曾发表一篇重要研究成果—老化乃由大肠中产生的废物及毒素引起中毒，如设法避免则有可能延长人类寿命。马奇尼可夫博士曾对保加利亚人的饮食习惯进行观察，认为他们特殊的饮食是长寿的秘诀。他指出，保加利亚人比其他国家的人嗜食酸奶酪，大量而持续地摄取酸乳制品酸奶酪，使大肠内不易发生腐败情况及慢性中毒，因此可增进健康，延长寿命。保加利亚人的确是马奇尼可夫理论的鲜活例子。他们比其他欧洲人高大健康，平均100万人中有1600人活至100岁以上，比起美国100万人中只有100人达到100岁以上的数量，高出16倍。
保加利亚人使用的酸奶酪是由山羊奶或绵羊奶制成，而非由牛奶制成。羊奶在维护青春健康上比牛奶更佳，因为羊奶中所含蛋白质及矿物质成分比牛奶更接近于
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小孩喝羊奶好吗？羊奶好还是牛奶好？
【妈妈网特稿】娃娃喝一口，妈妈喜梢头。孩子喝到更加有营养的东西，妈妈就更加高兴。孩儿的饮食，向来都是妈妈们津津乐道的话题。而在孩子的饮食当中，奶制品的选择向来都是重中之重。最近除了刮起《星星》风外，还兴起了一阵喝羊奶的热潮。那么小孩喝羊奶真的好吗？我们一起来看看喝羊奶的好处吧。
小孩喝羊奶好吗？
首先可以明确的一点就是，小孩喝羊奶是好的。不明觉厉，羊奶在营养界当中享有“奶中之王”的美誉。
好处一：脂肪颗粒体积小。
羊奶当中的脂肪颗粒体积仅为牛奶的1/3，并且更加有利于被人体吸收理由，宝宝长期饮用羊奶也不会引起发胖。羊奶的脂肪球细胞小，只有牛奶的1/3，不饱和脂肪酸较牛奶高一倍，接近人体。牛奶脂肪球细胞大，以饱和脂肪酸为多。
宝宝喝羊奶有什么样的好处
好处二：营养成分高。
羊奶当中的维生素明显比牛奶要多，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
羊奶含钙、磷较多。羊奶当中钙磷总含量为0.85%，钙、磷含量较牛奶多20%，钙铁之间没有拮抗作用，钙铁吸收率高。
但需要提到的一点就是，羊奶中缺乏叶酸和维生素C，含铁质亦低因此用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养的宝宝更易发生营养性贫血。
好处三：致敏蛋白少。
牛奶中的致敏源主要是α-S1酪蛋白，而在山羊奶中当中该蛋白的含量已经降到1～3%，有些经过处理的配方羊奶粉能降到0.5%左右。
一般来说，婴儿一岁前是肠道最为敏感的时期，最容易出现乳制品过敏的现象。两岁以后，随着消化能力的提高和免疫功能的增强，大部分的小朋友不再对牛奶过敏。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹以及腹痛、腹泻等胃肠道反应。
好处四：增强抵抗力
羊奶可提高人体对疾病的抵御能力。羊奶中含有和人乳一样的活性因子─上皮细胞生长因子（EGF），有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。
羊奶当中含有丰富的免疫球蛋白。免疫球蛋白是抗生素类药物无法取代的抗病先锋。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。
虽然羊奶有脂肪少、营养高、少致敏和强体质的优点，但是和牛奶相比，羊奶的普及程度还是非常低的。与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
给宝宝喝羊奶好不好呢？
此外羊奶的价钱偏高，也是羊奶没有受到广泛推广的原因之一。我国由于生产规模较小，生产技术尚不够发达，造成羊奶价格较贵、供应有限。同时，也有很多人对羊奶的膻味敬而远之。
鲜羊奶可以喂宝宝吗？
无论是鲜羊奶还是鲜牛奶，哪怕你弄到袋鼠奶，都是不可以直接用来喂婴儿饮用的，煮沸了也不行。因为它们的蛋白含量大约是母乳的2倍，宝宝的肾脏发育不成熟，容易加重肾脏负担。酪蛋白和乳清蛋白的比例也不合适，酪蛋白占据了75～85%之多，酪蛋白的分子大，在胃酸的作用下会形成不易消化的乳凝块。
另外，鲜羊奶或者牛奶当中的离子含量较高，也对孩子的肾脏发育不利。因此鲜羊奶和鲜牛奶一样不能直接喂食，必须 用配方奶粉来弥补不足。
所以：婴儿用的奶粉（无论是羊奶还是牛奶）必须是配方奶粉，非配方奶粉并不适合宝宝生长发育的需要。
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