导读： 补血、强身的营养套 补血套餐内容：主食+荤菜+素菜+汤羹+点心
补血、强身的营养套
如今， 宝宝缺铁性贫血，如果不及时治疗，可出现体力下降、记忆力下降、细胞免疫水平下降等症状，易诱发感冒、气管炎等上呼吸道感染。因此，应尽早治疗。同时还可通过膳食调养，达到补血强身的功效。
常见的补血食材有：鸡鸭肝、动物内脏、红枣、血糯米、带皮花生等。
一般血常规化验结果为血红蛋白在100～110克/升，可以用食疗方法加以矫治。
给妈妈们介绍一套适合贫血宝宝的营养套餐：
补血套餐内容：主食+荤菜+素菜+汤羹+点心
主食：白米烂饭
小提醒：贫血宝宝不宜吃粗粮。贫血宝宝本身就缺铁，铁吸收得不够，而粗粮的高纤维会对铁的吸收造成影响。
荤菜：白玉肝糕丁
原料：豆腐50克、鸡肝200克、鸡蛋2个。
调料：葱姜水、盐、黄酒、酱油、白糖、麻油、水淀粉适量。
制作过程：
（1）鸡肝洗净用葱姜水泡1小时，用刀背敲打后将鸡肝筋脉去除，留下肝泥，放入粉碎机，加入2只鸡蛋，适量的葱姜水、盐、黄酒、酱油、白糖拌匀，倒入容器，在沸水锅中火蒸10～12 分钟，冷却后取出，改刀成丁。将豆腐改刀成丁备用。
（2）炒锅里放葱姜水，把豆腐丁放入烧开，加肝糕丁、盐、鲜汤烧开，淋水淀粉勾芡，滴麻油起锅装盆。
营养功效：鸡肝的维生素A、维生素B、铁、锌丰富；豆腐富含优质植物蛋白，组成易于吸收的补血佳肴。
蔬菜：金针菇炒小青菜
原料：金针菇50克，小青菜400克。
调料：精制油15克，盐、鸡精适量。
制作方法：
①将金针菇、小青菜分别拣、洗净改刀。
②在炒锅中加入油，烧热后放入金针菇、小青菜煸炒，熟时加盐、鸡精拌匀即成。
特点：菇香味美，菜绿清口。
营养功效：金针菇含有丰富的锌元素，有利于铁的吸收，再配以青菜丰富的维生素C，促进铁质吸收。
小提醒：青菜的切法，可以根据宝宝的咀嚼能力而定，给小宝宝吃的话，宜切成细丝状。
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美食：宝宝补血食谱
营养分析：鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。而海带则含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。
材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升。
烹饪方法：
1.先将水发海带洗净，切成菱形片，放入碗中备用。
2.将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。
3.将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。
宝宝补血、补碘小食谱
4个月左右的宝宝最容易缺铁，当缺铁严重时，就会发生缺铁性贫血。
在4个月开始给宝宝添加辅食时，可以吃猪肝粥来补铁。
先将大米煮粥。粥煮好后，将猪肝切片，以姜汁、酱油、盐、味精拌匀，放入粥内继续煮，待猪肝熟后便可食用。这样的粥味道鲜美，可以增强宝宝的食欲。
缺碘会影响宝宝的智力发展，应在平时的膳食中注意食用含碘较高的食品。
每日的膳食均应使用加碘的食盐，但使用时应注意：
1、不应用碘盐爆油锅，以免碘被高温破坏。
2、盐罐应加盖，以免碘挥发失效。
3、在给汤菜调味时，应在汤菜快熟时才加入碘盐。
因为海产类等食物中含碘丰富，所以紫菜肉丝蛋花汤可作为缺碘性甲状腺肿大的辅助治疗。
把紫菜浸泡洗净，滤干水，鸡蛋去壳打匀，瘦肉切丝，用糖、盐、淀粉拌匀。清水4碗，煮滚后放入紫菜，文火煮10分钟，加入肉丝，待肉丝煮熟后加入鸡蛋，最后再加入盐调味。
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