提起饥饿，很多衣食无忧的现代人会觉得这个词离自己很遥远，事实上，从国家公众营养与发展中心两次十年营养调查的结果来看，处于"隐形饥饿"状态的人口在我国占了40%多。中山大学教授、着名营养学家何志谦教授指出，表面上每顿饭虽然都吃饱了，但实际上还缺乏微量营养元素，这种微量营养元素缺乏的症状被称为"隐形饥饿".
大鱼大肉招来"隐形饥饿"
一些人片面地认为"大鱼大肉就能保证营养",事实上如果营养元素摄入不当，即使吃得再多也依然可能在无形中"挨饿".因为大家口中说的"吃饱"仅仅是满足蛋白质和热能，像碳水化合物、脂类、蛋白质等营养元素并不缺乏，甚至还有过量的倾向。而很多微量元素摄入不足，从而会出现免疫力和体力下降等各种健康问题，甚至导致各种疾病。
微量元素的作用可不像它的名字那样"微小".比如，缺锌是导致慢性腹泻的罪魁祸首；缺乏维生素A可能造成失明、免疫力下降等症状。出现疲劳、精神不佳、手脚无力、腰酸腿疼、头晕眼花等"似病非病"的状态，都有可能是"隐形饥饿"的危险信号。
儿童成"隐形饥饿"重灾区
四川省营养学会常务理事、成都市疾病预防控制中心李晓辉副主任医师认为，"00后"的孩子们在长辈的呵护下长大，从小就比较挑食。在校读书的时候，大部分都是在食堂吃或到外面吃，这样就造成了这些孩子不喜欢吃粗杂食物、喜欢吃洋快餐等不良饮食习惯。这些不良习惯极易造成微量营养素不足，从而导致一系列的生长发育障碍。这与身体内B族维生素的缺乏有直接关系，B族维生素是把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质，如果缺乏就会引起代谢障碍、食欲不振、疲劳等症状，严重者会导致生长迟缓、免疫力下降等情况发生。
要解决"隐形饥饿",不但要解决好膳食平衡，还要做好食品强化，如果做不到这两点，就要进行必要的膳食营养素补充。很多人认为，只要膳食平衡，营养摄入就一定足量，这个观点也是错误的，由于家庭饮食习惯、饮食结构相对固定，即使饮食多样化也未必能保证维生素和微量元素的足量摄入。建议参照国家颁发的平衡膳食宝塔进行膳食搭配，做饭时，可以适当增加粗粮和薯类，比如糙米、玉米、小米、土豆和红薯等，不仅丰富了口感，也丰富了营养素的摄入。
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如何让怯懦的孩子变得胆大
在日常生活中，有些妈妈总会抱怨自家小孩胆子太小，比较怯弱、腼腆，不爱说话。和小朋友一起玩的时候也比较孤僻，不大合群，在幼儿园也不敢举手回答问题，参加活动稍微不顺利就哭哭啼啼。
孩子怯懦的原因
1、家长在日常生活中对孩子限制过多，如到公园时去玩耍，不让孩子去爬山恐怕摔下来，不让孩子去湖边玩怕掉下去等等。造成孩子不敢从尝试与实践中获得知识，取得经验，这也造成胆小怯懦。
2、与家庭环境有关。有些孩子生活范围很小，平素只生活在自己的小家庭里，从小由爷爷奶奶照看，很少带孩子出去玩，接触外人也少，依赖性较强，不能独立地适应环境。这样的孩子一见生人就躲藏，生人一抱他就哭闹，如果送托儿所，碰上新环境、新老师更是胆小。
3、家庭教育方法不当。有些孩子在家里不听家长的话，如哭闹或不好好吃饭时，家长就用孩子害怕的语言来吓唬他，说“你再哭我把你扔在外面让老虎吃了你”；还有的孩子不睡觉，大人藏在门后学老猫叫；有的孩子想玩泥，家长怕孩子弄脏衣服，说“泥里有虫子咬你的手”，用这些恐吓孩子，从而使孩子失去了安全感，而形成胆小怯懦。
如何让这些孩子变得胆大起来，应该从一下几个方面着手：
首先，父母要做好表率。
可以想象，一个家庭里面父母本身就是比较怯弱的人，他们的小孩比较大胆的可能性就很小。很多妈妈们看到蛇、老鼠等动物是反应强烈，小孩看在眼里也会觉得动物很可怕，不敢轻易接触。父亲如果在日常交际中也畏首畏尾，比较怯弱的话，对孩子只会产生不好的影响。因为孩子的模仿能力是很强的，他马上就能仿效爸爸的做法，在与人交往中比较被动。所以，要想孩子摆脱怯弱，父母自己首先就应该做好表率。
其次，多带孩子参加各种游戏和体育活动。
游戏能让孩子有更多机会接触小伙伴，习惯与人的互动行为，这样能在不知不觉中弱化孩子的怯弱心理。父母应该明白，一个孩子不敢与人交往，很大程度上不是不愿意交往，只是因为不熟悉。通过游戏让幼儿慢慢熟悉这种交往形式之后，幼儿就能慢慢放开，接纳更多的伙伴，全身心投入游戏当中。体育活动是一种开阔的运动，不仅让幼儿拥有更多的活力，更能让他们感受到身体和心理更大力量的冲击，对幼儿的性格发展起到很好的促进作用。
最后，给孩子更多尝试的机会。
很多父母都认为孩子有很多事情都不会做，与其让他犯错误还不如自己代劳。其实，这是一种很错误的想法。不让孩子自己去尝试，孩子永远迈不出这一步。当孩子不得不自己面对的时候，发觉自己完全没有相应的能力，从而造成沮丧和怯弱的心理。只有在日常生活中让孩子能做的事情自己做，尽可能地给孩子更多尝试失败、尝试成功的机会，抗挫折能力提高之后，孩子对自身能力的恐惧感就会减少。
上一篇 下一篇多让孩子动手可以让大脑变得更聪明
锻炼小手的精细动作，可以让大脑变得更聪明，这已经是很多妈妈都知道的道理。但是这个阶段的精细动作训练切不可操之过急，因为孩子的注意力、小肌肉的协调性等等都还没有完全发展好，所以要有耐心，而且还要找到适合他的游戏和玩具，把握好难易程度。否则不是没能起到“发展”的作用，就是“过犹不及”。
1、自己用勺子吃饭、自己擦嘴，自己穿衣服、扣扣子……其实，这些曰常生活中的小事虽然不是游戏，却能很好地锻炼孩子手部的灵活。多放手让孩子自己做，可以让他动作的协调性更好，自理能力也会更强。
2、开始不要着急让孩子做复杂的手工，要先做一些把大拇指与其他四指分化出来的手指游戏。比如用拇、食指合作完成的“捏豆子”游戏，用手指比画数字的游戏，或者在日常生活中让孩子帮你拧拧瓶盖，帮老人数药片等，都是很好地锻炼他小手灵活性的机会。
3、玩搭积木、摆蘑菇丁、拼七巧板等游戏时，不仅要让孩子动手，还要让他动脑、动嘴。可以让他一边搭、摆、拼，一边说说自己搭的、拼的或者摆的是什么，准备干什么……要陪着孩子一起玩，不要将玩具往孩子面前一摆就不管了。对于孩子的解释不必评价，只鼓励他多想、多说就好。这样游戏才会有更多的意义。
4、画画、撕纸、剪纸、折纸、捏泥、拼搭立体模型等手工都是很不错的锻炼手指精细动作的活动，可以让孩子逐渐接触，但要注意观察孩子，如果孩子在尝试了一些手工游戏后，认为难度太大而失去了兴趣，要学会循序渐进地引导,并且在跟他一起玩的过程中启发他、鼓励他，而不要强迫或者奚落他。
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