★水
水是母乳中最主要的成分，母乳中的其他营养成分悬浮或溶解于水中，所以纯母乳喂养期的宝宝在一般情况下没必要喂水。
★脂肪
脂肪是乳汁中的第二大组成成分，包括短链、中链、长链脂肪酸及大脑和视网膜发育所必需的长链多不饱和脂肪酸，有助于包括大脑在内的所有神经系统的发育。
此外，母乳中还有含帮助消化脂肪的酶，使脂肪易于消化吸收。
★蛋白质
母乳中的蛋白质含量比牛奶少，但它们是易于消化吸收的乳清蛋白，且氨基酸组成平衡。母乳中还含有大量的牛磺酸，是宝宝大脑及视网膜发育必需的物质。
★碳水化合物
乳汁中的碳水化合物主要是乳糖，它能快速提供能量并且容易被消化，在肠道中被乳酸菌利用后产生乳酸，可以促进宝宝肠道内钙的吸收并抑制病菌的生长。
★矿物质
母乳有恰当的钙磷配比，比例为2:1，有利于钙的吸收；铁的含量和牛奶相近，吸收率却高于牛奶；母乳含有适量的锌，特别是初乳中含锌量较多。其他矿物质的含量配比是专为宝宝设计的。
★维生素
母乳中的维生素含量易受妈妈营养状况的影响，需要妈妈在哺乳期为自己和宝宝随时补充，特别是水溶性维生素和脂溶性维生素A。
哺乳不仅给宝宝提供营养，也在心理上让宝宝获得安全感，每次哺乳都是妈妈和宝宝情感交流的好时机。所以，在喂奶的时候，妈妈不妨多和宝宝进行眼神交流。
★免疫活性物质
抗体
即免疫球蛋白，如IgA、IgG、IgM等，能增强新生宝宝的免疫力，抵抗病原微生物。宝宝在出生后的几周内，从母乳中获得所需的保护，能够抵抗这个阶段宝宝最可能遭遇的感染性病原体。抗体的优越性还表现在，它们不攻击肠道中的有益菌，能增强宝宝的免疫力，抵抗病原微生物。
乳铁蛋白
与铁有高度亲和力的蛋白质可以抑制大肠杆菌、链球菌等需铁性细菌繁殖，保证宝宝铁元素不会流失。
溶菌酶
能抵抗胃酸的破坏，在肠胃中水解革兰氏阴性菌细胞壁的多糖，让细菌解体。革兰氏阴性菌包括大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等，它会引起肠道感染、尿路感染等多种疾病。溶菌酶是乳汁为新生宝宝设立的天然屏障。
补体
不能直接杀死细菌，却辅助抗体和溶菌酶分解细菌。
白细胞和淋巴细胞
可杀灭病原体保护宝宝的肠
低聚糖
母乳中含有130种低聚糖，能阻止细菌黏附于肠黏膜上并能中和毒素，促进益生菌的生长，抑制病菌的生长，使肠道保持酸性，促进钙、铁等营养素吸收，是乳汁中非常独特的成分。
母乳中还含有其他抗感染物质：蛋白酶抑制剂能抑制母乳中生物活性蛋白被消化；干扰素具有抗病毒的能力；白细胞介素1有抗感染的作用等等。
母乳所含的营养成分
出生后的前6个月是婴儿生长发育最快的时期。6个月时间内，婴儿体重增加一倍多，脑的重量也增加约一倍。迅速的生长需要大量的营养，特别是蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B、C、A、D、E等。母乳几乎含有婴儿生后4-6个月内所需的全部营养物质。
１、含有适合婴儿需要的适量的蛋白质和脂肪。
２、与其他乳品相比，含有较多的人体所需要的乳糖。
３、含有足量的维生素B和C，母乳喂养的婴儿不需要额外补充维生素B和C或水果汁。
４、含有少量的铁，母乳所含铁的50％能被吸收，母乳喂养的婴儿不会发生缺铁性贫血。
５、含有足够的水分，即使在天气炎热时，只要坚持勤哺乳，也能满足婴儿的需要。
６、含有适量的盐分及钙、磷。
母乳不仅营养丰富，含有多种消化酶，易于消化吸收，而且母乳的生产量也随着婴儿的需要调整。产后第一周，母乳量不多，但婴儿在胎儿期贮存在机体内的营养可以帮助他度过这个困难时期；产后第二周，母乳量每日即可增加到500毫升左右，这足以满足3千克左右婴儿的需要。以后，随着婴儿长大，母亲产乳量也相应增加，一天可达1000毫升，这足以满足4-6个月婴儿需要。
母乳所含有的营养价值
母乳的营养价值蛋白质1.2%(即每100毫升中含1.2克)，脂肪3.5%，糖(即碳水化合物)7.5%，还有矿物质、维生素、水及酶等。
母乳中的蛋白质主要有乳白蛋白与酪蛋白(约2/3是乳白蛋白)两种，营养价值极高。乳白蛋白进入胃中，与胃液作用，凝固成嫩而细小的颗粒状乳块，容易被消化吸收。它还能促进乳糖的消化。酪蛋白在母乳中含量较少，它进入胃中，与胃酸怍用，凝固成较大的乳块，不如乳白蛋白那样容易吸收。母乳中还含有少量乳铁蛋白，它既能供应铁，又有抑制大肠杆菌的作用(所以吃母乳的婴儿不易患腹泻)。另外，还含有免疫球蛋白，它能与肠内细菌及病毒结合，量虽不多，但作用大，对预防疾病有好处。
母乳的脂肪球甚小，它的直径为0.9-22微米。母乳的脂肪主要是中性脂，即软脂、硬脂和液脂三种，其中以液脂为最多。母乳的脂肪约有50%依靠母乳本身的脂肪酶的作用，在小儿胃内分解为游离脂肪酸，这种游离脂肪酸是婴儿重要的能量来源。此外，母乳中亚油酸的含量较高，它是人体必需的不饱和脂肪酸之一。倘若母乳中的脂肪含量少于2.0克/100毫升，哺乳者必须从膳食中补充脂肪。
母乳中所含的糖主要是乳糖，它完全溶解于乳液中，故易被消化吸收。乳糖在肠中能助长某些乳酸菌的繁殖，使腐败菌的比例减少，从而对婴儿腹泻症有治疗和预防作用。乳糖还能促进食物中的钙在肠道内吸收，对婴儿大脑的发育也特别有利。若乳汁中含的乳糖少于4克/100毫升，就满足不了婴儿的需要。
母乳中的矿物质总量为0.15-0.25克/100毫升。其中以钙为主要成分，钾、氯的含量较低一些，再次为磷、钠，最少的为镁、锰、硫、铁、铜等。由于母乳中铁的含量较少(约为0.1-0.2克/100毫升)，婴儿成长到四、五个月的时候，如果仍以母乳为唯一食品，为避免发生贫血，应该开始添加含铁的辅助食品。
母乳中含有多种维生素，如维生素A、B、C、D及K等，还有极微量的叶酸。除维生素D外，一般讲母乳中其他维生素并不缺少。为了补充维生素D，从新生儿时期起就要添喂适量的鱼肝油。
母乳中含有帮助食物消化的酶，如脂肪酶(也称脂酶)、淀粉酶及过氧化氢酶等，其中脂肪酶含量较多，故可保证母乳内脂肪的消化和吸收。
母乳的成分不是固定不变的，在不同阶段，会产生不同的变化。不同时期的奶汁(如初乳、成熟乳、晚期乳)，其成分各异，适宜不同时期婴儿生长的需要。
母乳从分娩到产后12天内所分泌的奶汁为初乳，13-30日为过渡期乳;2-9个月为成熟乳;10-20月为晚乳。
初乳色黄白，质稠厚，含有较多的蛋白质，脂肪含量较少，固体成分较一般奶汁为多。初乳中含有多量的抗体，新生儿可从初乳中获得免疫体，所以六个月以内母奶喂养的婴儿很少患麻疹、风疹、小儿麻痹、腮腺炎等传染性疾病。初乳还有轻泻作用，可以帮助新生儿排出胎粪。
过渡期乳脂肪含量较高。从这时开始奶汁的分泌量逐渐增多，以满足婴儿迅速成长的需要。
成熟乳中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例约为1:3:6。这种比例的乳汁能被婴儿充分地消化和吸收。
晚期乳的成分与成熟期乳相差不大，但这一时期乳汁已有所减少。
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