学龄期儿童身体正处在人生第二次生长发育加段,影响生长发育的因素很多,最重要的因素是营养,关系到他们的身体健康和学习的效果,某些营养素的能量失衡还会影响到今后的健康。
供给少年儿童合理饮食须从以下几方面考虑:
1、生理特点:
6~12岁儿童处于小学和进入初中阶段,幼儿园进入小学的儿童,以游戏为主的生活环境,正处在成长期。进入小学后,变为以学习为主的生活环境,主要是坐在教室听课。入学第一年的小学生体重往往有所下降,这一段,需要增加休息,更重要的是在营养方面要得到保证,而进入青春发育期(女10—12岁,男12—14岁)的少年身高长发育又形成一个突增期,在高峰前形成生长加速期,高峰后形成生长缓慢期;第二次生长加速期是决定儿童身高的关键时期,促进生长发育重要因素是营养供给量要充足,失去这个重要时期以后身高就很难再增高了。
2、饮食要注意:
儿童肝脏中储存的糖原不多。又由于儿童活泼好动,所以容易饥饿,应适当增加进数餐次,应在三餐之外,增加一次,目前中小学生早餐质量不够,热量不足,而上午学习又紧张。因此鼓励中小学开展上午第二节课后进行课间加餐项目,量不必多,而在于质好,以补充热量和其它营养素。
3、针对当前儿童少年中存在的饮食营养供给问题,如三餐分配不合理,早餐过少;蛋白质量不足,而且动物性食品少,钙质不足,维生素C、B,、B2不足,引发缺铁性贫血等。
4、应了解少年的心理,引导少年儿童对饮食进行合理的调整。进入后期的儿童,开始产生独立的心理,比较任性。受外界影响,有的女生希望苗条,而盲目减肥、挑食、少食等,导致营养不良,影响身心发育。
5.饮食调配上要合理搭配主副食,注意营养平衡、多样化,在色、香、味、形方面下功夫,增加食欲。
6.对儿童少年的营养要保证能维持其生长发育的需要,但也不必过多,过多也将会影响到日后健康,如果从小高热量高脂肪饮食将是造成成年后冠心病的隐患,所以从少儿时期起就要调整饮食,脂肪类所占热量不要超过30%,其中1/2以上为植物性脂肪,少吃肥肉和猪油,少吃甜食,多吃豆制品、牛奶和新鲜蔬菜、水果等。
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中国家长的儿童营养误区
学龄期儿童的饮食保健问题
学龄期儿童身体正处在人生第二次生长发育加段,影响生长发育的因素很多,最重要的因素是营养,关系到他们的身体健康和学习的效果,某些营养素的能量失衡还会影响到今后的健康。
学龄期儿童的饮食保健问题
供给少年儿童合理饮食须从以下几方面考虑:
1、生理特点:
6~12岁儿童处于小学和进入初中阶段,幼儿园进入小学的儿童,以游戏为主的生活环境,正处在成长期。进入小学后,变为以学习为主的生活环境,主要是坐在教室听课。入学第一年的小学生体重往往有所下降,这一段,需要增加休息,更重要的是在营养方面要得到保证,而进入青春发育期(女10―12岁,男12―14岁)的少年身高长发育又形成一个突增期,在高峰前形成生长加速期,高峰后形成生长缓慢期;第二次生长加速期是决定儿童身高的关键时期,促进生长发育重要因素是营养供给量要充足,失去这个重要时期以后身高就很难再增高了。
2、饮食要注意:
儿童肝脏中储存的糖原不多。又由于儿童活泼好动,所以容易饥饿,应适当增加进数餐次,应在三餐之外,增加一次,目前中小学生早餐质量不够,热量不足,而上午学习又紧张。因此鼓励中小学开展上午第二节课后进行课间加餐项目,量不必多,而在于质好,以补充热量和其它营养素。
3、针对当前儿童少年中存在的饮食营养供给问题,如三餐分配不合理,早餐过少;蛋白质量不足,而且动物性食品少,钙质不足,维生素C、B,、B2不足,引发缺铁性贫血等。
4、应了解少年的心理,引导少年儿童对饮食进行合理的调整。进入后期的儿童,开始产生独立的心理,比较任性。受外界影响,有的女生希望苗条,而盲目减肥、挑食、少食等,导致营养不良,影响身心发育。
5、饮食调配上要合理搭配主副食,注意营养平衡、多样化,在色、香、味、形方面下功夫,增加食欲。
6、对儿童少年的营养要保证能维持其生长发育的需要,但也不必过多,过多也将会影响到日后健康,如果从小高热量高脂肪饮食将是造成成年后冠心病的隐患,所以从少儿时期起就要调整饮食,脂肪类所占热量不要超过30%,其中1/2以上为植物性脂肪,少吃肥肉和猪油,少吃甜食,多吃豆制品、牛奶和新鲜蔬菜、水果等。
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学龄前期儿童的饮食要注意什么
饮食安排要特别注意平衡膳食,食物花色品种多样化,粗细粮交替,荤素菜搭配,有干有稀,软硬适中。
学龄前期儿童饮食的安排基本接近成人,已可以与父母家人同桌进餐,饭菜内容也大致相同。但4-6岁儿童的饭量仍应该比少年或成人略少,而且需要继续保证优质蛋白质如蛋、乳、肉等动物性食物的供给。
饮食安排要特别注意平衡膳食,食物花色品种多样化,粗细粮交替,荤素菜搭配,有干有稀,软硬适中。
烹调仍应注意食物新鲜,防止在烹调过程中损失过多的营养素。儿童饮食口味仍以清淡为佳,避免过咸和过分油腻。油炸食物不易消化,不宜过多进食,应尽量少吃刺激性食物。
要讲究色、香、味、形以引起孩子对食物的兴趣。可让孩子主动参与食物挑选和制做,这不仅能丰富孩子的烹调知识,学会力所能及的本领,也使孩子心理上对食物产生兴趣,从而吃得津津有味,食欲大增。
切忌食物品种单调,每餐雷同,使小儿产生厌恶心理。避免养成零食吃得太多,偏食,挑食等不良习惯,保证每日三餐食欲旺盛。
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