导读： 最好的早餐：谷物 最好的甜点：酸奶 最好的蔬菜：菠菜 最好的主食：全麦食品 最好的肉食：瘦牛肉 最好的坚果：杏仁 最好的果汁：橙汁 最好的快餐：披萨 最好的水果：猕猴桃 最好的沙拉原料：西红柿 温馨小贴士：
这10种美食让宝宝越吃越聪明
最好的早餐：谷物
即使是从超市买来的宝宝谷物早餐，也同样非常健康。它里面含有多种维生素和矿物质。但是，在购买时要选择宝宝专用的，含盐低的。自己家制作的小米粥、玉米粥也很有营养。需要注意的是，需要把谷物早餐配合牛奶一起吃时，牛奶的选择很重要，2岁以内的宝宝最好不要用脱脂牛奶，1岁以内的宝宝最好用母乳或配方奶。给挑剔的小朋友：早餐对宝宝很重要，做一顿有趣的早餐，宝宝肯定会喜欢，一个香蕉小人（含有丰富的钾）、一杯牛奶（含丰富的钙），再把谷物早餐撒在上面，摆成一个有趣的造型。相信任何宝宝看到这种可爱而又好吃的早餐一定不会拒绝的，而且还提高了宝宝的食欲。这样，妈妈们就不用担心宝宝不爱吃饭了。
最好的甜点：酸奶
酸奶是获取钙的主要来源之一，而且它的热量很低，很适合宝宝。如果你自己制作酸奶，最好用配方奶做原料，这样不仅营养丰富，宝宝也比较容易消化。吃酸奶的时候给宝宝在里面加一小勺自己做的果酱，味道会更好。给挑剔的小朋友：如果宝宝觉得酸奶太乏味，不妨给他做个酸奶果冻，切成长宽高一厘米左右的小块，再点上一点草莓酱。
最好的蔬菜：菠菜
菠菜为宝宝提供的主要营养成分是维生素A 和叶酸，另外还有一些维生素C和铁。因为它没有杂味，宝宝通常都很喜欢吃。而且菠菜的用处很 ，你可以把它作为盘边的装饰，也可以在它上面放一些番茄酱，还可以用它代替生菜放在宝宝的三明治里。但是要记住，不能把它和豆腐一起吃，否则会影响钙的吸收。给挑剔的小朋友：让宝宝吃蔬菜一直是妈妈比较头疼的事，如果你多花点心思，做一道有创意的蔬菜饭，比如一个菠菜寿司、菠菜拌饭，宝宝绝不会想到这个既有趣又好吃的东西原来是菠菜做成的。
最好的主食：全麦食品
全麦食品含有铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多种宝宝所需的营养成分。在西方的国家里，全麦面粉被称作最棒的主食原料，很多家庭把烤全麦面包作为宝宝的主食，如果在上面抹一些宝宝专用的奶酪，营养就更丰富了。虽然各国的饮食习惯不同，但营养是无国界的。我们可以把粗粮和面粉混合制作主食（比如发糕），同样能给宝宝带来丰富的营养。给挑剔的小朋友：用巧克力酱和全麦面包做一个可爱的三明治，再摆一个有创意的甲壳虫造型，当他的兴趣被可爱的造型吸引时，就不会在意面包为什么不是白色的了。
最好的肉食：瘦牛肉
瘦牛肉里含有的丰富的铁和蛋白质，能为活泼好动、正在长身体的宝宝补充血细胞所需要的营养。很多医生都建议在10个月以上的宝宝的辅食里加一 些瘦牛肉，牛肉的吃法很 ，可以给宝宝做成牛肉汉堡包，牛肉小包子，牛肉酱细面条等。给挑剔的小朋友：如果宝宝不喜欢牛肉的味道，可以把牛肉做成肉馅和切碎的青豆混合，用可食用的薄纸包上（可以在超市买到），放在烤箱里烤一个纸包牛肉，沾着番茄酱吃，牛肉的膻味就一点也没有了。
最好的坚果：杏仁
杏仁有很多让人意想不到的营养效果：它不仅可以 防心脏疾病，而且含有维生素E和其他的微量元素，比如铁、钙和镁等对宝宝的健康都非常有益。另外， 未加工过的生杏仁是一种低脂食物，宝宝吃了，可以预防高血压。但是要记住，3 岁以下的宝宝最好不要给他整个的杏仁，否则容易卡住宝宝的气管。杏仁还有很多吃法，比如把它和蔬菜、奶酪一起做个披萨，或者直接给宝宝准备一些杏仁干碎块。给挑剔的小朋友：把杏 、花生、腰果弄碎，和酸奶混合在一起，做一杯令宝宝喜欢的坚果酸奶吧。
最好的果汁：橙汁
橙汁含有丰富的维生素和叶酸，而且孩子们都很喜欢它酸酸甜甜的味道。但是，橙汁不能和牛奶或其他含钙量比较高的果汁混合，这样很容易形成沉淀，宝宝不容易消化。而且每天宝宝喝橙汁的量要有一定的限度，大约30～50 毫升比较合适，过 的橙汁会增加宝宝摄入的热量。给挑剔的小朋友：给宝宝来一杯果汁“鸡尾酒”，橙汁里加一些矿泉水和一个红樱桃，再插上一个颜色鲜艳的吸管。
最好的快餐：披萨
和其他的快餐食品相比，披萨里混合了蛋白质（干酪）、糖分和蔬菜（西红柿丁）等多种营养，更适合宝宝食用，而且做起来很简单，只要在烤箱里烤几分钟就可以了。给挑剔的小朋友：有哪个宝宝不喜欢披萨吗？你遇到的大多数情况是，宝宝会不断要求你再给他一份。需要注意的是做披萨或是买披萨时，要尽量选择蔬菜比较多的。
最好的水果：猕猴桃
猕猴桃被称为营养的金矿，它含有丰富的维生素C，据分析，每百克猕猴桃果肉的维生素C含量是100～420 毫克，堪称水果中的“VC”之王，此外，它还含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，而且它含有的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用。爸爸妈妈在给宝宝喂食过程中要注意，猕猴桃中间带籽的部分尽量不要给宝宝 吃，因为这部分不容易被消化。给挑剔的小朋友：如果宝宝不喜欢吃生的猕猴桃，还可以把它做成果汁，或者猕猴桃酱，效果一样好。
最好的沙拉原料：西红柿
无论从外观还是味道，西红柿都是大多数宝宝的挚爱。西红柿的主要成分是番茄红素，它是一种有助于预防癌症和心脏病的天然抗氧化剂。另外，西红柿中还含有丰富的维生素C和大量的纤维素，这些成分能够帮助宝宝预防感冒，防止便秘。如果宝宝不喜欢吃单调的西红柿，可以把它切成小丁或薄片，伴上沙拉酱做成美味的沙拉，宝宝就会爱吃了。或者直接榨成番茄汁，鲜艳的颜色再配上一个可爱的杯子，连大人都会被它吸引的。另外，不要以为生的西红柿更有营养，其实煮熟的西红柿中的番茄红素更容易被吸收。给挑剔的小朋友：有一种像樱桃一样大的小西红柿，可以给你那个爱挑食的宝宝准备一些（为了防止小西红柿造成窒息，只能给会咀嚼的大宝宝食用）。再介绍一个创意食谱：把小西红柿摆成可爱的毛毛虫造型，相信孩子就不会拒绝了。
温馨小贴士：
尽管爸爸妈妈都希望能给宝宝最好的东西，特别是吃的，恨不得把最好吃的、最有营养的东西都塞到宝宝的嘴里。如果爸爸妈妈光给宝宝有营养的却不注重粗粮也是不行的，粗粮中的纤维素能保障肠道的正常工作。爸爸妈妈们应该让宝宝荤素搭配，均衡膳食，这样更有利于健康。
3种美食让宝宝越吃越聪明
健脑益智食谱
芝麻肉丝
◆材料◆猪瘦肉丝250克、熟芝麻50克。
◆调料◆葱段、姜片、花椒、大料、白糖、酱油、清汤、料酒、盐 、植物油、香油、味精各适量。
做法：
[1]将猪瘦肉丝用姜片、葱段、盐和料酒一起拌匀略腌;肉丝入油锅炸成金黄色，捞出沥油，拣去葱段和姜片不要。
[2]锅置火上，放入清汤、肉丝、盐 、白糖、大料、花椒和酱油，烧开后用小火炖至汁干，加入味精和香油，翻炒盛出，晾凉后撒上熟芝麻即可。
黄瓜里脊
◆材料◆猪里脊肉200克、黄瓜25克、水发木耳15克、鸡蛋1个(取蛋清)。
◆调料◆盐 、味精、醋、酱油、水淀粉、姜末、香油各适量。
做法：
[1]猪里脊肉洗净，切成薄片，放入水淀粉、盐和蛋清拌匀，入沸水中焯透;黄瓜洗净切成片;水发木耳洗净，撕小朵。
[2]里脊肉盘中加入黄瓜片、木耳、味精、盐 、醋、酱油、姜末和香油，拌匀即可。
红枣排骨
◆材料◆猪排骨600克、去核红枣200克。
◆调料◆姜片、酱油、白糖、盐 、料酒、香油、植物油、水淀粉、高汤各适量。
做法：
[1]猪排骨洗净，剁成块，入沸水中焯烫捞出。
[2]油锅烧热，爆香姜片，放入排骨煸炒，加入酱油、料酒、白糖、盐和高汤，用小火煨至排骨九成熟时，下入红枣焖20分钟，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
让宝宝越吃越聪明的三种美食
健脑益智食谱
芝麻肉丝
◆材料◆猪瘦肉丝250克、熟芝麻50克。
◆调料◆葱段、姜片、花椒、大料、白糖、酱油、清汤、料酒、盐、植物油、香油、味精各适量。
做法：
[1]将猪瘦肉丝用姜片、葱段、盐和料酒一起拌匀略腌；肉丝入油锅炸成金黄色，捞出沥油，拣去葱段和姜片不要。
[2]锅置火上，放入清汤、肉丝、盐、白糖、大料、花椒和酱油，烧开后用小火炖至汁干，加入味精和香油，翻炒盛出，晾凉后撒上熟芝麻即可。
黄瓜里脊
◆材料◆猪里脊肉200克、黄瓜25克、水发木耳15克、鸡蛋1个(取蛋清)。
◆调料◆盐、味精、醋、酱油、水淀粉、姜末、香油各适量。
做法：
[1]猪里脊肉洗净，切成薄片，放入水淀粉、盐和蛋清拌匀，入沸水中焯透；黄瓜洗净切成片；水发木耳洗净，撕小朵。
[2]里脊肉盘中加入黄瓜片、木耳、味精、盐、醋、酱油、姜末和香油，拌匀即可。
红枣排骨
◆材料◆猪排骨600克、去核红枣200克。
◆调料◆姜片、酱油、白糖、盐、料酒、香油、植物油、水淀粉、高汤各适量。
做法：
[1]猪排骨洗净，剁成块，入沸水中焯烫捞出。
[2]油锅烧热，爆香姜片，放入排骨煸炒，加入酱油、料酒、白糖、盐和高汤，用小火煨至排骨九成熟时，下入红枣焖20分钟，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
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