为宝宝选择合适的零食 有助于生长发育
孩子偏好“三高”零食 能量摄入过多导致肥胖
“少年儿童正处在生长发育阶段,加上胃肠发育不完善,运动消耗较大,一日三餐有时很难满足其营养需求,零食不失为三餐外摄取营养的一种方式。”薛玉珠说,孩子们偏好的薯条、锅巴等零食,其特点就是高能、高脂、高糖,能量很容易就摄入过多,极易导致肥胖。
而且高糖、高盐零食也使孩子们的口味变重。食盐多会增加高血压的患病风险,这对肥胖儿来说更是雪上加霜。
吃胖容易减肥难。吃一个炸鸡腿摄入的热量是300-400千卡,吃一个巧克力冰激凌,摄入的热量是200-500千卡。薛玉珠曾试验过,她在跑步机上以8公里/小时的速度跑了近40分钟,才消耗240千卡热量,连一个鸡腿的热量都没能消耗完。
根据推荐级别:为孩子选择零食
那么,怎样选择零食才能趋利避害呢?薛玉珠说,《中国儿童青少年零食消费指南》根据零食类别与是否有利于健康,划分为“可经常食用”、“适当食用”、“限制食用”三个推荐级别。
可经常食用
营养素含量丰富,同时是低脂肪、低盐和低糖的食品或饮料。这些食物既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养素,又避免孩子摄取过量的脂肪、糖和盐分,属于有益健康的零食。
举例
煮玉米、全麦饼干、全麦面包等低脂、低糖、低盐的谷类;香蕉、苹果等新鲜水果;花生米、瓜子、核桃仁、松子等坚果(没有经过油炒、盐糖加工的,否则,就成了“适当食用”的零食,如鱼皮花生、椒盐瓜子等。),坚果类食物虽矿物质丰富,但油脂含量较高,一星期的摄入量不要超过50克。
适当食用
营养素含量相对丰富,但在加工制作过程中,使用了大量食用油、盐、糖、酱油、味精等调味料,是含有一定的脂肪、添加糖或盐等的食品或饮料。
举例
黑巧克力、火腿肠、葡萄干、奶片、海苔片、蛋糕、山楂片等。
限制食用
营养价值低且主要成分为高脂肪、高糖、高盐的食品或饮料,缺乏人体需要的其他营养素。常吃这样的零食会致超重与肥胖,增加高血压及其他慢性病的风险。
举例
水果罐头、果脯、巧克力派、炸鸡腿、膨化食品、方便面、奶油蛋糕、冰激凌等。
吃零食一天别超3次 以不影响正餐为准
薛玉珠提醒,再营养的零食也只是三餐的有益补充,而不能影响三餐的正常摄入,更不能代替三餐。
通常,每天吃零食一般不要超过3次,且量不宜过多,以不影响正餐食欲和食量为原则。此外,吃零食最好在两餐之间或运动之后,时间不能太靠近正餐,至少间隔1个半小时到2小时。
看电视的时候,最好也不要让孩子吃零食,因为孩子很可能在不知不觉中多吃,导致能量摄入过多。3-5岁的儿童,睡前半小时也要避免零食,以免影响肠胃功能和牙齿健康。
(责编:帆帆)
适合宝宝补钙的食谱精选
在宝宝的成长发育过程中,钙的作用不可忽视,因此,妈妈们一定要注意给宝宝吃一些补钙的食物,以下几款适合宝宝补钙的食谱就是最好的选择。
在宝宝的成长发育过程中,钙的作用不可忽视,因此,妈妈们一定要注意给宝宝吃一些补钙的食物,以下几款适合宝宝补钙的食谱就是最好的选择。
鱼菜米糊
原料:米粉(或乳儿糕),鱼肉和青菜各15-25克,食盐少许。
制法:将米粉酌加清水浸软,搅为糊,入锅,旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后,分别剁泥共入锅中,续煮至鱼肉熟透,调味后即成。
补钙奥秘:
鱼肉中富含钙,不仅能够促进宝贝长个子,为骨骼发育添砖加瓦,还可促进脑发育,满足身体对多种营养素的需求,不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。
适合宝宝补钙的食谱精选
蛋花豆腐羹
原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。
制法:鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开;下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末。
补钙奥秘:
鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙,吃起来也又软又嫩,特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。
虾皮碎菜包
原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。
制法:用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。
补钙奥秘:
虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说,10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
香香骨汤面
原料:猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。
制法:将骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,继续煮30分钟;将骨弃之,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟;加盐推匀即成。
补钙奥秘:
骨汤富含钙,同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素,可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁,预防软骨症和贫血。
本文Hash:8795c65ab0ed062895a98ff2a74eeb0e759c72f8
声明:此文由 飞舞九天 分享发布,并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。