食盐是我们做菜的必需品,有的人口味稍重食盐就吃的多一些,反之,有的吃的少一些,但对于孩子来说,不论他口味是轻是重,最好要少吃盐。
有的人认为,盐是百味之首,让孩子多吃些咸味菜,能调节口味,促进孩子食欲。家长即便知道吃盐多对身体有害,也认为那是针对肾炎或高血压病人而言。
事实上,没有肾脏疾病和高血压的人,吃得过咸也是有害的。盐的主要成分是氯化钠,其中钠离子与高血压、肾脏疾病有密切关系,因而患高血压、肾炎者要减少食盐量。
医学科学发现,日常进食盐量过多,容易引起心血管疾病,因而提倡低盐饮食,对孩子来说也是一样。另外,小儿吃盐过多,还是导致上呼吸道感染的诱因。
首先,高盐饮食可使口腔唾液分泌减少,溶菌酶亦相应减少,有利于各种细菌、病毒在上呼吸道的存在;其次,高盐饮食后由于盐的渗透作用,可杀死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调,导致发病;第三,高盐饮食可抑制粘膜上皮细胞的繁殖,使其丧失抗病能力。
这些因素都会使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱,加上孩子的免疫能力本身就比成人低,又容易受凉,各种细菌、病毒即可乘机而入,导致感染上呼吸道疾病。因此,家长在给孩子准备膳食时,一定要注意减少盐的成分,使用加碘盐,以利于孩子大脑的健康发育。
不宜给孩子吃过多蛋白质
不宜给孩子吃过多蛋白质
不少家长因为疼爱孩子,给孩子吃烧鸡、牛奶、鸡蛋从不限制其数量,而米面、蔬菜却很少入口,导致蛋白质过剩的营养障碍,出现腹胀、呃气、便秘、食欲减退及面黄肌瘦等症状。
人体的蛋白质是以动态平衡的方式存在于体内的。人体每天必须从食物中摄取一定量的蛋白质,在肠道被分解成各种氨基酸而被吸收,通过血液送到身体各组织,再合成人体的各种蛋白质,以补偿组织生长、更新和修复所消耗的蛋白质。
不宜给孩子吃过多蛋白质
如果长期大量摄入蛋白质,超出了孩子生长发育的需要,那么过量的蛋白质不但不能被利用,还可在体内分解代谢过程中,生成许多含氮的最终产物,如氨、尿素、肌酐等,其中氨对人体是有毒的,它需要在肝脏转变成尿素,再由肾脏排出体外。如果生成的氨过多,必然增加儿童肝脏及肾脏的负担。
蛋白质在肠道消化、吸收,过多时也会增加消化道的负担,这些均对儿童健康不利。
因此,家长不宜给孩子吃过多的含蛋白质丰富的食物,而应多吃些蔬菜、水果等食物。
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不宜给孩子多吃的四种食物
导语:为了给孩子增加营养,妈妈们总是变着花样的做很多食物。但有些食物,不宜给孩子过多食用,否则会影响孩子的健康成长,妈妈们要牢记哦!
1、酸奶
酸奶的口味酸酸甜甜,因此有些宝贝就喜欢喝酸奶,配方奶则不爱喝。很多人会认为,酸奶也是以牛奶为原料制作的,与配方奶的营养没什么区别,宝贝喜欢喝什么就喝什么吧,于是就以酸奶代替了配方奶。
但是,酸奶虽然是以新鲜全职生奶为原料,经过乳酸菌发酵制成的奶制品,富含维生素A,而脂肪、蛋白质以及钙含量很少,只是更容易被人体消化吸收,却达不到配方奶的营养水平,也不符合婴幼儿的营养需求。另外,酸奶喝得太多,会使乳酸菌摄入得太多,反倒可能会引起肠道菌群失调,影响正常的消化吸收功能,而且过早地给宝贝喝酸奶容易养成对甜食的偏好。
2、皮蛋
皮蛋味道特殊,吃起来别有一番风味,有些宝贝很喜欢吃。妈咪认为皮蛋是鸡蛋加工而成的,既有营养又味道让宝贝喜欢,所以家里的餐桌上经常出现皮蛋。
但是,皮蛋并不适合给宝贝多吃,过多地食用会损害宝贝的健康,影响生长发育。因为,皮蛋在加工腌制的过程中,它的一些用料中含有氧化铅或盐铅,所以,皮蛋中的含铅量要比新鲜鸡蛋高出许多倍。铅对人体的神经系统、造血系统以及消化系统都具有毒害作用,而宝贝对铅更为敏感,吸收率要远高于成年人。特别指出的是,由于宝贝的脑组织和神经系统尚未发育成熟,更容易受到铅的损害,从而影响智力发育。
3、菠菜
摆在菜市场上的菠菜受到很多妈咪的青睐,她们认为是菠菜含铁量高,是给宝贝补血的最好蔬菜,于是几乎天天给宝贝吃。
其实,研究分析发现,菠菜的含铁量并不那么高,每100克菠菜的含铁量,要比小白菜、大白菜、青椒、芥菜、芹菜都低。而且,菠菜中含有大量的草酸,进入人体后,容易与胃肠道里的钙相遇,凝固形成不易溶解和吸收的草酸钙,所以菠菜吃得过多容易使宝贝缺钙,还会影响锌的吸收,不利于宝贝骨骼和牙齿发育。
4、动物肝脏
动物肝脏营养丰富,是补铁以及维生素A的佳品,所以很多妈咪经常喜欢吧它安排在宝贝的食谱里。研究发现,动物的肝脏虽然营养丰富,但由于肝脏是一个最大的解毒器官,又是一个“大型的生化工厂”,所以动物肝脏中的有毒物质和气体化学物质的含量,要比肌肉中多好几倍。如果过多地给宝贝食用,会对宝贝健康不利。另外,动物肝富含维生素A,维生素A是一种脂溶
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