苦瓜豆腐瘦肉汤
原料:苦瓜,豆腐,精肉。
做法:将苦瓜洗净切块,猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。豆腐稍煎加水煮沸,水开后入苦瓜,稍煮片刻,入腌好的瘦肉片。
功效:清热解暑,对暑疖和痱子有辅助治疗作用。
豆腐苦瓜汤
豆腐甘寒,苦瓜苦寒,均能清大热,清胃降火,对呃逆不止伴有便秘小儿食用更佳。原料:豆腐2块,苦瓜50克,调味品适量。制作:豆腐切成小块,苦瓜洗净,切成薄片,在沙锅豆腐甘寒,苦瓜苦寒,均能清大热,清胃降火,对呃逆不止伴有便秘小儿食用更佳。原料:豆腐2块,苦瓜50克,调味品适量。制作:豆腐切成小块,苦瓜洗净,切成薄片,在沙锅加水适量,用文、旺火交替,煲2小时,至瓜烂、豆腐熟,再加入调味品,即成。一般用盐、料酒、味精、香油等,调成咸香味,但也可以单独加盐,压住苦味,因食者喜好调配。特点:此汤瓜烂,略有苦涩味。
孕妇夏季喝什么汤苦瓜猪瘦肉汤
苦瓜猪瘦肉汤
原料:用鲜苦瓜半斤,切块,去核洗净。猪瘦肉三两至五两,切小块。
做法:
1、将猪瘦肉洗净,切成片;
2、将鲜苦瓜洗净,去瓤切块,备用;
3、将猪瘦肉片放入汤锅中,加清水适量,用大火煮;
4、煮沸后撇去浮沫改用小火煮;
5、煮至七成熟时,放入苦瓜块,用精盐调好味,煮熟即成。
营养价值:
汤中苦瓜,苦寒,能清热泻火解毒,猪瘦肉能滋阴润燥。合用功补兼施,既能清热解毒,又能润肤润燥。
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