导读: 点子1:化整为零: 点子2:变更上菜顺序 点子3:发挥创意: 点子4:带孩子上市场 点子5:以身作则: 点子6:给点掌声,但不能骗。 点子7:和孩子一起吃法 久久健康网营养师提醒: 久久健康网( www.9939.com )专稿,转载方请明确注明出处及链接,或完整保留此版权信息。
点子1:化整为零:
大蒜、韭菜、洋葱等被孩子称为“好臭”的蔬菜,却是抗菌、抗氧化、抗癌的好食材。健康有为网的营养师建议,可将蔬菜剁碎后加进孩子常吃的肉类,或和入绞肉包进饺子里,让讨厌的蔬菜化为无形,轻松入肚。
点子2:变更上菜顺序
面对不吃的蔬菜,孩子常以“吃不下”的理由,在餐桌上耍赖,营养师建议,要想办法不给孩子推托的机会。
营养师在会员中找到了这么一个案例:注册会员张婶,是个家庭服务员,她服务的家庭有两个儿子。而他们的饮食习惯大不同,哥哥爱吃蔬菜不爱肉,弟弟正好相反,因此每当用餐时,张婶总先替他们盛好饭菜,蔬菜哥哥的碗里是一块肉,肉弟弟却是整碗青菜,两兄弟必须先吃完眼前的食物,才能再夹其它东西,时间一久,两人便养成不挑嘴的好习惯。
提供多样蔬菜,让孩子觉得每一口都新鲜。营养师建议,每餐可提供3种以上蔬菜,以汆烫、翻炒、入汤等各种烹调方法变化,让孩子依照喜好自行组合,并把蔬菜放在最上层,让他们优先吃到蔬菜。
点子3:发挥创意:
孩子对过多的教条易生反感,寓教于乐较能轻松习惯吃蔬菜。小朋友通常不喜欢的青花菜,却是张婶服务的两个孩子的最爱,张婶从小就让孩子们把青花菜称为“小树”,从小对它产生亲切感,这样,就大大抵销青花菜口味生涩的不讨喜之处。
再不然,把蔬菜变零嘴也是个好主意。张婶在服务的两个孩子上幼儿园时,便有计划地把小黄瓜、红萝卜、芹菜等可生吃的蔬菜切成细长条,供孩子随时用手抓来吃,青脆的口感类似饼干、洋芋片等零食,不但能满足他们随时想咀嚼的快感,还可藉此培养吃蔬菜的好习惯。
点子4:带孩子上市场
健康有为网的专家指出,孩子乐见自己所选的菜色搬上桌,因此带孩子一块儿采购蔬菜、烹饪时让他在旁帮忙挑菜,能让孩子有参与感,并觉得自己的意见受到尊重,自然而然,在餐桌上开心地就把筷子伸到”我挑的”蔬菜面前了。
点子5:以身作则:
据专家们观察,小朋友不吃蔬菜,通常是因为父母也不吃。国外曾用切薄片的红色彩椒,实验孩子吃蔬菜的情况,结果研究人员连哄带骗、威吓利诱,都比不上父母以身作则,亲自吃一口蔬菜的效果好,「其实有的蔬菜我也不爱吃,但绝不会让儿子知道,」赵强悄悄透露。
点子6:给点掌声,但不能骗。
当孩子勇于尝试新的蔬菜,或把原本不爱的菜色吃完,爸妈们别忘了给点掌声,鼓励他们完成“不可能的任务“。不过切记,别以玩具或看电视的时间当成奖励,这种本末倒置的做法反而会培养出不健康的生活习惯。
点子7:和孩子一起吃法
根据健康有为网研究显示,全家一块儿吃饭时,孩子所吃的蔬菜份量,比他们单独吃饭时吃得多。让用餐时间成为全家共享天伦的美妙时光吧!
久久健康网营养师提醒:
父母若使尽浑身解数,孩子仍不吃某些青菜,不必强迫他们一定要吞下自己不爱的食物,可寻求其它种类的蔬菜水果,仍能补充各种维他命、矿物质和纤维,培养孩子开心吃蔬菜的饮食习惯,比强调摄取单一蔬菜重要得多。(责任编辑:李珊珊)
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怎么让孩子喜欢吃蔬菜?
怎么让孩子快乐地吃蔬菜
孩子的味蕾密度较高,同样味道的敏感度高,因此往往会拒绝那些有特殊气味的蔬菜,如韭菜、大蒜、葱姜、芹菜、茴香、辣椒、胡萝卜之类。但只要家庭不因此而拒绝这些蔬菜上桌,让孩子感觉它们是膳食中的一部分,随着年龄增长,他们很可能会慢慢接受这些味道,自然而然地改掉偏食的毛病。
专家支招:
增加孩子与蔬菜见面的机会
中国人多半重视肉类的烹饪,对蔬菜的烹调甚少下功夫,单调的样子和口味可能已经挫伤了孩子吃蔬菜的积极性。试试在白米里加入甜玉米、甜豌豆、胡萝卜小粒、蘑菇小粒,再点上几滴香油,美丽的“五彩米饭”一定会使孩子兴趣大增。
又如家里不再做纯肉菜,而是在炒肉的时候配些芹菜、青椒等,炖肉时配上土豆、胡萝卜、蘑菇、海带等,也会增加孩子吃蔬菜的机会。另外,吃面条的时候不要只放炸酱,可配上黄瓜、豆芽、焯白菜丝、烫菠菜叶等。
把蔬菜“藏”起来
很多孩子爱吃带馅儿食品,如不喜欢吃胡萝卜的孩子对混有胡萝卜馅儿的饺子并不拒绝。因此,父母们可以经常在肉丸、饺子、包子、馅饼馅里添加少量孩子平时不喜欢吃的蔬菜,久而久之,孩子就会习惯并接受它们了。
把蔬菜做得漂亮可爱
幼儿对食物的外观要求比较高。如果食物不能吸引他们,他们就会将吃饭当成一种负担。因此,为幼儿准备食物时应尽量把色彩搭配得五彩斑斓,形状做得美观可爱。这样,幼儿感到吃饭这件事本身便充满乐趣,自然会集中精力。孩子不喜欢吃胡萝卜吗?将它切成薄片修成花朵形状,和甜玉米粒一起放在米饭的表面蒸熟,孩子也许就会愿意把“花朵”吃下去。
让权威人士和其他小朋友来影响孩子
有这样一个故事。
燕燕是个有点任性的小姑娘,在家里从来不吃芹菜。她最崇拜的人就是一年级的女老师,最信任的人就是自己的两个好朋友。为了帮助燕燕改掉不吃芹菜的坏习惯,父母和老师商量之后,让老师请燕燕去老师家吃一顿饭,而且特意做了一个炒芹菜。为了在老师面前证明自己是一个好孩子,燕燕勇敢地把自己盘中的芹菜全吃干净。
老师很是高兴,大大地夸奖了燕燕一番,说她不挑食,爱吃菜,是个好孩子。此后,父母打听到燕燕的两个小朋友都愿意吃芹菜,于是把她们请来共进晚餐,又做了炒芹菜。看见小朋友吃得津津有味,燕燕便跟着吃起来。奶奶本想提醒大家燕燕不吃芹菜,被燕燕的爸爸用眼色拦住了。以后,全家人都忘记燕燕是不吃芹菜的,于是她自己也很快忘记了。
用食品知识吸引孩子
孩子的共同特点是喜欢听故事,用讲故事的方式向孩子介绍食物的特点,幼儿很容易接受,可以在心理上增加对食物的感情。例如,在给孩子吃萝卜之前,先讲小白兔拔萝卜的故事,然后给孩子看大萝卜的可爱形状,最后将它端上餐桌,孩子可能就会高高兴兴地品尝小白兔的食物了。
找到替代蔬菜
如果孩子暂时无法接受某一两种蔬菜,哪怕是营养很好的蔬菜,也不必过分紧张,可以找到与它营养价值类似的一些蔬菜来满足孩子的营养需要。比如说,不肯吃胡萝卜的可以吃富含胡萝卜素的绿菜花、豌豆苗、油麦菜等深绿色蔬菜。关键是让孩子在吃蔬菜时总是快乐的,培养他们热爱蔬菜的感情。
总之,只要父母洞悉孩子的心理,找到问题的症结,准能让孩子不知不觉当中爱上蔬菜。对其他孩子不爱吃的有益的食品,也可照上述方法办理。
让孩子爱上蔬菜七妙招
蔬菜含有丰富的维生素和纤维素,但是许多孩子不爱吃蔬菜,这可愁坏了爸爸妈妈们,下面七招可以轻松让孩子“爱上”蔬菜,快来借鉴一下吧!
1。平时尽量少给孩子吃零食,并且多让孩子参加体育锻炼,让他在吃饭前有“饥饿感”。
2。做菜时要讲究烹调技术和方法,要适合儿童的年龄特点,应把菜切得碎些、炖得烂一点儿,并且要注意变换花样和色彩搭配,以求引起孩子的食欲
3。孩子进餐时,可以先上青菜,稍后再上肉、蛋和其他主食。
4。把青菜和肉蛋掺在一起做成馅儿,包成饺子、包子、丸子等,这样说不定会受到孩子的欢迎。
5。有些父母本人就有不爱吃青菜,但是为了纠正孩子的偏食行为,父母必须以身作则,带头吃或与孩子比着吃。
6。对于较大的、初懂人事的孩子,父母应该耐心地向他们讲道理,告诉孩子青菜也是人体必需的食物,含有多种重要的营养素,吃它们有很多好处,孩子想快点长大、长得结实和头脑变得聪明,都离不开它们。
7。如果孩子实在不愿吃,也不要强迫,避免孩子边吃边哭,影响孩子的身心健康,反而起到坏作用。
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