宝宝的发育离不开充足的营养，但要想宝宝健康成长，注重日常的膳食搭配，营养平衡者是最有效的。有些父母在宝宝的饮食安排上，就往往忽视了粗粮的摄入。
粗粮不粗价值高
日常饮食中，大家习惯大米白面称为“细粮”，此外的其他粮食，如玉米、高梁、大豆等被冠以“粗粮”或“杂粮”的称呼。父母们在为宝宝选择食物时，常常“取细舍粗”，觉得粗粮难于消化，也没什么营养，其实，从营养学的角度分析，粗粮有它独特的价值呢！
富含维生素B1
维生素是B1一种水溶性维生素，它最重要的作用就是参加碳水化合物代谢，为人体提供热量。另外，维生素B1还能促进食欲与消化，维护神经系统的正常功能。人体所需的维生素B1主要来源于主食，因为维生素B1主要集中在谷粒的外层，细粮经过细致加工后维生素B1损失很大，而粗粮的加工一般不追求精细，所以维生素B1含量比细粮要高。
富含膳食纤维
膳食纤维是不能被人体肠道消化吸收的植物食物的残渣，它通常没什么营养成分，但它对人体健康具有很多不可取代的作用，被誉为“第七营养素”。它可以减少高蛋白质、高脂肪、高热量食物对人体的不良影响，并帮助产生饱腹感，有助于控制饮食过量，是“小胖墩”们减肥的好帮手。膳食纤维还具有良好的解毒、排毒功效，从而增加人体免疫功能。
富含微量元素
粗粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些，这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗粮中的钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。赖氨酸和蛋氨酸在粗粮中的含量远远高于细粮。各种粗粮也各有长处，如小麦含钙多，小米中的铁较高，荞麦含有可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用的“芦丁”，燕麦里含有抑制胆固醇升高的亚油酸。
粗粮家族队伍壮
粗粮种类丰富，品种繁多，可以为宝宝提供更广泛的食物选择空间，改变单一的饮食结构。
谷物类
玉米、小米、红米、黑米。高梁、大麦、燕麦、荞麦等。
杂豆类
黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
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宝宝吃粗粮对身体有益
由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。如含碳水化合物比细粮要低，膳食纤维较多，并且富含B 族维生素。粗粮的独特营养成分，对宝宝的身体健康助益很大。
粗粮中含有大量膳食纤维，加快体内废物排泄，降低消化后的食物残渣及毒素在体内停留的时间。有效缓解便秘 膳食纤维能够促进胃肠蠕动，及时排泄食物残渣，缓解了宝宝便秘的痛苦。粗粮中的膳食纤维在体内吸收大量水分，体积胀大，产生饱食感，从而使得进食减少，达到减肥目的。在宝宝开始长牙的时候，适当吃些粗粮能够促进宝宝咀嚼肌和牙床的发育，粗粮制成的小馒头、窝窝头，是宝宝磨牙的好食物。
可也不是每种粗粮都适合宝宝吃的，我们搜集了几种适宝宝吃的粗粮。
1、玉米“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄。
2、荞麦B 、B 比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，能有效降低高血压。
3、燕麦、不饱和脂肪酸的含量在粗粮中数一数二，磷、铁、钙也很丰富，还含有较高的维生素E 和可溶性纤维素。
4、小米、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8 种氨基酸含量丰富而比例协调，维生素的含量丰富，而粗纤维的含量相对较低，是宝宝的滋补佳品。
5、高粱，属于半完全蛋白质。尼克酸含量也不多，但却能为人体所吸收，很适合消化不良的宝宝食用，便秘宝宝则尽量不要吃高粱以免加重。
辅食添加：8款粗粮宝宝吃了身体好！
现在，食用粗粮养生成了一种饮食时尚，粗粮营养丰富，可搭配性高，经过精心的处理，可以制成各种美味的菜式。那么到了适时年龄，可以把粗粮添加到小宝宝的辅食吗？今天小编就给妈妈们介绍宝宝食用粗粮辅食的小窍门。
8种粗粮适合宝宝
荞麦
荞麦面面糊可以从宝宝9个月时开始添加，1岁以后的宝宝可以适当吃一些荞麦面条等食物。
小米
小米汤从宝宝6个月就可以吃了，但是小米粥等颗粒状的食物，要等宝宝能够咀嚼了再开始添加。
糯米
糯米不适合过早给宝宝添加，因为糯米不太容易消化。烂烂的糯米粥在宝宝1岁左右就可以吃了。
添加辅食：宝宝爱吃粗粮点心
黑米
黑米粥从宝宝9个月开始可以适量添加。
高粱
高粱相对比较粗糙，去皮的高粱米粥可以在宝宝1岁以后给他们吃。
黄豆
妈妈可以把黄豆打成豆浆给9个月以上的宝宝喝，黄豆做成的豆腐泥也可以在这时候给宝宝吃。
红小豆
用红小豆做成细细的红豆沙，可以给8个月以上的宝宝吃。与谷类食物混合成豆饭或豆粥给1岁以上的宝宝食用。
燕麦
燕麦糊可以从宝宝9个月开始添加，燕麦粥可以从宝宝1岁开始以后开始添加。
粗粮大变身让宝宝爱上粗粮
粗粮面条
既然粗粮的口感粗糙，那妈咪们不妨将粗粮磨成面儿，比如燕麦、小米、紫米等，在锅中炒熟后在搅拌机中磨成面。然后加水和成面，宝宝的粗粮面条就OK了。和面时，可以加入蔬菜水，总之，宝宝喜欢什么味道就可以添加，变着花样来营养好，宝宝也喜欢。
如果妈妈平时很忙，还有一个偷懒的方法，就是可以去超市买一些杂粮面条，好像荞麦面条、玉米面条、杂豆面条，这些都是营养又美味的杂粮面条。
粗粮糊糊
对于小一点的宝宝来说，妈妈把一些平时很难煮的粗粮，例如豆类、薏米、紫米等浸泡一段时间以后，在豆浆机中打成米糊。让米糊更加香浓的诀窍是加入少许燕麦和小米，那种稠香的口感，太棒了！
7个月左右的宝宝就可以开始试着食用少量粗粮糊。当宝宝8、9个月可以吃烤馒头片、烤面包片等食物时，就可以用粗粮了。给宝宝添加粗粮最好从小米和燕麦开始。然后再慢慢增加种类，难煮的可以先泡一会儿，再打成糊糊。
带皮的豆类例如黄豆、绿豆、红小豆等对宝宝也有很多好处，但先不要让宝宝吃整豆，应该煮烂、碾碎，否则宝宝既不容易消化（妈咪可以从宝宝拉的臭臭中发现整粒豆），也容易噎到宝宝。
另外，在给宝宝吃粗粮开始最好不要纯的，而应该与细粮（大米、白面）混合在一起制作。
添加辅食：宝宝爱吃粗粮点心
粗粮粥
稀粥是适合宝宝的最佳美食。几乎每一种粗粮都适合用来煮饭和煮粥，特别是经过高压锅烹饪，都能得到细腻口感的粗粮粥。因此，可以把粗粮煮粥或者和细粮混搭，或者粗细粮轮流食用，达到营养素均衡的目的。
用米搭配各种粗粮制成红枣粥、绿豆粥、萝卜粥等，对宝宝来说，具有养脾益胃、清热解毒、化痰利尿的功效。
红薯粥、山药粥可以在宝宝5、6个月的时候食用，去皮去核的红枣粥也可以在他们5、6个月的时候吃，萝卜粥在7、8个月的时候也可以吃了。
粗粮点心
粗粮内的氨基酸含量比较少，单独吃可能会造成宝宝身体氨基酸缺乏，因此可以和牛奶等搭配，以补充其不足，还可以通过干稀搭配或粗细搭配来解决粗粮口感欠佳的问题。面儿状的粗粮不仅可以做成面条，还可以做成点心和软煎饼，例如豆粉和 玉米粉与面粉混合之后加入鸡蛋和牛奶，可以制成非常美味的小饼，或者柔软芬芳的发糕。
虽然粗粮营养很好，但是小编还是要提醒妈咪们一句：粗粮是不能取代细粮作为宝宝的主食。1岁以内的宝宝还是不建议多吃粗粮，更不能将粗粮取代细粮主食。参照国际粮农组织的标准，中国营养学会建议中国成年人每日膳食纤维摄入量约为30克，也就是饮食中以6分粗粮、4分细粮较为适宜。据此营养学家建议，宝宝每天饮食中摄入的粗粮总量不要超过当日主食总量的1/4就可以了。
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