(1)蛋黄：将鸡蛋煮熟后，除去蛋壳、蛋白，取出蛋黄，捣烂泥状给婴儿吃。开始每顿吃1/4，以后逐渐增加。
(2)鸡蛋粥：待粥煮如糊状时，将搅匀的一个鸡蛋倒入粥内。并加入少许食盐，充分调和即成。
(3)菜水、菜泥和碎菜：将切好的蔬菜放进沸水中煮沸5分钟，去菜留水即为菜水;将菜捣碎，去掉菜筋，放在锅中旺火加油急炒，就成菜泥;将菜切碎，旺火急炒，即成碎菜。
(4)西红柿汁：将新鲜成熟的西红柿洗净，用开水烫软后去皮和蒂，用消毒纱布包好捣碎，用汤匙挤出汁，加适量温开水和白糖搅匀。
(5)5%米汤：以5克米粉用冷水调匀，加水到半碗(100毫升)，再加糖二茶匙，边搅边加热，煮沸即成。
(6)熟苹果：将苹果洗净去皮，切成小片，置于小铝锅内，酌加糖和水后，煮熟即成。
(7)肉末、肉末粥：选用瘦肉约50克洗净，用刀剁成细末，然后煮烂以匙压成末状，即成肉末。将肉末放入粥内，加盐少许，煮沸即为肉粥。
(8)肝泥、肝末：将猪、羊肝用刀横切，用匙挤压后，刮取血浆样的东西，就是肝泥。肝泥可加在面条或稀粥中煮熟喂给婴儿吃。将肝煮熟后，剁成极细的颗粒，即为肝末。
(9)鱼末、鱼末粥：将鱼清蒸后，去掉鱼皮和骨刺，取约50克鱼肉剁碎，用匙挤压即成鱼末。将鱼末放入粥中，加入少许食盐、煮沸，即为鱼末粥。
巧妈在家自制十款婴儿辅食
婴儿到了一定阶段，孕妈妈们的奶水已经不够他们饮用，且奶粉之类的无法让他们填饱肚子的时候，一些必要的辅食就显得尤其重要。那么妈妈们如何在家里自己制作辅食呢？
肝黄粥
原料：猪肝25克，熟鸡蛋1个，粳米30克，黄酒、精盐少许
做法：
①将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐与黄酒腌渍10分钟。
②熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。
③将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。
④将肝泥、蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
金针菇面
原料：龙须面一小把，金针菇50克，虾仁20克，青菜2小棵，葱、植物油、盐、香油适量
做法：
①金针菇洗净，切成约1厘米长的小段；青菜切碎，葱切成末备用；虾仁切成小颗粒。
②油锅热后，放入金针菇、葱花，并加入少量食盐炒入味。
③加适量清水（肉汤更佳）入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。
④面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
香菇鸡粥
原料：大米50克，鸡胸肉50克，香菇2朵，青菜2棵，食用油10克，葱、盐酱油少许
做法：
①将大米淘净；香菇用温水泡软剁碎；鸡胸肉剁成泥状；青菜、葱切碎。
②油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。
③把洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。
④加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。
⑤用少许食盐调味即可出锅。
豆腐羹
原料：嫩豆腐2大匙，打好的鸡蛋1个，青菜末少许，盐、香油
做法：将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
什锦豆腐糊
原料：嫩豆腐1/6块，煮后切碎的胡萝卜末1大匙，肉末少许，调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙
做法：
①将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。
②将肉末放入锅内，加肉汤、白糖和酱油，再以小火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋糊倒入状即可。
花生红枣粥
原料：花生米20粒，红枣5枚，大米30克，白糖适量
做法：
①将花生米洗净去皮，入锅加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。
②将米淘洗干净放入锅中，加清水煮成稀粥。
③粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
苹果藕粉
原料：藕粉30克，苹果1个，白糖20克
做法：
①将苹果洗净去皮、去核，切成细末待用；藕粉加少量清水调匀。
②将苹果碎末放入锅中，加适量清水旺火煮开后，再用微火煮5分钟左右，然后将藕粉慢慢倒入锅中，边熬边搅拌，直至熬透明为止。
③加入少许白糖，拌匀，稍凉后即可喂食。
肝末西红
原料：猪肝50克，西红柿1个，葱头半个，精盐少许
做法：
①将猪肝洗净剁碎；西红洗净用开水略烫一下剥去皮，切碎；葱头洗净，去皮切碎待用。
②将猪肝、葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红和盐，使其有淡淡的咸味即成。
鱼泥
原料：新鲜草鱼或鲤鱼一条，精盐、香油少许，葱、姜、蒜、黄酒
做法（1）：
将鱼去鳞及内脏洗净。取无刺的鱼肉约100克，剁碎盛入碗内，上火蒸熟。在蒸熟的鱼泥中加入几滴香油和少许精盐，待稍凉后即可喂食。
做法（2）：
取无 刺的鱼肉约100克剁成泥茸状后放入锅内。加入少量的精盐和适量的水，以小火将鱼泥煮至熟烂即可，稍凉后滴入香油喂食。
做法（3）：
将鱼去鳞及内脏洗净后涂上少许精盐，放入碗，加入葱段、姜片、蒜瓣及黄酒上屉隔水蒸熟。取无刺的熟鱼肉适量，碾压成鱼泥，淋入少许鱼汤，稍凉后即可喂食。
肉末菜粥
原料：瘦猪肉50克，青菜两小棵，植物油10克，酱油、姜末各少许
做法：
①将猪肉洗净去筋，剁成细末；青菜洗净切碎。
②锅内加入植物油。油热后下入肉末不断偏炒，加葱姜末烧香。再加入少许酱油炒至全熟即成肉末。
③将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待稍凉后即可喂食。
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虽然市场上宝宝的辅助食品多得让人目不暇接，美不胜收，然而，妈妈亲手做的食品可能会让宝宝更喜欢，也更适合他。因为妈妈最爱也最了解自己的宝宝，它包含了妈妈的无限爱意，宝宝吃了一定会身心都获得充足营养。
适合4-6个月宝宝的辅食
1.胡萝卜果泥
原料：胡萝卜75克，苹果50克，婴用蜂蜜少许。
制法：
*将胡萝卜洗净去心，剁为泥。
*将苹果洗净，去皮切碎。
*将胡萝卜放入沸水中煮约1分钟，碾细后改文火煨煮。
*将碎苹果倒入胡萝卜泥中，共煮至烂熟，调入蜂蜜即成。
营养小秘密：
富含维生素A1、E、B、胡萝卜素、叶酸、葡萄糖、果糖;还含有一定量的酶类、维生素C、D、B6、K、蛋白质、氨基酸及钙、磷、钠、钾、铜、铁、镁等。
功效：健脾、消食、强身。
提示：
宜购买婴儿专用蜂蜜喂服，一般蜂蜜中约有10%-15%常可检出肉毒芽孢，婴儿食用后易致中毒。
2.红薯苹果泥
原料：红薯、苹果各50克，婴用蜂蜜少许。
制法：
*将红薯洗净，去皮，切碎后煮熟。
*将苹果洗净，去皮、核，切碎煮软，亦可剁成泥。
*将上述三味共调匀即可
营养小秘密：
富含糖类、维生素E、B、C、钙、磷、钾、铁、铜、锌，还含有适量的蛋白质、木质素、纤维素、胡萝卜素。红薯中含有9种氨基酸，其中多数含量优于粳米和面粉。
功效：增强宝宝免疫力、防治消化不良、润肠通便。
提示：
不宜过食，否则易引起胃酸过多、腹胀。
3.青菜粥
原料：
粳米、青菜各30克，食盐少许，清水300亳升。
制法：
*将时令青菜(菠菜、蕹菜、油菜、小白菜等)洗净，入沸水中煮软，捞出切碎。
*将粳米洗净，加清水入锅中浸泡60-120分钟后，用文火煨煮约30分钟。
*向锅中加入青菜续煮10分钟，调入食盐即成。
营养小秘密：
富含植物蛋白、碳水化合物、多种矿物质和维生素、纤维素。
功效：
为宝宝正常发育提供比例适宜的多种营养素。
4.鱼菜米糊
原料：
米粉(或乳儿糕)、鱼肉、青菜各15-25克，食盐少许。
制法：
*将米粉酌量加清水浸软，搅为糊。
*将米糊入锅，旺火烧沸约8分钟。
*将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥，共入锅中，续煮至鱼肉熟透即可调味服食。
营养小秘密：
富含蛋白质、卵磷脂、花生四烯酸、碳水化合物、蔗糖、维生素、矿物质和膳食纤维。
功效：
可健脑，满足婴儿对多种营养素和热量的需求。
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