饮食搭配:3+2宝贝女儿妮妮下周就满一周岁了,宋英一家子满心欢喜之余,也开始为孩子的膳食犯起愁来。母乳早在六个月前就停了,后来都是给妮妮吃的米糊,现在孩子一岁了,吃固体食物应当没问题了。可是,小婴儿胃口跟大人肯定不一样,具体每天安排多少餐次,每餐吃些什么才够营养呢?爱心支招:l~2岁幼儿正处于飞速发育的阶段,因而需要供给大量的营养素。另一方面,他们的胃容量尚小,一次不能承担大量食物的消化,故一般建议幼儿每天进食5~6餐,每餐相隔约2~2.5小时,即以三餐作为主食,再加上至少两次点心作为辅食。这就是所谓的饮食搭配3+2。三餐主食的内容可基本与成人膳食相似,需要注意的是,幼儿消化系统发育尚不完善,因此,食物的烹调加工,要做到软、烂、碎和易消化,菜和肉要切碎,尽量做到色、香、味俱佳,以促进幼儿食欲。在食物搭配上,应包括主食、高蛋白质食物、蔬菜和适量的脂肪。主食以容易消化的粥、烂饭、馒头、米糊、烂面等为主,偶而可以粗细粮(小米、玉米粉、麦片)搭配;蛋白质须尽量选取较好的动物食品,如鱼、鸡蛋、禽、肉,以及大豆或其制品,以满足幼儿生长发育的需要;蔬菜要多选择深绿色和红黄色蔬菜,以补充维生素C和胡萝卜素,增强幼儿免疫力;脂肪则宜采用适量的植物油。2~3次点心可安排在三餐之间及睡前,内容可以牛奶、豆浆及少量干点面食为主,也可以是一个鸡蛋加一小碗稀饭,或者一小碗肉丝面,又或者是半个水果加几块薄脆饼干等,但不应只以水果充当点心。以点心作为幼儿的零食,可及时弥补幼儿因生长和玩耍所耗费的营养和能量。要注意的是,零食不能零散进食,也要讲究计划和规律,吃零食的时间宜在饭前两小时,这样才能保证幼儿有胃口吃正餐;而在零食的选择上,碳酸饮料、油炸、油煎食品等对幼儿无益的食物,均应在摒弃之列。
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宝宝三岁前饮食影响心脏一生
报道宝宝三岁前饮食影响心脏一生
“三岁看大,七岁看老。”这一民谚同样适用于预测健康状况。据英国《每日邮报》近日报道,加拿大多伦多圣迈克尔医院的研究人员发现,3岁时的饮食状况会影响成年后患心脏病的风险。
研究人员选取了1076名学龄前儿童,研究了他们饮食习惯与血清中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C,俗称坏胆固醇)含量之间的关系。结果显示:两者呈正相关,即饮食过油、过甜、过咸,蔬果吃得不够的孩子其坏胆固醇水平偏高。此时坏胆固醇水平异常,会提高成年后患心脏病、糖尿病、高血压等慢性病的风险。即使在调整了其他影响因素(如年龄、性别、出生体重、父母的身高体重指数、妊娠期糖尿病)后,上述关联依然成立。
研究人员表示,幼年时期形成的饮食和生活方式会影响到一个人的一生。及早养成健康的饮食习惯能降低人们今后患上心脏病的风险。
父母在孩子养成健康饮食习惯方面起的作用是举足轻重的。给孩子做饭时注意清淡,少放油盐,不放糖,给2~5岁的孩子喝低脂奶,5岁以上喝脱脂奶。对他们的不良习惯要及时纠正,比如爱吃甜食和油腻食物,喜欢喝碳酸饮料,不愿吃纤维素多的食物,暴饮暴食而且经常吃饼干、点心、膨化食品等小零食,夜间进食等。
久久健康网母婴频道的小编温馨提示:此外,父母要以身作则,自己的饮食也要均衡。不要在孩子面前过分流露出自己的偏好,要鼓励孩子多吃非精细加工的食物,如青菜、豆类、玉米,水果等。
(编辑:荀满满)
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