导读: 汤鲜味美的海鲜汤 冬日推荐汤品:海带鲜虾汤 营养好吸收的鸡蛋汤 推荐汤品:番茄豆腐鸡蛋汤 清淡又浑厚的蔬菜汤 推荐汤品:田园蔬菜汤 久久健康网(www.9939.com)独家专稿,欢迎分享,转载请注明出处。
冬季寒冷,气候干燥,宝宝易生病,妈妈可以根据宝宝不同的情况为宝宝做一些汤类,不仅滋润祛燥,而且暖身。但需要提醒的是,大人常喝的汤并不一定适合小宝宝饮用。适合小宝宝的汤类要本着以下三个原则:
原则1、1岁以内的宝宝喝的汤不可以放盐和酱油等调味品,否则很容易让宝宝养成重口味。
原则2、对于刚刚开始尝试成人饭的1岁左右的宝宝来说,汤中的食物品种不可以太多,最好控制在4种以内,否则会影响到食物原本的味道。
原则3、一定要给宝宝选择营养好吸收的食材作为汤品主料,如鸡蛋、蔬菜、瘦肉、新鲜海鲜、水果等。对于一些难以消化的食物最好不要选择,比如坚果类、肥肉等。
汤鲜味美的海鲜汤
海鲜的营养价值非常高,不仅含有丰富的蛋白质,而且是优质高蛋白食品,其脂肪中含有大量不饱和脂肪酸EPA、DHA和卵磷脂,可以增强宝宝的记忆力及学习能力。除此之外,海鲜中还含有多种维生素以及碘、钙、锌等对人体有益的物质,并有利于骨骼、牙齿的发育。海鲜汤汤鲜味美,能促进宝宝食欲,有助于宝宝身体发育。
添加时间:1岁以后每周可以吃2~3次。
健康小贴士:给宝宝一定要选择新鲜的海鲜。不要频繁地吃海鲜,否则会有重金属超标的危险。海鲜头和腹内的黑膜往往藏着寄生虫和重金属,一定要重点清洗。
冬日推荐汤品:海带鲜虾汤
做法:将海带切丝、蒸熟,虾去沙线和虾须,姜切成姜丝备用;热锅倒入少许植物油,待油温稍热时,放入姜丝煸炒至出香味,然后放入处理好的大虾,放入少量酱油翻炒,至虾身呈红色,再放入海带丝,翻炒一下,加入热水,加入少量盐,煮十分钟左右,即可。
营养好吸收的鸡蛋汤
鸡蛋营养丰富而全面。鸡蛋含有的蛋白质组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。蛋黄中还含有丰富的微量元素硒、锌、维生素A、维生素B2,更重要的是还含有卵磷脂,这些营养素有助于增进宝宝神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。鸡蛋做成鸡蛋汤后,营养损失非常小,再与其他食物搭配,营养会更丰富。
添加时间:因为蛋黄容易引起宝宝过敏,所以建议等到宝宝1岁以后再给他喝鸡蛋汤,一天一个鸡蛋即可。
健康小贴士:一定要选用日期最近的新鲜鸡蛋。将打散的鸡蛋液均匀地倒在沸腾的汤锅里,使鸡蛋与水融为一体。建议蛋汤里少放或不放盐,不要放味精等其他调味品。
推荐汤品:番茄豆腐鸡蛋汤
做法:将番茄和豆腐切成小块,鸡蛋敲入碗中搅匀;锅上火放入适量水,至沸腾后加入番茄豆腐;待汤开2分钟后倒入鸡蛋搅拌,起锅盛碗,放入适量盐、芝麻油调味即成。
清淡又浑厚的蔬菜汤
蔬菜中因为含有比较多的水溶性维生素,比如维生素C、B族维生素等,所以,蔬菜在煮汤时,相当大一部分的营养素会溶解到汤里面。在制作蔬菜汤时可以多放入几种蔬菜,建议经常选番茄、蘑菇、土豆、山药等蔬菜,汤的口感会更香浓浑厚些。冬天给宝宝喝一碗香浓的汤,不只滋润,更加暖身。
添加时间:适合10个月以上的宝宝,需要妈妈注意的是,1岁以内的宝宝不可以吃盐。
健康小贴士:蔬菜汤烹煮时间不要超过15分钟,否则营养流失会很严重。为避免绿叶菜切碎后下锅营养流失较多,叶子不要切得太碎,等喝汤时再切碎或捣碎。
推荐汤品:田园蔬菜汤
做法:将红萝卜洗净切成薄片,西红柿、蘑菇、山药切丁,菠菜洗净切两段;炒锅放入少许油,下西红柿丁煸炒出汁,加清水,用大火煮开,再放入红萝卜、蘑菇、山药煮熟;放入菠菜搅匀,即可离火,最后加盐调味即可。
总结:以上就是给大家推荐的可以帮助宝宝调理天气干燥带来的影响,宝妈们可要用心收藏哦。
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适合宝宝冬季滋补的汤煲
药膳食补助暖冬中医认为,婴幼儿脏腑娇嫩,形气未充,是“稚阳稚阴”之体。“阴”是指体内精、血、津液等具有物质性的东西;“阳”是指各个脏器生理功能的活动。宝宝是“稚阳未充,稚阴未长”,此时各个脏腑都特别娇嫩,因此极易受到各种气候条件的影响。冬季是养精蓄锐的季节,合理进补能为宝宝明年的健康打下良好基础。民谚曰:“冬季滋补,来年打虎”,是有道理的。冬天里,三类宝宝尤其需要进补:躯体和精神发育缓慢的宝宝;平时体弱多病、害怕寒冷的宝宝;消化功能差、食欲不振、容易腹泻的宝宝。厌食、挑食、偏食的孩子如何补此类孩子常伴有食欲差、贫血、缺锌、体重增长缓慢,易患消化不良,常有呕吐、腹泻、腹胀、乏力等症状。多是由于脾胃虚弱、消化道功能差引起。进补原则:宜食健脾胃、助运化的食物,如粳米、小麦、芝麻、菠菜、姜、白萝卜、梅、苹果、猕猴桃、山药、白扁豆、鳝鱼等食品。对于厌食的儿童,可用山药、粳米等熬粥,有健脾开胃的作用。体弱多病,免疫力低下如何补此类孩子多瘦小,经常患上呼吸道感染、咳嗽、腹泻等,食欲欠佳,常反复发作使健康受到影响。进补原则:充足的蛋白质、适量的维生素和一些微量元素具有免疫调节功能,重点应补充维生素A、C、E、泛酸、核黄素、叶酸、牛黄酸及铜、铁、锌。因为免疫细胞的活力是靠蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素等营养素一起来经营的,所以,饮食的首要原则是要遵守平衡膳食。灵芝、新鲜萝卜、蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、百合、香菇等均可提高免疫力,体弱多病的孩子应该适当多吃。缺钙的孩子如何补孩子缺钙可影响到体格发育,会出现生长痛,发生手足抽搐、乏力、易出汗,有些还会出现夜惊、免疫力低下。进补原则:补钙以食用乳制品效果最好,因牛奶中不仅钙的含量高,而且其吸收率也高。缺钙的儿童每日可食用500克牛奶,早晚各饮用250克,亦可分多次饮用,不爱喝牛奶的孩子可选用酸奶。平时可多食用含钙丰富的食物,如豆制品、虾皮、酥鱼、海带、香菇、木耳等,还要注意选用含维生素D丰富的食物,如蛋黄、动物肝脏等。多晒太阳、加强运动是成功补钙的保障。宝宝滋补与成人滋补区别例如,大辛大热的食品或药物,如鹿肉、鹿血,人参等,成年人应用尚可,小宝宝应用就不合适,因为这些补品会促进宝宝的生殖系统发育,过早过量服用会造成性早熟。又如,宝宝的消化系统功能比成人差,在寒冷刺激下,极易造成消化不良,甚至出现恶心、呕吐、腹泻等。所以,在滋补的时候,一些动物性食品,如羊肉、牛肉,必须炖得熟烂,使之容易消化,才能达到滋补目的。对孩子来说,一日三餐科学合理搭配是最重要的。做到荤素搭配,多吃蔬菜、水果和粮食之类食品。红枣、太子参、桂圆汤等调补最适合孩子。常用药膳推荐一、莲子百合羹可补益脾胃、润肺,宁心安神。适合于小儿日常食用。DIY:用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。二、南杏润肺汤可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。DIY:用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时,即可食 。三、芡实鲫鱼汤可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能。DIY:用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水煲1小时,以食盐调味,即可食用。四、浮小麦猪心汤可健脾益气,宁心安神,健脑益智。DIY:选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放入锅内,加适量清水,煲1小时,调味即可食用。五、参术大枣汤可健脾益气,常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用,也可健脾开胃。DIY:选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。云苓打碎,大枣去核,鲜鸭肾剖开,把鸭内金洗净后与上料同放放锅内,加适量清水煲1小时,调味便可食用。
7款适合宝宝冬季喝的滋补汤
一、莲子百合羹功效:可补益脾胃、润肺,宁心安神。适合于小儿日常食用。做法:用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。二、南杏润肺汤功效:可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。制作方法:用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时,即可食用。三、芡实鲫鱼汤功效:可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能。做法:用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水煲1小时,以食盐调味,即可食用。四、浮小麦猪心汤功效:可健脾益气,宁心安神,健脑益智。做法:选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放入锅内,加适量清水,煲1小时,调味即可食用。五、参术大枣汤功效:可健脾益气,常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用,也可健脾开胃。做法:选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。云苓打碎,大枣去核,鲜鸭肾剖开,把鸭内金洗净后与上料同放放锅内,加适量清水煲1小时,调味便可食用。六、白萝卜豆腐脑原料:水豆腐500克,白萝卜1个,淀粉、精盐、香油、蒜末各适量做法:将白萝卜洗干净,切成短丝备用。水豆腐用开水焯一下,切成薄片。将萝卜丝裹上淀粉,放入温油锅中炒一下,加水煮开,放入水豆腐,煮10分钟,勾薄芡,放入精盐,淋上香油,加点蒜末,调匀即可。功效:白萝卜和豆腐都是钙的极好来源,对于防治佝偻病有良效。白萝卜又能消积滞、化痰热、宽中下气,治疗食积胀满、咳嗽失音等症。民间有“冬吃萝卜夏吃姜、不劳医生开处方”之说。豆腐除钙之外,还含有丰富的蛋白质,营养良好。七、胡萝卜炒猪肝原料:胡萝卜200克,猪肝100克,植物油、大葱、生姜、高汤适量做法:将胡萝卜和猪肝清洗干净,切成片备用。大葱、生姜洗净,葱切段,姜切片。烧热油锅,放入葱段姜片,倒入胡萝卜翻炒,然后放入适量高汤,待胡萝卜半熟,下猪肝,不断翻炒至熟即可。功效:猪肝含有丰富的维生素A,胡萝卜含丰富的维生素A元,因此特别适合于维生素A缺乏症,对养护宝宝视力有帮助。
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