大约在受精卵形成后十周左右，神经细胞便开始迅速增殖，到出生后20个月基本完成。连接神经细胞的神经胶质细胞的增殖，在受孕后第18周开始，一直持续到2岁左右。包围神经细胞突起的髓磷脂鞘，也是在受孕后18周前后形成的。大脑活动与神经胶质细胞及髓磷脂鞘有密切关系，早期，影响了神经胶质细胞的增生和髓磷脂鞘的健全，因而脑的功能也随之降低。科学家研究认为，大脑中的脱氧核糖核酸分子(DNA)的合成和脑细胞分裂的停止时间，要比脑本身的发育停止的时间更早，一般来说，当婴儿出生后12―15个月，DNA的合成和脑细胞的分裂已经完成，以后脑细胞的数量不再增加，而只是体积的增大。如果在出生到断乳期间营养不良，细胞分裂便会减少减缓，从而使一生中的脑细胞数目，永远低于正常水平。如果在怀孕期间就营养不良，那末在出生时的脑细胞数目就更少了，当然就更会影响到以后智力的发育。
对营养不良小儿的大脑和正常儿的大脑的发育过程进行比较研究，结果显示，脑细胞数目减少的比例大致是，大脑细胞总数可以减少17%；如果断奶以后营养不良，大脑细胞总数也会减少18%，如果出生前、后都营养不良，则大脑细胞总数可减少40%，并且DNA数量与重量相应下降。如果营养不良状况持续下去，则不仅是细胞数目减少，细胞体积也缩小，每个细胞内所含的脂类也减少。而如果从怀孕初期到出生后2岁，这一段时间的营养状况还可以，而以后发生营养不良时，DNA和脑细胞数目都会正常，仅仅是细胞的形状较小，只要营养状况得到改善，智力很快会恢复正常。
从脑的构成成分来看，脂质占脑干重的55―60%，髓磷脂鞘的大部分含脂质更多，它是神经传导等智力活动的重要物质。蛋白质占脑干重的30―35%，它是构成脑的主要物质，核酸是由葡萄糖和叶酸等合成的。糖是脑活力的最主要能源。还有钙，能够抑制脑神经经常兴奋；维生素C对大脑功能能起到润滑的作用，维生素B对脑的蛋白质代谢，有多方面的作用。从而使婴幼儿的头脑发育良好，婴幼儿孕妇、乳母都必需十分重视和一些营养成分的摄取。从脑发育来看，两岁时脑发育将近90%，综上述营养素的充分摄取，至少到两岁。如果怀孕时期或者哺乳营养状况较差，需要在以后补足上述营养素的充分摄取，至少应在4岁。 相关资讯：
注重早期营养，让孩子更聪明
智商高低与遗传、营养状况和脑的使用有一定关系。但相对而言，脑发育期间的营养状况，往往具有更为重要的地位。
如果您想使孩子更聪明，不仅要注意婴幼儿时期的营养，还要十分注意怀孕期和哺乳期间母亲营养。
大约在受精卵形成后十周左右，神经细胞便开始迅速增殖，到出生后20个月基本完成。连接神经细胞的神经胶质细胞的增殖，在受孕后第18周开始，一直持续到2岁左右。包围神经细胞突起的髓磷脂鞘，也是在受孕后18周前后形成的。大脑活动与神经胶质细胞及髓磷脂鞘有密切关系，早期营养不良，影响了神经胶质细胞的增生和髓磷脂鞘的健全，因而脑的功能也随之降低。科学家研究认为，大脑中的脱氧核糖核酸分子(DNA)的合成和脑细胞分裂的停止时间，要比脑本身的发育停止的时间更早，一般来说，当婴儿出生后12―15个月，DNA的合成和脑细胞的分裂已经完成，以后脑细胞的数量不再增加，而只是体积的增大。如果在出生到断乳期间营养不良，细胞分裂便会减少减缓，从而使一生中的脑细胞数目，永远低于正常水平。如果在怀孕期间就营养不良，那末在出生时的脑细胞数目就更少了，当然就更会影响到以后智力的发育。
对营养不良小儿的大脑和正常儿的大脑的发育过程进行比较研究，结果显示，脑细胞数目减少的比例大致是，大脑细胞总数可以减少17%；如果断奶以后营养不良，大脑细胞总数也会减少18%，如果出生前、后都营养不良，则大脑细胞总数可减少40%，并且DNA数量与重量相应下降。如果营养不良状况持续下去，则不仅是细胞数目减少，细胞体积也缩小，每个细胞内所含的脂类也减少。而如果从怀孕初期到出生后2岁，这一段时间的营养状况还可以，而以后发生营养不良时，DNA和脑细胞数目都会正常，仅仅是细胞的形状较小，只要营养状况得到改善，智力很快会恢复正常。
从脑的构成成分来看，脂质占脑干重的55―60%，髓磷脂鞘的大部分含脂质更多，它是神经传导等智力活动的重要物质。蛋白质占脑干重的30―35%，它是构成脑的主要物质，核酸是由葡萄糖和叶酸等合成的。糖是脑活力的最主要能源。还有钙，能够抑制脑神经经常兴奋；维生素C对大脑功能能起到润滑的作用，维生素B对脑的蛋白质代谢，有多方面的作用。从而使婴幼儿的头脑发育良好，婴幼儿孕妇、乳母都必需十分重视和一些营养成分的摄取。从脑发育来看，两岁时脑发育将近90%，综上述营养素的充分摄取，至少到两岁。如果怀孕时期或者哺乳营养状况较差，需要在以后补足上述营养素的充分摄取，至少应在4岁。
相关资讯：孕期多补充营养孩子出生更聪明
孕期的饮食不仅仅是解决准妈妈的温饱和营养，还对胎宝宝的大脑发育起着非常重要的作用。如果你想要最大程度地激发孩子的潜力，那就按照我们提到的饮食建议来做吧。
多吃水果和蔬菜：
其中的抗氧化剂可以有效地保护大脑纤维。
农产品含有有益于胎儿的非常重要的成分---抗氧化剂。营养学家曾指出：抗氧化剂可以保护胎儿的大脑纤维，避免受到伤害。颜色越深的农产品抗氧化剂的含量就越高，如深绿色多叶蔬菜、木瓜、蓝莓和西红柿等。
需要注意的是：吃蔬菜和水果之前必须要彻底清洗干净，带壳的水果也不能忽视（因为在切开外壳时细菌会被带入果肉）。
补充蛋白质：
有助于胎儿脑细胞的完善。
准妈妈的身体需要更多的蛋白质来帮助胎儿生成细胞。孕期每天需要多吸收10克蛋白质（约等同于一杯牛奶和一碗谷物所含的量）。其它可以补充蛋白质的食物包括：早餐时的一杯酸奶、午餐时的一杯绿豆汤、下午的涂了花生酱的全麦面包或者晚上约85克的瘦牛肉。
需要注意的是：在选择富含蛋白质的食物时，尽量选择热量较少的。例如面包，最好是粗粮的或者全麦的。这样可以在补充营养的同时，不至过于发胖。
吃鸡蛋：
其中的胆碱有助于增加记忆里。鸡蛋中富含帮助大脑正常发育的微量营养元素胆碱（维生素B复合体之一），尤其是对储存记忆的(脑内的)海马状突起作用比较大。通过动物实验人们发现胆碱不但有助于改善学习和记忆能力，而且可以增加脑细胞的容量。
需要注意的是：鸡蛋不必做得很复杂，而且绝对要十成熟才能吃。最简单做法就是：制作蔬菜鸡蛋煎饼，外加一片全麦面包当早餐，或者随身携带煮鸡蛋当零食。麦芽也含有胆碱，可以撒在酸奶或烘烤食物中吃
食物要熟透再吃：
生的食物中所含的细菌会导致智力缺陷。
未熟透的食用中含有的寄生虫会引发疾病，弓形体病就是其中的一种，它可能只会令妈妈产生流感一样的症状，但对胎儿来说却会带来极为严重的后果，包括失明、丧失听力以及智力迟钝等。为消除弓形体病，烧煮食物时温度至少要达到160度，用热水洗手、洗菜板和菜刀，做饭前后都用吸收液或香皂洗手。
需要注意的是：尤其是外出吃饭的时候，要避免生的或半生的肉类食品，也不要吃用生鸡蛋制作的提拉米苏或恺撒沙拉。可以在点餐的时候向服务生问清楚。
准妈妈别忽视了体重的重要性
如果怀孕时体重增加过多很容易引起早产，而早产儿在以后的学习成长中存在一定的劣势。早产也是导致智力损伤的最危险因素之一。
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