何女士的女儿今年4岁，这半年来经常性地感冒，三天两头跑医院，并且食欲明显降低，什么都不爱吃。何女士一开始还以为因为天气影响孩子生病的，并不太在意，也没跟医生说，但后来宝宝厌食的情况越来越严重，何女士才紧张起来，跟医生一说，医生让她带宝宝抽血查了个微量元素，结果一出来，才发现宝宝是缺锌。何女士慌了，这缺锌到底是怎么回事，该怎么办才好呢？
面食比米更有助锌的吸收
广州中医药大学第一附属医院主任技师周迎春和广州中医药大学第一附属医院检验科主管技师唐琼华向记者介绍，锌是一种人体必需的微量元素，它参与40多种金属酶的合成，与200多种酶的生物活性有关，参与免疫系统形成、稳定调节及维持机体正常免疫功能。目前WHO已确认的14种人体必需微量元素中，锌占第一位。人类的每一个年龄阶段，锌都是必需的。对于生长发育期的小宝宝，锌尤为重要。
不少父母可能对此感到困惑，“现在生活水平不低，孩子吃得好、穿得好，怎么会缺锌呢？”唐琼华分析说，这可能与我国的饮食习惯有关。在我国，大多数人主食吃米、吃面已经是一种习惯，但实际上，在米面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合，形成化合物，影响锌的正常吸收，少年儿童缺锌就会影响正常发育。
不过，存在于主食中的植酸也有一个特点，如果把它发酵，植酸就会减少，不再对锌的吸收产生影响。因此，吃馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。在我国，南北方的饮食习惯不同，就能看到很明显的对比：习惯吃馒头的北方人长得比较高，而习惯吃米饭的南方人则相对矮一些，这在一定程度上跟锌的摄入量有关。所以建议一些家中习惯吃米的，可以定期让孩子吃些面食。
轻度缺锌食补更合适
市面上有不少关于补锌的保健品、药品，周迎春和唐琼华提醒家长，不要随便买来给孩子吃。当孩子缺锌不严重时，药补不如食补，最好的方法是多吃贝壳类海产品、红肉、动物肝脏、干果和谷类胚芽等富含锌的食物，例如生蚝，每百克含锌71.2毫克，动物肝的锌含量约为每百克11.25毫克，都可补充每日所需。只有经过医院检查，确诊为明显缺锌的宝宝，方可在医生指导下给予硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂。一般用药限定时间，不可超过2—4个月，复查正常后应及时停药。锌的有效剂量与中毒剂量相距甚小，若使用不当，很容易导致过量，诱发缺铁、缺铜、贫血等一系列病症。
妈妈们可要注意了，锌过多或锌过少对宝宝都是有害的，现在，孩子的成长已进入科学育儿阶段，妈妈们的育儿观一定要随着时代的发展而发展。
缺锌在我国并非个例
周迎春还提到，缺锌是孩子一个较常见的问题，据全国妇联儿童工作部发布的中国居民营养与健康现状》调查显示：我国儿童的缺锌比例为39%!在被调查的31个省市自治区，60%的儿童每日摄入的锌不足世界卫生组织(WHO)推荐量的一半。中国唯一的国家级专业营养研究机构中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的最新调查结果也表明，我国少年儿童的缺锌率达60%!数据表明：每2个中国儿童就有1个为锌缺乏或摄入量不足!
食补方法：金针菇油菜宝宝补锌好选择
准备食材：
金针菇、油菜、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
制作方法：
将准备好的金针菇去根后清洗干净，然后也将油菜去老叶洗净，而火腿以及生姜等都进行切丝备用。
在锅中放入适量的水之后烧开，然后再在其中倒入少量 盐、味精、油等调料，接着在里面放入油菜，烫至刚熟后捞出备用。
锅内放入适量的油进行烧热，同时放入姜丝等煸出香味，再放入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入油菜即可。
金针菇油菜中含有大量的锌元素，大约有12.9毫克，不但如此，在这道菜中还含有儿童所必需的氨基酸，可有效调节儿童体内的含锌量。而且还可以有效改善宝宝不想吃饭的坏习惯，因为红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
孩子缺锌食补方法很不错
现在我们的生活水平在不断地提高，孩子的营养补充不是问题，最关键的是怎样吃会让孩子更加强壮健康，孩子缺锌有哪些食补方法，我们来了解一下吧。
面食比米更有助锌的吸收广州中医药大学第一附属医院主任技师周迎春和广州中医药大学第一附属医院检验科主管技师唐琼华向记者介绍，锌是一种人体必需的微量元素，它参与40多种金属酶的合成，与200多种酶的生物活性有关，参与免疫系统形成、稳定调节及维持机体正常免疫功能。目前WHO已确认的14种人体必需微量元素中，锌占第一位。人类的每一个年龄阶段，锌都是必需的。对于生长发育期的小宝宝，锌尤为重要。
孩子头发少当心是缺锌 正确儿童补锌方法
对于很多的家长来说，他们在生活当中，总是会十分认真的关注孩子的表现，通过这些表现更好的判断孩子的身心健康，那么很多孩子小时候总是头发比较少，这样的现象已经不是一个孩子的症状，这到底是什么原因呢？怎样判断孩子是否缺锌？孩子缺锌如何处理呢？孩子正确补锌的方法是什么？
家长可以通过观察孩子生活上有没有出现一些特别的表现，来判断他某方面的营养是否充足。其中，孩子缺锌会出现多种异常反应，如果孩子有下面这4大方面的表现，那么家长就要多多注意给孩子补锌了：
怎样判断孩子是否缺锌
1、孩子缺锌会出现头发稀少的问题，并且头发会有枯黄的现象，孩子缺锌会导致免疫功能低下，会影响皮肤和毛发的生长，皮肤会出现干燥的问题，头发也会出现干枯的情况，缺锌会影响孩子头发的生长，缺锌的孩子头发特别少。
2、缺锌会导致免疫功能低下，孩子经常会出现感冒发烧的问题，气候稍微冷时感冒就会成为家常便饭，这会让很多家长感到困扰，很多家长不明白是什么原因，这种情况很可能是孩子身体缺锌造成的。
3、孩子缺锌会出现生长迟缓的现象，缺锌的孩子要比同龄孩子身高矮很多，如果家长发现孩子有生长缓慢的情况，要了解是否缺乏某些微量元素，缺锌会造成生长激素分泌不足，自然会影响孩子身体的生长。
4、缺锌会造成口腔溃疡，容易导致孩子上火情况的发生，孩子缺锌经常会有口腔溃疡的问题，这种情况下要注意及时补充锌元素，也要注意孩子口腔的清洁卫生。
孩子缺锌该怎么办
1、孩子缺锌要适当添加含锌的食物，动物食物中含有的锌元素要高于植物性食物，妈妈可以经常让孩子吃些动物肝脏类的食物，能起到补充锌元素的作用，而且还可以补充铁元素，瘦肉粥含有丰富的锌元素，蛋黄和牡蛎中也含有锌元素。
2、孩子缺锌可以服用补锌产品，但是必须要在医生的指导下服用补锌产品，葡萄糖酸锌有利于人体吸收，但是不建议长期服用，如果孩子有严重缺陷的问题，可以服用补锌产品，长期服用补锌产品，可能会对孩子的肠胃造成刺激。
3、保持饮食营养均衡，家长要从小培养孩子养成不挑食的习惯，良好的饮食习惯能增加新元素的摄入量，可有效避免孩子体内缺乏微量元素，孩子挑食偏食容易导致营养不良，经常吃甜食会影响锌的吸收，家长要控制孩子吃甜食和零食。
缺锌的问题在很多的孩子身上都是有的，这是不利于孩子的身心健康的，如果你想要自己的孩子拥有健康的好身体的话，我们一定要注意平时的营养搭配，同时如果孩子有挑食的习惯的话，我们应该及时的帮助孩子纠正，孩子缺锌该怎么办?好机会你值得好好学习。
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