果冻类食品，虽冠以果字头，却并非来源于水果，而是人工制造物，其主要成分是海藻酸钠。虽然来源于海藻与其它植物，但它在提取过程中，经过酸、碱、漂白等处理，许多维生素、矿物质等成分几乎完全丧失，而海藻酸钠、琼脂等都属于膳食纤维，不易被消化吸收，如果吃得过多，会影响人体对蛋白质、脂肪的消化吸收，也会降低对铁、锌等无机盐的吸收率。此外，果冻中还要加入人工合成色素、食用香精、甜味剂、酸味剂等，对孩子的生长发育与健康也没有益处。
提醒：儿童不宜多吃果冻
果冻糖分高，儿童容易发胖，而食品中过量的防腐剂、添加剂，容易引起慢性，比如消化道、肾脏等。
5岁的孩子每天吃半斤果冻，久而久之，消化道功能薄弱，因为果冻中糖分过高而引起的肥胖儿童也屡见不鲜。昨天，市卫生局卫生监督所通报了近期儿童果冻卫生情况。其中，两成果冻因食品添加剂中的甜味剂超标而不合格，而这些不合格的果冻大多由外地企业生产，全部来自集贸市场和小型食品商店。
部分企业为片面追求口味，降低生产成本，而擅自超范围、超量使用食品添加剂，特别是甜味剂。根据国家标准，在果冻中是不能添加糖精钠，而甜蜜素的添加量应为0.65毫克/公斤。而此次抽检的6件不合格果冻中，其中糖精钠超标的有1件、甜蜜素超标3件、糖精钠和甜蜜素均超标2件。
据了解，目前果冻中主要添加的添味剂有糖精钠、甜蜜素和安赛蜜，添加的食用色素有栀子黄、红曲色素和诱惑红。果冻生产须严格按照《果冻生产标准》和《食品添加剂使用卫生标准》。不过，家长购买时，从外包装和表面上是难以分别果冻是否超标的。而过量食品添加剂引起的身体不良反应也是慢性的，并非一时可见。 相关资讯：
桔子，儿童宜常吃不宜多吃！
桔子含水量高、营养丰富，含大量维生素 C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对慢性肝炎患者，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用。
适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。在食用桔子时应注意以下几点，桔子吃多了易引起尿结石;桔子不宜与萝卜同食;桔子与牛奶不宜同食;饭前或空腹时不宜吃桔子;有些孩子吃桔子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
因此，儿童不要多吃桔子。若吃多时，应停食1~2周再吃。
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