(1)蛋黄:将鸡蛋煮熟后,除去蛋壳、蛋白,取出蛋黄,捣烂泥状给婴儿吃。开始每顿吃1/4,以后逐渐增加。
(2)鸡蛋粥:待粥煮如糊状时,将搅匀的一个鸡蛋倒入粥内。并加入少许食盐,充分调和即成。
(3)菜水、菜泥和碎菜:将切好的蔬菜放进沸水中煮沸5分钟,去菜留水即为菜水;将菜捣碎,去掉菜筋,放在锅中旺火加油急炒,就成菜泥;将菜切碎,旺火急炒,即成碎菜。
(4)西红柿汁:将新鲜成熟的西红柿洗净,用开水烫软后去皮和蒂,用消毒纱布包好捣碎,用汤匙挤出汁,加适量温开水和白糖搅匀。
(5)5%米汤:以5克米粉用冷水调匀,加水到半碗(100毫升),再加糖二茶匙,边搅边加热,煮沸即成。
(6)熟苹果:将苹果洗净去皮,切成小片,置于小铝锅内,酌加糖和水后,煮熟即成。
(7)肉末、肉末粥:选用瘦肉约50克洗净,用刀剁成细末,然后煮烂以匙压成末状,即成肉末。将肉末放入粥内,加盐少许,煮沸即为肉粥。
(8)肝泥、肝末:将猪、羊肝用刀横切,用匙挤压后,刮取血浆样的东西,就是肝泥。肝泥可加在面条或稀粥中煮熟喂给婴儿吃。将肝煮熟后,剁成极细的颗粒,即为肝末。
(9)鱼末、鱼末粥:将鱼清蒸后,去掉鱼皮和骨刺,取约50克鱼肉剁碎,用匙挤压即成鱼末。将鱼末放入粥中,加入少许食盐、煮沸,即为鱼末粥。
巧妈在家自制十款婴儿辅食
婴儿到了一定阶段,孕妈妈们的奶水已经不够他们饮用,且奶粉之类的无法让他们填饱肚子的时候,一些必要的辅食就显得尤其重要。那么妈妈们如何在家里自己制作辅食呢?
肝黄粥
原料:猪肝25克,熟鸡蛋1个,粳米30克,黄酒、精盐少许
做法:
①将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐与黄酒腌渍10分钟。
②熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。
③将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥。
④将肝泥、蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。
金针菇面
原料:龙须面一小把,金针菇50克,虾仁20克,青菜2小棵,葱、植物油、盐、香油适量
做法:
①金针菇洗净,切成约1厘米长的小段;青菜切碎,葱切成末备用;虾仁切成小颗粒。
②油锅热后,放入金针菇、葱花,并加入少量食盐炒入味。
③加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面。
④面熟后,滴入几滴香油即可出锅。
香菇鸡粥
原料:大米50克,鸡胸肉50克,香菇2朵,青菜2棵,食用油10克,葱、盐酱油少许
做法:
①将大米淘净;香菇用温水泡软剁碎;鸡胸肉剁成泥状;青菜、葱切碎。
②油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味。
③把洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合。
④加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜。
⑤用少许食盐调味即可出锅。
豆腐羹
原料:嫩豆腐2大匙,打好的鸡蛋1个,青菜末少许,盐、香油
做法:将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。
什锦豆腐糊
原料:嫩豆腐1/6块,煮后切碎的胡萝卜末1大匙,肉末少许,调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙
做法:
①将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。
②将肉末放入锅内,加肉汤、白糖和酱油,再以小火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋糊倒入状即可。
花生红枣粥
原料:花生米20粒,红枣5枚,大米30克,白糖适量
做法:
①将花生米洗净去皮,入锅加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。
②将米淘洗干净放入锅中,加清水煮成稀粥。
③粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。
苹果藕粉
原料:藕粉30克,苹果1个,白糖20克
做法:
①将苹果洗净去皮、去核,切成细末待用;藕粉加少量清水调匀。
②将苹果碎末放入锅中,加适量清水旺火煮开后,再用微火煮5分钟左右,然后将藕粉慢慢倒入锅中,边熬边搅拌,直至熬透明为止。
③加入少许白糖,拌匀,稍凉后即可喂食。
肝末西红
原料:猪肝50克,西红柿1个,葱头半个,精盐少许
做法:
①将猪肝洗净剁碎;西红洗净用开水略烫一下剥去皮,切碎;葱头洗净,去皮切碎待用。
②将猪肝、葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红和盐,使其有淡淡的咸味即成。
鱼泥
原料:新鲜草鱼或鲤鱼一条,精盐、香油少许,葱、姜、蒜、黄酒
做法(1):
将鱼去鳞及内脏洗净。取无刺的鱼肉约100克,剁碎盛入碗内,上火蒸熟。在蒸熟的鱼泥中加入几滴香油和少许精盐,待稍凉后即可喂食。
做法(2):
取无 刺的鱼肉约100克剁成泥茸状后放入锅内。加入少量的精盐和适量的水,以小火将鱼泥煮至熟烂即可,稍凉后滴入香油喂食。
做法(3):
将鱼去鳞及内脏洗净后涂上少许精盐,放入碗,加入葱段、姜片、蒜瓣及黄酒上屉隔水蒸熟。取无刺的熟鱼肉适量,碾压成鱼泥,淋入少许鱼汤,稍凉后即可喂食。
肉末菜粥
原料:瘦猪肉50克,青菜两小棵,植物油10克,酱油、姜末各少许
做法:
①将猪肉洗净去筋,剁成细末;青菜洗净切碎。
②锅内加入植物油。油热后下入肉末不断偏炒,加葱姜末烧香。再加入少许酱油炒至全熟即成肉末。
③将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待稍凉后即可喂食。
推荐阅读:
首次添加辅食的七个禁忌
婴幼儿辅食白粥的吃法及误区
孩子肥胖可能因为辅食加太早
婴儿辅食喂养的正确方法
妈妈居家自制10款爱心牌辅食
虽然市场上宝宝的辅助食品多得让人目不暇接,美不胜收,然而,妈妈亲手做的食品可能会让宝宝更喜欢,也更适合他。因为妈妈最爱也最了解自己的宝宝,它包含了妈妈的无限爱意,宝宝吃了一定会身心都获得充足营养。
适合4-6个月宝宝的辅食
1.胡萝卜果泥
原料:胡萝卜75克,苹果50克,婴用蜂蜜少许。
制法:
*将胡萝卜洗净去心,剁为泥。
*将苹果洗净,去皮切碎。
*将胡萝卜放入沸水中煮约1分钟,碾细后改文火煨煮。
*将碎苹果倒入胡萝卜泥中,共煮至烂熟,调入蜂蜜即成。
营养小秘密:
富含维生素A1、E、B、胡萝卜素、叶酸、葡萄糖、果糖;还含有一定量的酶类、维生素C、D、B6、K、蛋白质、氨基酸及钙、磷、钠、钾、铜、铁、镁等。
功效:健脾、消食、强身。
提示:
宜购买婴儿专用蜂蜜喂服,一般蜂蜜中约有10%-15%常可检出肉毒芽孢,婴儿食用后易致中毒。
2.红薯苹果泥
原料:红薯、苹果各50克,婴用蜂蜜少许。
制法:
*将红薯洗净,去皮,切碎后煮熟。
*将苹果洗净,去皮、核,切碎煮软,亦可剁成泥。
*将上述三味共调匀即可
营养小秘密:
富含糖类、维生素E、B、C、钙、磷、钾、铁、铜、锌,还含有适量的蛋白质、木质素、纤维素、胡萝卜素。红薯中含有9种氨基酸,其中多数含量优于粳米和面粉。
功效:增强宝宝免疫力、防治消化不良、润肠通便。
提示:
不宜过食,否则易引起胃酸过多、腹胀。
3.青菜粥
原料:
粳米、青菜各30克,食盐少许,清水300亳升。
制法:
*将时令青菜(菠菜、蕹菜、油菜、小白菜等)洗净,入沸水中煮软,捞出切碎。
*将粳米洗净,加清水入锅中浸泡60-120分钟后,用文火煨煮约30分钟。
*向锅中加入青菜续煮10分钟,调入食盐即成。
营养小秘密:
富含植物蛋白、碳水化合物、多种矿物质和维生素、纤维素。
功效:
为宝宝正常发育提供比例适宜的多种营养素。
4.鱼菜米糊
原料:
米粉(或乳儿糕)、鱼肉、青菜各15-25克,食盐少许。
制法:
*将米粉酌量加清水浸软,搅为糊。
*将米糊入锅,旺火烧沸约8分钟。
*将青菜、鱼肉洗净后,分别剁泥,共入锅中,续煮至鱼肉熟透即可调味服食。
营养小秘密:
富含蛋白质、卵磷脂、花生四烯酸、碳水化合物、蔗糖、维生素、矿物质和膳食纤维。
功效:
可健脑,满足婴儿对多种营养素和热量的需求。
123本文Hash:8a336c6625d12238cc74822137d53f89b074724c
声明:此文由 lizhen002 分享发布,并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。