网友：我女儿快3岁了，从6个月起她每天早餐就要吃一个蒸鸡蛋。从上个月起我们不再给她喝配方奶粉，想以后早上给她喝鲜豆浆。我听说鸡蛋和豆浆不能同时吃，请问是这样吗？
专家：您好，不赞成您给宝宝断配方奶粉，奶制品含有丰富的营养成分，十分有益于宝宝的生长发育的，另外，豆浆的营养价值也低于牛奶，如钙和蛋白质的含量都低于牛奶的。其实奶及奶制品是可以伴随宝宝一生的。豆浆和鸡蛋是可以同时吃的，不过豆浆中含有一种酶，会影响蛋白质的吸收，所以豆浆要彻底的煮开、煮透，不要豆浆一往上溢就关火，要让豆浆煮沸5～10分钟，这样这种酶就会完全的分解，然后再往豆浆里打鸡蛋或是吃白水煮蛋都可以。
鸡蛋和豆浆能一起吃吗
摇篮网友：我女儿快3岁了，从6个月起她每天早餐就要吃一个蒸鸡蛋。从上个月起我们不再给她喝配方奶粉，想以后早上给她喝鲜豆浆。我听说鸡蛋和豆浆不能同时吃，请问是这样吗？
柳淼：您好，不赞成您给宝宝断配方奶粉，奶制品含有丰富的营养成分，十分有益于宝宝的生长发育的，另外，豆浆的营养价值也低于牛奶，如钙和蛋白质的含量都低于牛奶的。其实奶及奶制品是可以伴随宝宝一生的。豆浆和鸡蛋是可以同时吃的，不过豆浆中含有一种酶，会影响蛋白质的吸收，所以豆浆要彻底的煮开、煮透，不要豆浆一往上溢就关火，要让豆浆煮沸5～10分钟，这样这种酶就会完全的分解，然后再往豆浆里打鸡蛋或是吃白水煮蛋都可以。
柳淼：国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心高级营养师。本文来自摇篮网育儿问答
豆浆和鸡蛋能一起吃吗
豆浆和鸡蛋能一起吃吗？
自从三鹿的问题奶粉出来以后，人们对于饮食的搭配也越来越重视，近来，就有许多人提出这样的问题“豆浆和鸡蛋能一起吃吗？”今天我们来找找答案。
许多人认为早餐一杯豆浆，一个鸡蛋同吃营养好，因为两个都是高营养的东西。我们常常会看到许多人早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮。其实，市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失，更严重的会引起腹泻。
也就是说，并不是所有营养的东西一起吃都好。因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。
像豆浆性味属甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，而鸡蛋的蛋清中有一种叫做卵松蛋白的物质，两者结合恰恰会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
豆浆可以适量搭配馒头、面包等主食，另外可以利用豆浆机在家中自己打造营养好喝的红枣枸杞豆浆、黑芝麻豆浆、五谷豆浆等，既天然又营养！
同时，平时喜欢吃鸡蛋的朋友们要注意了：鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃，兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激胃肠道，引起腹泻。
看完这个，相信大家对于“豆浆和鸡蛋能一起吃吗”不会再有疑问，同时，由这个我们也应该想到，在日常的饮食中，科学的搭配同样很重要。
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